यति धेरै क्लासिक इटालियन पास्ता सौज जस्तो, अल्फ्रेडो सॉस आधारमा आधारित छ कि तपाईंले कुनै पनि समयमा यसलाई सक्षम गर्न सक्नु हुन्छ, स्टेपल तत्वहरू प्रयोग गरेर जुन तपाईले प्रत्येक पटक हातमा राख्नुभयो।
अगाडि जानुहोस्, सामग्री सूची स्क्यान गर्नुहोस्। म कुर्नेछु। यसले लामो समय लिन सक्दैन।
हेर्नुहोस्? यो एक खिंचाव होइन, ठीक छ? तपाईं एक खाना पकाउने साइट पढ्दै हुनुहुन्छ, र तपाईं अल्फ्रेडो सॉस नुस्खाको खोजी गर्दै हुनुहुन्छ, जुन तपाईले पकाउनु हुन्छ । त्यसैले, म भन्न चाहन्छु कि 50 प्रतिशत निश्चितता छ कि तपाईसँग अहिले तपाईंको भान्सामा सबै पाँच सामग्रीहरू छन्। र पाँच प्राप्त गर्न, म नमक र मरिच एक घटक को रूप मा गिनती हूँ, जो धेरै उदार हो रही छ, मेरो मतलब हो कि तपाईं उन नहीं हुन सक्छ।
त्यसैले साँच्चिकै, यो चार हो, र यदि तपाइँलाई हराइरहेको छ भने, यो शायद अजैली हुन जानेछ, केवल यो किनभने हरियो छ, त्यसैले यो अधिक खराब छ। तर के अनुमान छ? अजवाय त्यहाँ त्यहाँका लागि मात्र हो जो सादा सेतो चटनी देखिन सक्दैन। यो सट्टा छ, अन्य शब्दहरुमा। तपाईं यसलाई छोड्न सक्नुहुन्छ।
यसको मूलमा कुन अर्थ छ, हामी साँच्चै तीन आवश्यक अवयवहरू, भारी क्रीम, मक्खन, र पिर्मेन्स पनीरलाई तल हौं।
र एक पल्ट तपाईं यसलाई देख्न को लागी, तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ किन यो नुस्खा यति निर्णायक छ। तपाईं मूलतः क्रीम, मक्खन र पनीर संग पास्ता सेवा गर्दै हुनुहुन्छ।
म बेकन वा केहि पनि थप्न को लागी केहि पनि सुन्नु हुँदैन। यदि तपाइँ बेकन चाहनुहुन्छ भने, carbonara कोसिस गर्नुहोस्। अल्फ्रेडो सॉस उनीहरूको लागि हो जुन एक मलाई क्यान्सर, आत्मा-संवर्धन चटनी बनाउन सजिलो हुन्छ जुन सरल र सजिलो हुन्छ। कडा मेहनतको कामले घरको घरबाट आउँदैछ र आधा घण्टा भित्र, तपाइँ एक गिलास रक्सीलाई तल झर्नुभयो र अब तपाई क्रीम, मक्खन, पनीर चटनीको साथ पासाको सुन्दर प्लेटमा बस्न सक्नुहुन्छ। यसले मलाई नयाँ घटनाक्रममा यी संकेतहरूको सम्झाउँदछ: यदि तपाईं यहाँ बस्नुभयो भने, तपाईं अहिले घर हुनुहुनेछ।
अब, शायद जस्तो लाग्छ कि म सिजनमा छोटो छोरो छु, म होइन। निश्चित रूपमा सधैंको रूपमा नमक महत्त्वपूर्ण छ। तर विशेष गरी काली मिर्च। यसलाई ताजा तुल्याइदिनुहोस्, र यो धेरै प्रशस्ततामा ताजै हुनु पर्छ। यदि त्यहाँ त्यहाँ काली मिर्च बन्द हुने समय थियो भने, यो यो चटको साथ हो। स्पष्ट हुन, मेरो प्राथमिकता नमक संग सॉस सिजन हुनेछ, त्यसपछि सॉस मा आफ्नो पका भयो पास्ता टान्को हुनेछ, र अन्तमा अगाडि समाप्त डिश माथि आफ्नो मिर्च पीठ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 कप भारी क्रीम
- 1 छडी मक्खन
- 1½ कप ताजा ताजा ग्रीष्मकालीन पनीर
- 2 टिबीले ताजा इटालियन अजफ्मा कटाए
- कोसेसर नमक र ताजा जमीन कालो मिर्च स्वाद गर्न
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो सट्य मा, मध्यम-कम गर्मी मा मक्खन र क्रीम को तापन सम्म बबल गर्न को लागी। निचो गर्मी र धीरज लगभग 15 मिनेटको लागि पनीर वा सस केहि हप्ता सम्म कम भएको छ। गर्मी र आवरणबाट हटाउनुहोस्।
- पनीर जोड्नुहोस् र पूर्णतया मिश्रित नभएसम्म टाँस गर्नुहोस्। आवश्यक भएमा अतिरिक्त क्रीम संग स्थिरता समायोजन गर्नुहोस्।
- कटाए अजवाहीमा हलचल। कोसेसर नमक र ताजा जमीन काली मिर्च संग मौसम को स्वाद। तपाईंको छनौटको तातो पकाएको पास्ताको साथ टस गर्नुहोस् र तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 635 |
| कुल मोटा | 66 g |
| पागलिएको बोसो | 41 जी |
| असंतृप्त फैट | 18 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 18 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 470 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 10 जी |