Hummingbird केक गाजर केक को लागि एक प्यारा दक्षिणी चचेरे भाई हो। अनानास, केले र पेकानले यस लोकप्रिय परम्परागत केकमा उत्कृष्ट स्वाद जोड्छन्।
यो नुस्खा एक नुस्खा बाट अनुकूल गरिएको थियो जुन सरल ग्लुटेन-फ्रि बकिङमा एलिजाबेथ बारबोनले देखा पर्दछ।
विशेष अवसरहरूको लागि, एक सुन्दर स्तरित गोल Hummingbird केक बनाउनुहोस्। छिटो र सजिलो केकका लागि, पानामा पनी यो हम्मिङबर्ड केक बनाउनुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 1/4 कप सेतो चावलको आटा (वा ठुलो भूरा चावल आटा)
- 1/2 कप एरोरोट स्टार्च (वा मकई स्टार्च)
- 1/2 कप मीठा चावल आटा
- 1/2 कप बर्थवाट आटा (हल्का)
- 1/4 कप टेपिओका आटा
- 1 3/4 कप चीनी (दागिएको)
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 चम्मच नुन
- 1/2 चम्मच
- guar gum (या xanthan गम)
- 2 चम्मच दालचीनी (जमीन)
- 1 1/4 कप जैतून का तेल (हल्का वा canola तेल)
- 3 ठूला अण्डाहरू
- 2 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
- 1 8-औंस अनानास (रस संग काँस्न सक्छ)
- 2 कप केला (diced, 3 मध्यम केले)
- 1 कप पेकान (कटाई)
- क्रीम पनीर फ्रस्टिङ (तल नुस्खा)
यसलाई कसरी बनाउने?
Preheat ओवन 350 डिग्री F / 176 डिग्री सेल्सियस
यस नुस्खाको लागि दुई राउन्ड 9 इन्चको केक प्यान, एक 9 x 13 प्यान वा 36 मफिन कप प्रयोग गर्नुहोस्। केक प्यानहरू प्रयोग गरिरहँदा, मीठो चावलको आटाले हल्का तेल र धूल। कागज कपको साथ रेखा कपको टिन।
- ठूलो मिश्रण कटोरामा सबै सूक्ष्म सामग्री राख्नुहोस् र ठूलो ठूलो जोड्नुहोस्।
- तेल, अण्डा र वेनिला थप्नुहोस् र संयोजन गर्न एक विद्युत मिक्सर प्रयोग गर्नुहोस्। ब्याट्री कठोर हुनेछ।
- रस, केले र पेकानको साथ अनानास मा फोल्ड र गठबन्धन गर्न हलचल।
- प्याज वा मफिन कपहरूमा समान बल्ल बल्ल लगाउनुहोस्।
- प्यान (हरू) को सेहेन्ड ओभरमा राख्नुहोस्। केक प्यान (हरू) मा 40-45 मिनेट वा जब सम्म कि टूथपिकको केक बीचमा घुम्न ब्रेटर सफा आउदछ। केक को माथि सुनहरा भूरा हो। लगभग 25-35 मिनेटको लागि कपकोक बनाउनुहोस् वा नभएसम्म।
- ठुलो केक फ्रस्टिङ अघि। प्यानबाट केकको छेउमा ढोका गर्न केकको किनाराको वरिपरि एक पतली पट्टा सावधानीपूर्वक चलिरहेको प्यानबाट गोल केकहरू हटाउनुहोस्। ठुलो केकहरूसँग ठोक्नुअघि तार तारमा प्यानहरू उल्टाउनुहोस्।
क्रीम पनीर फ्रस्टिङ पकाउने
- 4 चम्मच अनगिन्ित मक्खन
- 3 औंस क्रीम पनीर
- 1 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
- 2 1/2 कप ग्लुटेन-मुक्त पाउडर गरिएको शर्करा
केक वा muffins ठुलो ठाउँ हो मक्खन, क्रीम पनीर र वेनिला एक ठूलो मिश्रण कटोरामा र सुचारू सम्म उच्च मा हरा। पाउडर गरिएको श्वेता बिस्तारै जोड्नुहोस् र सुचारु र मलाई क्रिममा हराउनुहोस्। केक ठुलो छ जब।
अनुस्मारक: सधैँ सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको काम सतहहरु, बर्तन, प्यान र उपकरण ग्लुटन देखि मुक्त छ। सँधै उत्पादन लेबलहरू पढ्नुहोस्। निर्माताहरूले बिना नोटिस उत्पादन ढाँचा परिवर्तन गर्न सक्दछन्। जब संदेहमा, खरीद नगर्नुहोस् वा उत्पादनको लागि निर्मातालाई सम्पर्क गर्नु अघि उत्पादन लुटन भन्दा मुक्त छ भनेर प्रमाणित गर्न अघि प्रयोग नगर्नुहोस्।