यो स्वादिष्ट इम्पनादास सटे भएका लसुन पालक र एक क्रीमयुक्त पनी चटनीले भरिएको छ। एपेटाइजरहरूको लागि सानो इम्पामाडा बनाउनुहोस्, वा चल्नेमा लंचको लागि ठूलो बनाउनुहोस्। तपाईं चटनी मा कुनै पनि प्रकार को पनीर को उपयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तर छाडेर, पर्मेसन र मोजोरजार को संयोजन राम्रो तरिकाले काम गर्दछ।
इम्पादाडाको लागि पारंपरिक आकार आधा चन्द्रमा छ, एक बहादुर किनारा (क्रसुल भनिन्छ) क्रस्ट सिलाई। इम्पापडाको आकारमा भिन्नताले संकेत गर्दछ कि क्यामेराडाका विभिन्न किसिमका उत्पादनहरू बेकरिहरू भित्रको हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 नुस्खा
- Empanada आटा
- 3 चम्मचहरू
- जैतून का तेल
- 1/4 कप प्याज (कटाई)
- 1 लौह लसुन (मिनिसिङ)
- 6 औंस बच्चा पालक
- 1/2 कप आटा
- 1 कप दूध
- 3 चम्मच मक्खन
- 2 अण्डा
- 1 कप grated पनीर (cheddar, मोन्टेई जैक, मोजोरजार)
- 2 चम्मच चप्पल पिर्मेसन
यसलाई कसरी बनाउने?
- इम्पामाडा आटा बनाउनुहोस् र यसलाई धेरै घण्टापछि वा रातोरातमा चल्न दिनुहोस्।
- Preheat ओवन 400 देखि एफ
- ज्वरो तेलमा प्याज र लहसुनलाई कम गर्मीमा राख्नुहोस् जबसम्म प्याज नरम र सुनको हुन्छ, 5-10 मिनेट।
- गर्मीलाई माध्यममा घुमाउनुहोस् र पालक थप गर्नुहोस्। कुकुर, घिमिरे सम्म, स्पिन्च सम्म नरम र नरम, लगभग 2-3 मिनेट। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र ठोल्नुहोस्। नमक र कालो मिर्चको साथमा स्वाद।
- Saucepan मा आउँ थप्नुहोस्। मल्लमा बिस्तारै बिस्तारै जबसम्म धुलो हुन्छ।
- मक्खन जोड्नुहोस् र मध्यम-कम गर्मीमा राख्नुहोस्। कुकुर, लगातार जबरजस्ती सम्म पुग्छ जब सम्म घिमिरे सम्म घिमिरे र मोटो हुन्छ।
- अण्डाबाट हटाउनुहोस् र हिउँबाट हटाउनुहोस्। गर्मीमा फर्कनुहोस् र पकाउनुहोस्, जबरजस्ती सम्म नुहाउन र मोटो हुन्छ। चटनी धेरै टाढो हुनेछ, पेस्ट जस्तै।
- गर्मीबाट हटाउनुहोस् र चीजहरूमा हलचल गर्नुहोस्। नमक र कालो मिर्चको साथमा स्वाद।
- ठुलो पालक र प्याज मिश्रण राख्नुहोस्। पनीर चटनीमा कटाई पालक र प्याज हल।
- ठूलो मात्रामा कटर, कटोरा वा कफी प्रयोग गरेर आटा 4-5 इन्च राउन्डमा आटा काट्नुहोस्। आधा घट्टि 1/2 को आटाको रोल गर्नुहोस्। स्क्रैपहरू बलमा घुमाउनुहोस् र आटा आराम गर्न दिनुहोस्, कवर, जब तपाईं आटा को अन्य आधा बाहिर घुमाउनुहुन्छ। आकारको आधारमा तपाईले आटाको 20 देखि 24 राउन्ड सम्म समाप्त गर्नुपर्छ।
- आटा राउन्डको बीचमा 1-2 चम्मचहरू भरेर राख्नुहोस्। पानीको साथ सर्कल किनाराहरू ब्रश गर्नुहोस्। भरिएको चौडाईमा आधा लाग्नुहोस्, र सीलहरूमा किनार साथ कडा डाउन थिच्नुहोस्।
- थिचिएको-डाउन किनाराको एक अन्त्यमा सुरू हुँदै, बीचमा किनारालाई तहमा राख्नुहोस् र थिच्नुहोस्। आफ्नो औंलाहरू 1/2 इन्च भन्दा माथि सार्नुहोस् र किनारा बीच बीचमा फेरि गर्नुहोस्। इम्पाडाडाको छापिएको किनारा वरिपरि जारी राख्नुहोस्, बिरोधको किनारा तहमा, मोटो रस्सी प्रभाव बनाउन।
- 10 मिनेटको लागि इम्पामाडाहरू बान्नुहोस्, त्यसपछि तापमान तल 350 F मा घुम्नुहोस् र 10-15 मिनेट बढीको लागि बेक गर्नुहोस्। इम्पादाडाहरू सुनको भूरा हुनुपर्छ।
- रेफ्रिजरेटर वा फ्रीजरमा पकाएको इम्पनाडा भण्डार गर्नुहोस् र माइक्रोवेवमा पुनः रेट गर्नुहोस्। बेक गर्न तयार नभएसम्म अनबेक इम्पादाडाहरू पनि जमेको हुन सक्छ।
हृदयको आकारका एम्पानेडाहरू बनाउन: इम्पामाडा आटा रोल गर्नुहोस् र 4-5 इन्च कुकी कटरको साथ 2 हृदयहरू हटाउनुहोस्। एक हृदयको किनारमा पानीको साथ हल्कासाथ ब्रश गर्नुहोस्। हृदयको केन्द्रमा 1-2 वटा चम्मचहरू राख्नुहोस्, त्यसपछि आटाको अर्को आकारको टुक्राको साथ ढाक्नुहोस्। दृढतापूर्वक सँगै किनाराहरू थिच्नुहोस्, त्यसपछि भित्र किनाराहरू रोल गर्नुहोस्, हृदयको किनारा वरिपरि सजावटी मुर्दा रस्सी प्रभाव पार्दै। अण्डा र बेकसँग ब्रश गर्नुहोस्।