01 को 07
ताजा चाइल्सको साथ सुरू गर्नुहोस्
मोली वाटसन यहाँ, हामी jalapeños सँग काम गर्दै हुनुहुन्छ, तर यो विधिले कुनै नयाँ चिल्लो वा काली मिर्चको लागि काम गर्दछ। निस्सन्देह, सुपर सानो चाइल्सहरू बसोबास, बीउ र सबै सजिलो गर्न सजिलो छ, तर यो विधिले पनि तिनीहरूसँग काम गर्दछ, त्यस अवस्थामा मात्र एउटा सानो पर्दा चाकू प्रयोग गर्नुहोस्।
जे भएपनि तपाईले प्रयोग गरिरहनुभएको किसिमका चीलहरू, सुचारु खालका साथ फम्प, फर्म चिप्सको खोजी गर्नुहोस्। यद्यपि धेरै प्रकारका छुट्टेहरु संग हावानेरोस जस्तै छाला छाला निस्कनु पर्छ। नरम, चोट लागेको वा ब्रोइङ्ग चिइलहरू भन्दा टाढाबाट टाढा हुन्छन्।
टिप्स: जब निश्चित रूपमा चिप्स काट्ने विधि निश्चित रूपमा तपाईंको औंलाहरू काट्ने चीलहरूसँग सम्पर्क गर्नुपर्दछ, सधैं सजिलै रहनुहोस् कि क्याप्ससेन , जो कि चीले मसाले बनाउँछ, तपाईंको हातमा पुग्छ। चीलहरूसँग काम गरिसके पछि राम्रा हातहरू धो दिनुहोस्। यदि तपाईं चिल्लो तेलमा संवेदनशील हुनुहुन्छ भने, आफ्नो आँखा, होंठ, र अन्य संवेदनशील क्षेत्रहरूलाई कम से कम एक घन्टा पछि नछोडेर अप्रिय, जोगिन पनि दुख्नदेखि जोगिन। यदि तपाईं आफैलाई ज्वलनशील अनुभूति पाउन सक्नुहुन्छ भने दही एक महान ठंडा एजेन्ट हो।
यदि तपाईं कुनै बाधा संग चिल्लो हस्तान्तरण गर्न चाहानुहुन्छ भने, हामी केहि खाना-सुरक्षित रबड दहिरो किन्न सक्दछौं, जुन केहि सुपर मार्केटमा पाउन सकिन्छ।
02 को 07
काट्नुहोस् र चिलीको पोथी अन्त्यलाई हटाउनुहोस्
मोली वाटसन टाउको टिपको एक सानो भाग बलिदान गरेर, तपाईं एक फ्लैट सतह बनाउनुहुन्छ जसले रोपण गर्नेछ र बालीको बाकस धेरै छिटो र सजिलो हुनेछ। एक ठिक चाकू को लागि चिल्लो को बिन्दु अन्त को कटाई को लागि एक फ्लैट सतह को निर्माण को लागि प्रयोग गर्नुहोस।
03 को 07
यसको अन्त्यमा चिली खानुहोस्
मोली वाटसन यो सानो अजीब लाग्न सक्छ, तर यसको ब्रान्ड नयाँ नयाँ फ्ल्याट सतहमा चिन्ता अर्को चरणमा सजिलो बनाउनेछ र यसले सानो र अधिक स्थिर बनाउँदछ र सजिलो बनाउँछ। नयाँ टिप काटेर बनाइएको फ्लैट सतहमा चिल्लो खानुहोस्।
04 को 07
एक चिलीको टुक्रा काट्नुहोस्
मोली वाटसन स्टेम को आधार पकड गरेर स्थिर चिललाई समातेर, तीव्र चाकू प्रयोग गर्नुहोस् र चिल्लो पक्षको एक छेउमा कटौती गर्न माछाको माटो काटेर छालाको छेउमा सीधा ढोका। आदर्श रूपमा, बीउ चिलीको बीचमा कोरमा संलग्न रहनेछ।
05 को 07
चिलीको सम्पूर्ण साइड वरपर दोहोर्याउनुहोस्
मोली वाटसन सम्पूर्ण चाइल वरिपरि चरण 4 दोहोर्याउनुहोस् ताकि तपाईसँग एक छेउमा चिल स्ट्रिप्सको सानो ढोका र अन्यमा स्टेम, कोर र बीउहरू छन्। स्टेम, कोर र बीउलाई खारेज गर्नुहोस्।
यदि तपाइँ एक भन्दा बढी चिल्लो चोर्ने हो भने, चरण 6 मा सार्नु अघि सबै चाइल्सहरूसँग 2 देखि 5 चरणहरू दोहोर्याउनुहोस्।
06 को 07
चिली स्लाइस र चोटी स्ट्याक गर्नुहोस्
मोली वाटसन यदि तपाईं साना टुक्राहरू चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले पहिलो पतला स्लाइसमा शिल स्लाइस काट्न सक्नुहुनेछ। तर मोटो वा पतली स्लाइसहरू, तिनीहरूलाई ढोकामा ढोका, तिनीहरूलाई स्थिर राख्नुहोस्, र क्रसमा तिनीहरूलाई काट्नुहोस्। तपाईं एक समय मा 1 देखि 2 चिल्लोहरूको स्लाइसको साथ काम गर्न सक्षम हुनुपर्दछ।
07 को 07
सबै चिली चोर्नुहोस् र तपाईलाई मन पराउँनुहोस्
मोली वाटसन भोला! तपाईं प्रयोग गर्न कटा ताजा चिल्लो को ढेर छ तर तपाई चाहानुहुन्छ - ताजा साल्सा एक शीर्ष छनौट हो। केही अन्य मनपर्नेहरू जुन साँच्चै तामाङको स्वादको फाइदा उठाउँछन्: