फ्यूगेजेटा लोकप्रिय अर्जेन्टिनेसियन उपचार को एक फगजजाजी भनिन्छ जो प्याजेजजा भनिन्छ, जुन प्याज-टप गरिएको पिज्जा जो इटालियन-शैली फोकसियाको जस्तै छ। फगज्जेट फ्यूजीजजा को एक डबल क्रसिस्टेड संस्करण छ, पनीर संग भरिएको छ र त्यहि मीठो प्याजको साथ फ्याँकिन्छ। Fugazzeta de verdura यो सबै प्लस sautéed पालक र सब्जियों को एक तह छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 3/4 कप
- रोटी आटा
- 1/4 कप दूध
- 3/4 कप पानी
- 2 1/2 चम्मच
- सक्रिय सूखा खमीर
- 2 चम्मच शुगर
- 5 चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच नमक
- 1 प्याज
- 6 देखि 8 औंस मोजर्जेला पनीर (थोरै कटाई)
- वैकल्पिक: 1/3 कप उमेर प्रलोरोन पनीर (ग्रेटेड)
- 1 चम्मच सूखे oregano
- 1/4 कप पर्मेसन पनीर (ग्रेटेड)
यसलाई कसरी बनाउने?
- दूध 100 देखि 105 फिट सम्म गरम गर्नुहोस्, र सानो कटोरामा राख्नुहोस्। शरदलाई दूधमा हिर्काउनुहोस् र खमीर माथि छिटो गर्नुहोस्। 5 देखि 10 मिनेट सम्मको मिश्रण राख्नुहोस्, जब सम्म मिश्रण बबल हुन्छ।
- एक मिक्सको कटोरामा आटा, 1 चम्मच जैतूनको तेल र नुन राख्नुहोस् र आटा हुक प्रयोग गरेर छोटो सँगै मिलाउनुहोस्। खमीर / दूध को मिश्रण जोड्नुहोस् र बिस्तारै पानी घुमाउनु, बिस्तारै पानी जोडेर। मिश्रण एक साथ एक नरम, खिंचाव आटा को रूप मा आना चाहिए, कटोरा को किनारा देखि खींच। यदि मिश्रण धेरै गीला छ भने थोपा अधिक आटा जोड्नुहोस्, र थोडा पानी थप गर्नुहोस् यदि मिश्रण सूखी, कुरकुरा वा बढी फर्म देखिन्छ भने। आटा, मुलायम र लोचदार हुन्छ जबसम्म 5 देखि 10 मिनेटसम्म कनीड हुन्छ।
- तेलको कटोराले जैतूनको तेलको साथ र कटोरामा आटा राख्दछ। प्लास्टिक लपेटोसँग आवरण गर्नुहोस् र आकारमा दबाइ सम्म आटा उचालो दिनुहोस्।
- आटा बढ्दै गर्दा, पिक र धेरै पतली स्ट्रिप्समा प्याज टुक्रा। तिनीहरूलाई ठीक्क नमक पानीको कटोरामा राख्नुहोस् र 30 मिनेटको लागि लिनुहोस्। नाली प्याजले पेपर तौलहरूसँग राम्ररी सुखार्न र सुत्न दिन्छ।
- एकपटक आउँदो भएपछि, यसलाई पंच गर्नुहोस् र आटा दुई टुक्रामा विभाजन गर्नुहोस्। प्रत्येक आधा एक चिकनी बलमा रोल गर्नुहोस्। एक 12 इन्च पिज्जा प्यानमा 3 वटा चम्मचहरू जैतूनको तेल डुकाउनुहोस् वा फलाम स्किलेटलाई राख्नुहोस्। प्यान को बीच मा एक बल को आटा प्लेस र आफ्नो औंलाहरु संग धीरे लटका। आटा 10 मिनेटको लागि आराम गरौं।
- प्यानमा आटा फ्लैट गर्न जारी राख्नुहोस्, यसलाई सम्वन्धित गर्नुहोस् र यसलाई प्यानको छेउमा पुर्याउनुहोस्, यसलाई आटा सम्म प्यानको तल समातेपछि आराम गर्नुहोस्। तेल काउंटर र एक 12-इन्च सर्कलमा आटाको अर्को टुक्रा रोल गर्नुहोस्, यो यसको आकार सम्म नभएसम्म आराममा राख्नुहोस्।
- पनी मा आटा मा मोजार्सेला पनीर को स्लाइस 450 ई.पू. Preheat ओवन सम्म। मोज़ार्सेलामाथि प्रलोभन छिराउनुहोस्। पनीर मा आटाको अर्को राउन्ड राख्नुहोस् र दुई आटा सर्कल सँगै छेउमा घुम्नुहोस्।
- पिसाब प्याजको साथ शीर्ष पिज्जा। प्याजमाथि जैतूनको तेलको चिसो बहाव, र सूखे अयगान्डो र केहि पिर्मेन्स पनीरसँग छिरीएको छ।
- ओवनमा फ्युग्यागेटलाई राख्नुहोस्। 20 देखि 25 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, वा किनारहरू सुनको खैरो र खुट्टा हुन्छन्। यदि चाहेको खानाको अन्तिम 3 मिनेटको लागि ब्रेलरको प्याजको प्याज चाहिन्छ।
- ओवनबाट हटाउनुहोस्। सेवा गर्न स्लाइसहरूमा काट्नु अघि 5 देखि 10 मिनेटको लागि शान्त गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 272 |
| कुल मोटा | 20 जी |
| पागलिएको बोसो | 7 g |
| असंतृप्त फैट | 10 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 32 मिलीग्राम |
| सोडियम | 474 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 11 जी |