यो कोरियाली डिशको बेलनाकार चावल केक (डुक) मोटो, मसालेदार चटनीमा समावेश गरिएको कोरियामा लोकप्रिय स्ट्रीट खाना हो। यो घर मा एक खाने को खाना या एक पेय नाश्ता को रूप मा पनि खाएको छ।
तपाईं डुबकीलाई माछाको केक (धुरी, ओ-म्याक) सँग बनाउन सक्नुहुन्छ, तर यो सब्जी संस्करणको लागि मासु वा कुनै मासु संग राम्रो बनाइन्छ। यो नापा गोभी वा बोको चियामा स्वादिष्ट छ।
तपाईं सब्जहरू परिवर्तन गर्न चाहानुहुन्छ जो तपाईलाई मनपर्छ वा तपाईंसँग घर-अन्य विकल्पहरूमा विचार गर्नुहुने हुन सक्छ जुन हरी प्याज वा स्क्रिनहरू, शताब्दीका मटरहरू, र पहेंलो, हरियो वा रातो रातो काली मिर्च पनि समावेश गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउंड बेलनाकार चावल केक (डुक), 2 "टुक्रामा काट्नुहोस्
- 1 चम्मच कोचुआंगंग (तातो चिसो काली मिर्च)
- 1 चम्मच कोच्युकारु (
- तातो मिर्च पाउडर )
- 1 चम्मच शर्करा
- 2 चम्मच खनिज लसुन
- 1.5 चम्मच सोया सॉस
- 1 प्याकेज आयताकार माछाको केक (अजीब वा ओमोक), 1 "टुक्रामा काटियो
- 2 कप
- नापा गोभी , कटा भयो
- 3
- shiitake मशरूम , भिगोलो र टुक्रा टुक्रा मा टुकडा
यसलाई कसरी बनाउने?
- चावलको केक (डुक) लगभग एक घन्टा ठंडे पानीमा।
- एक बर्तन मा, कोचिजुङ, कोचुरुरु, लसुन, शगर र सोया सस संग 3 कप पानी मिलाउनुहोस्।
- एक फोडा ल्याउनुहोस्।
- माछा केकहरू थप्नुहोस्।
- एक फोडा ल्याउनुहोस्।
- मशरूम, गोभी र चावल केक थप गर्नुहोस्।
- फेरि फोडा माथि ल्याउनुहोस्, लगभग 3 मिनेटको लागि सिम्मर गर्नुहोस्, र त्यसपछि गर्मी बन्द गर्नुहोस्। चटनी खडा हुनेछ।
* यदि तपाईंसँग एक घण्टाको लागि चावल के केकहरू भिड्न समय छैन भने, तपाईं चावलको साथ शुरुमा चावल के केक थप्न सक्नुहुन्छ।
माछाको केक थप्नु अघि लगभग 10 मिनेटको लागि सिम्मर र सब्जहरू थपेपछि केही मिनेटको लागि उकालो।
चिसो र डिफॉन्डिंग चावल केक (डुक)
यदि तपाईंसँग तपाईंको भोजनबाट चावल के केकहरू छोड्नुभयो भने, यो पछि लाग्नको लागि तिनीहरूलाई स्थिर गर्न सम्भव छ। तथापि, तपाईं यो गर्न मा सतर्क रहनु पर्छ, किनकी तपाईंको चावल केक ठग्ने उनको बनावटलाई असर गर्न सक्छ (एक व्यक्ति को कोरियाली चावल केक जस्तै व्यक्तिहरु)। तिनीहरू एकदमै चिसो फ्रीजरमा राम्रोसँग फ्रिज गर्नेछन्। यदि तपाइँसँग घर वैक्यूम प्याकेजिङ्ग मेनुमा पहुँच छ भने, यसले फ्रीजर जलाउन रोक्न मद्दत गर्नेछ।
तिनीहरूलाई प्रयोग गर्नुअघि जमेको चावल केकलाई पराजित गर्न, तपाईं तिनीहरूलाई पकाउन तयार हुनुभन्दा पहिले प्रतीक्षा गर्नुहोस्, फ्रीजरबाट हटाउनुहोस्, र 10 मिनेट र एक घण्टा बीचमा ठुलो पानीमा राख्नुहोस् (जबसम्म उनी पूर्णतया विकृत हुन्छन्। तिनीहरूलाई तुरुन्त पकाउनुहोस्।