यो सरल, ताजा टमाटर चटनी पकाउने विधि पास्ता, पिज्जा र लासागनाको लागि एकदम सही छ। गुप्त संघटक? गाजर, जो टमाटर एक ताजा स्वाद रस र एक राम्रो मीठापन जोड्नुहोस्। एक टमाटर चटनी शुद्ध भएपछि एकपटक, तपाईं गाजर कहिल्यै देख्नुहुने छैन, तर तपाईले निश्चित रूपले फरक स्वाद पाउनुहुनेछ।
टमाटर चटनी पनीर दुई 28-रिक्टरको लागि कल गर्दछ। सम्पूर्ण टमाटरको डिब्बाहरू, तर तपाईंले कुचल टमाटर, डिस्टा टमाटर वा टमाटर पुनीलाई स्थानान्तरण गर्न सक्नुहुनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 28-औंस कोटहरू सम्पूर्ण टमाटरहरू (तरलसँग)
- आधा कप जैतून का तेल
- 4 गाजर (कटाई)
- 1 मध्यम प्याज (कटाई)
- 2 लौंग लसुन (पतला मिनी)
- 1 चम्मच कोष नमक (वा स्वाद)
- 2 चम्मच शुगर
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो, भारी तलल्लो चटनीमा, मध्यम गर्मीमा एक मिनेटको लागि जैतून का तेल उचालो।
- प्याज र गाजर जोड्नुहोस्, र प्याज पारदर्शी नभएसम्म तर बिटको लागि साटे तर ब्राउन छैन।
- टमाटर र लसुन थप्नुहोस्। एक चपेटेर ल्याउन र 30 देखि 45 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, खाली हुन्छ जब सम्म चट कम हुन्छ। यदि तपाइँ मनपराउनुहुन्छ, तपाईं चटनी सिम्मर हुँदा सम्पूर्ण टमाटरहरू तोड्न काठको चम्मच प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
- गर्मीबाट हटाउनुहोस् र एक खाना चापको माध्यमबाट पारित गर्नुहोस्, वा खाना प्रोसेसरमा सजिलै नभएसम्म पर्से, आवश्यक भएमा ब्याचमा काम गर्ने।
- कोसेसर नमक र चिनीको साथमा स्वाद।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 145 |
| कुल मोटा | 9 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 619 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 2 जी |