चिलीमा, प्रायः पारंपरिक इम्पन्डाडा भरिएको "पाइन" भनिन्छ जुन जमीन मा मासु, प्याज, किशमिन्स र काली जैतूनको एक अनुभवी मिश्रण हो र हार्ड उबलाएको अण्डा संग टाढा छ।
Empanada आटा छिटो र सजिलो छ र अगाडी तयार हुन र फ्रिजमा भण्डार गरिएको छ। पाइन सर्वोत्तम स्वाद हुन्छ यदि यसले दिन अघि बनाएको छ र इम्पामाडाहरू भर्नु अघि रातभर आराम गर्न अनुमति दिन्छ। तपाईं अगाडी बढ्न सक्नुहुनेछ, सजिलो छ!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 चम्मच सब्जी तेल
- 2 चम्मच मक्खन
- 3 ठूलो प्याज (पतला कटाई)
- 2 लौंग लसुन (मिनिसिङ)
- 1 पाउन्ड मैदान बीफ
- 2 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच मिर्च पाउडर
- 1 tablespoon paprika
- 1 बीफ bouillon घन (1/4 कप गर्म पानी मा भंग भयो)
- 2 चम्मच आटा
- इम्पादाडा आटा (चिसो)
- 1/2 कप किशमिश
- 1/2 कप काली जैतून (कटाई)
- 2 कडा एडेन, कटाईयो
- 1 अण्डा जिरो
- वैकल्पिक: नमक र काली मिर्चको स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
बीफ भरने तयारी गर्नुहोस्
- मध्यम-कम तापक्रममा एक कुखुरामा सब्जीको तेल र मक्खन पिउने। प्याज नरम र सुगन्धित नभएसम्म कटा प्याजहरू र पकाउनुहोस्, प्रायः हिउँदिरहनुहोस्।
- लसुन थप्नुहोस् र 1 मिनेट बढी कुकिनुहोस्।
- ग्राउन्ड बीफ, जीरा, मिर्च पाउडर, पेपरिका, बीउ बेल्युल , र नमक र काली मिर्चको स्वाद जोड्नुहोस्।
- मासु खान्छन्, अँध्यारो र अँध्यारोमा मासु काटेर, खैरो कपाल। आटा थप्नुहोस् र 2 देखि 3 मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्।
- गर्मीबाट कुखुरा हटाउनुहोस् र मासुको मिश्रणमा किशमिश र काली जैतूनलाई हल गर्नुहोस्।
- भरिएको ठुलो पूर्ण गरौं। भरपूर फ्रिजमा दुई दिनसम्म रहनेछ।
इम्पादाडाहरू मिलाउनुहोस्
- इम्पान्डा आटालाई गोल्फ-बल-आकार टुक्रा र चिकनी बलहरूमा रोलमा अलग गर्नुहोस्।
- आटा बल 5 मिनेटको लागि आराम गरौं।
- एक चक्की सतहमा, प्रत्येक बल को आटा 6 / इन्च सर्कलमा 1/4 इन्च मोटीको घुमाउनुहोस्।
- चक्र बीचको बीचमा गोडा भरिएको 1 र चम्मचको अण्डाको टुक्रा थप्नुहोस्।
- पानी संग किनारहरू ब्रश गर्नुहोस् र पेस्ट्रीलाई अर्ध-सर्कल भरने भरमा आधामा गुनाउनुहोस्।
- तपाईंको औँलाहरूसँग थिचेर किनारहरू सील गर्नुहोस्। पानीको साथ हल्का रूपमा ब्रश ब्रेक गर्नुहोस्, त्यसपछि मध्य तिर किनारा बदल्नुहोस् र आफ्नो औंलाहरू सील गर्न थिच्नुहोस्।
- 2 चम्मच दूधको साथ अण्डा जिरो मिक्स र मिश्रण संग इम्पेनडे ब्रश गर्नुहोस्।
- 350 एफ मा सेंकना 25 देखि 30 मिनेट सम्म या सुनहरा भूरे सम्म सम्म।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 252 |
| कुल मोटा | 10 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 115 मिलीग्राम |
| सोडियम | 564 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 20 जी |