प्रत्येक संस्कृतिले राम्रो पनीर चटाइको आनन्द लिन्छ, र धेरै व्यञ्जनहरूले गर्व रूपमा आफ्नै संस्करणको घमन्ड गर्छन्। यो साल्सा डी क्वेसो नुस्खा लैटिन अमेरिकी उपचार हो। चिसिला चिप्स वा अन्डा, मार्कोनी, आलु वा तपाईंको मनपर्ने सब्जहरु संग डुबको रूपमा यो मज्जा लिनुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 चम्मच मक्खन
- 4 चम्मच सबै उद्देश्यको आटा
- 2 कप दूध
- 1/2 चम्मच नुन
- 1/4 पाउंड क्रिडर्ड पनीर (हल्का, टुक्राएको वा धेरै सानो टुक्राहरुमा काटिएको)
यसलाई कसरी बनाउने?
- कम गर्मीमा ससनीमा मक्खन पिच्छे।
- आटा र नुनमा बिस्कियो, त्यसपछि दूधमा whisk।
- गर्मीलाई मध्यममा घुमाउनुहोस् र मिश्रण मोटेन्स सम्म लगातार हलचल गर्नुहोस्।
- मध्यम को कम गर्न गर्मी को कम र पनीर एक समय मा थोडा थोडा जोडें, सस र चिकनी सम्म सम्म लगातार स्थिरता।
- अण्डा, मार्जुनी, आलु वा तपाईंको मनपर्ने सब्जियों मा गरम चटनी डालो।
सुझावहरू र परिवर्तनहरू
- तपाईं पाडिडरको स्थानमा अमेरिकी पनीरलाई स्थानान्तरण गर्न सक्नुहुन्छ वा क्रिडर्ड र मोन्टेनी जैक पनीरको संयोजन प्रयास गर्नुहोस्। तर ध्यान राख्नुहोस् कि यदि तपाईं अमेरिकी वा अर्को प्रसोधन गरिएको पनीर प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, तपाइँले सेवा गरिसके पछि सख्त पार्नुहुनेछ र कोठाको तापमानमा ठुलो हुन्छ।
- तपाईं दूधको लागि बियर को स्थान बदल्न सक्नुहुन्छ, तर मात्रा घटाउनुहोस् लगभग 1/2 को एक कप बीयर। पनीरको स्थिरता परीक्षण गर्नुहोस् र आवश्यक भएमा बढि बियरमा थप बियर थप गर्नुहोस्। यदि तपाईं बियर प्रयोग गर्ने निर्णय गर्नुहुन्छ भने, यसलाई पहिले उबलाउन उचाल्नुहोस्, त्यसपछि कम गर्न गर्मी घटाउनुहोस् र पनीर र अन्य सामग्री थप गर्नुहोस्। ध्यान राख्नुहोस् कि मिश्रण दोस्रो पटक नबनाउनुहोस्।
- तपाईं स्वाद को एक भिन्नता को लागि दूध को लागि 14.5-औजार कुचल टमाटर को सकते हो।
- साल्सा डे क्वेसोको यो संस्करण हल्का पक्षमा छ। यदि तपाईं एक स्पाइकियर किक मनपराउँनुहुन्छ, या dated green chilies जोड्नुहोस् यदि तपाई र तपाइँका अतिथिहरूले केही महत्त्वपूर्ण गर्मी मन पराएमा जेलापेनससँग समाप्त डिप माथि।
- साल्सा डे क्वेसोका लागि केही व्यञ्जनहरू मिनिसिङ लसुन, मिनिसि प्याज वा सिलिन्ट्रोको स्पर्श जोड्छन्। पिसाब र आटा जोड्नु भन्दा पहिले प्याज वा लसुनलाई पखालेर मक्खन सावित गर्नुहोस्, वा कोलोन्ट्रो - वा तपाईंको छनौटको अन्य सूखे मसलाहरू थप गर्नुहोस् - नुन र आटा।
- यदि तपाइँ डुबको रूपमा चटनी प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाइँ यसलाई एक राम्रो क्रस्ट दिन सक्नुहुनेछ यो एक मिनेट वा त्यहिको लागि एक हॉट ब्रोलरमा राखेर। पहिले सेवा गर्ने कटोरामा राख्नुहोस्, तर यकिन गर्नुहोस् कि कटोरा निकै थोरै समयसम्म उच्च तापमानको सामना गर्न पर्याप्त गर्मी प्रतिरोधी हुन्छ।
- Nachos को लागि चटनी प्रयोग गर्नुहोस्। बेकिंग डिशको तलमा चिप्स राख्नुहोस् र माथिमा साल्सा डे क्वेसो थप्नुहोस्। 350 एफमा 8 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, त्यसपछि 2 मिनेट थपको लागि ब्रोलरमा डिश पप गर्नुहोस्। तपाईं बेकिंग पछि शीर्ष मा गरम मिर्च या हरियो प्याज जोड सकते हो, र ग्यानामील या खट्टा क्रीम संग सेवा गर्न सक्छन्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 171 |
| कुल मोटा | 11 जी |
| पागलिएको बोसो | 6 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 28 मिलीग्राम |
| सोडियम | 296 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 6 g |