जंगली स्पेनिश मशरूम को किस्म

यद्यपि बीसौं शताब्दीको अन्तिम आधामा, ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला छन्। तिनीहरू नजिकका आफन्तहरू, विस्तारित परिवार र साथीहरू भेट्छन्, र पेन्टिङ, शिकार, वा माछा चढाउने दिन बिताउँछन्। धेरै स्पानीर्ड्स सम्म शरद ऋतु को व्युत्पन्न को नजिकै नजिकै meadows मा लंबी पैदल यात्रा र जंगलहरु लाई आफ्नो पसंदीदा जंगली मशरूम को इकट्ठा गर्न को लागी खर्च गर्दछ।

त्यसोभए, उनीहरूको भित्ता तयार गर्न आफ्नो किशोरीहरूमा फर्किन्छन् जुन तिनीहरू सेटमा बोल्छन् ।

स्पेनमा लोकप्रिय जंगली मशरूम

स्पेनमा लोकप्रिय जंगली मशरूमहरूको एक दर्जन भन्दा बढी किस्महरू छन्, तर हामीले सूचीलाई शीर्ष पाँचमा सीमित पारेका छौं।

• बोलेटो डेल पिनो वा बोलेटस - वैज्ञानिक नाम बोलेटस पिनकोला वा बोलेटस पिनफिलस हो, यद्यपि लगभग 100 विभिन्न बोलेटस मशरूम छन्। यो एक बहुमूल्य मशरूम हो जुन एक टोपी छ जुन क्रीमयुक्त ब्राउन रंगको सेतो छ, एक गोल र "मोटो" स्टेमको साथ। शरीर कम्पैक्ट छ र एक मीठो स्वाद छ।
• Níscalo - वैज्ञानिक नाम ल्याक्टारीस डिलिसीसोस छ। यसलाई बेफान दूध टोप भनिन्छ, अंग्रेजीमा रेड पाइन मशरूम र बेल्जियमको शास्त्री विशेषज्ञ जरिन्दु नुन्न्कक अनुसार, उत्तरी अमेरिकामा बढ्दैन। यो मशरूममा नारंगी टोपी, आकारमा उत्तल, र पाइनको रूखमा अम्लीय मिट्टीमा बढ्न मनपर्छ।
• सेटा डे कार्डियो - यस मशरूम को लागि वैज्ञानिक नाम Pleorotus eryngii (Pleorutus फोकस) छ। यसलाई सबैभन्दा स्वादिष्ट मशरूम मानिन्छ र अत्यधिक मशरूम aficionados द्वारा इनाम प्राप्त गरिएको छ। यो केवल एक थिस्टल बिरुवाको तल बढ्छ, सामान्यतया "फील्ड इरिङ" भनिन्छ जुन स्पेन (इरिग्नियम क्याम्पेस्ट्रे) वा कार्डो फ्रेड्रेडर वा कार्डियो सेटेरो स्पेनमा हुन्छ।

• Champión de Campo - वैज्ञानिक नाम एरेरेरस बिसेर्सस (एरिकासस हर्टनेसिस) हो। यसमा गुलाबी टोनको साथ मोटो सेतो स्टेम र राउन्ड टोपी छन्। यो प्राय: गाई डगमा बढिरहेको देखिन्छ।
• प्रेषकलाल वा कार्रेरिया यो वैज्ञानिक नाम मार्सासस ओडिन्स, (क्लिलीबिया वाडिज) हो। एक सानो मशरूम, यो एक पतली, लगभग spindly स्टेम र टोप कि फ्लैट र चौडाई छ। यो लोकप्रिय रूपमा भेडाको साथ पकाइएको छ, वा अण्डासँग मिलाइएको छ।

नोट जंगली मशरूम को बारे मा

ह्यान्डियो डे Agrigura Pesca y Alimentacion (स्पेनिश कृषि मंत्रालय) द्वारा प्रकाशित, ग्रामीण इलाका मा मशरूम संग्रह को संख्या र साथ नै को रूप मा, लस Peligros डी लास सेटस ("द खतराहरु जंगली मशरूम") मिशौलो समाजका समाज वा समाजको संख्या सन् 1 9 80 मा विस्फोट गरियो।

खाद्य र जहरीला मशरूम प्रायः पक्ष द्वारा बढ्दै जान्छ र सजिलै संग माहिर हुन्छन्, यहां सम्म कि विशेषज्ञहरु द्वारा। धेरै व्यक्तिले गलत परिवारको साथी र साथीहरूको सल्लाह पछ्याउँछन्, (खाद्य पदार्थहरूको कथाहरू कुन रकम) खाद्य पदार्थहरूलाई चिन्न सकिन्छ। युरोपमा विषाक्त मशरूमहरूको लगभग 50 प्रजातिहरू छन्, र तीमध्ये, छ वा त्यस्ता धेरै जहर छ। यो जोखिम नगर्नुहोस्!

माथिल्लो किस्म सहित एक विस्तृत विविधता को पेटू मशरूम, वाणिज्यिक रूप मा नियंत्रित वातावरण मा बढयो र यूरोप र अमेरिका मा सुपरमार्केट, जातीय र पेटू खाद्य बजार मा बेचे जाते हो।