यद्यपि यो डिश एक "पाइ" भनिन्छ, त्यहाँ कुनै पनि पेस्ट्री समावेश छैन। यो बस मासुयुक्त आलु को टुप्पो संग एक सस मा जमीन टर्की र सब्जिहरु को एक मिश्रण हो। सान्त्वना भोजन को एक स्वादिष्ट उदाहरण को लागि ओवन मा डिश भूरी छ। एक सुन्दर प्रभावको लागि, पिपल किरणको साथमा भरिएको पेस्ट्रीको थलो प्रयोग गरी भरेर टिपेर टप गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- आलु टोपिंगका लागि:
- 3 1/2 पाउन्ड आलु (रटर वा योन सुन, खुट्टा र 2 इन्च टुक्राहरू मा काटेर)
- 1 कप दूध (पुरा)
- 2 चम्मच मक्खन
- 3/4 चम्मच नुन
- 3 माध्यम गाजर (छीलिएको र diced)
- 1 1/2 चम्मच सब्जी तेल
- 1 मध्यम प्याज (पतला कटाई)
- 3 लौंग लसुन (मिनिसिङ)
- 1 1/2 पाउन्ड जमीन टर्की
- 1 कप मटर (जमे भएका देखि)
- 3/4 कप मकई (ताजा वा ठुलो जमे भएका)
- 1/14 1/2 औंस टमाटर (diced, drained)
- 1 चम्मच टमाटर पेस्ट
यसलाई कसरी बनाउने?
1. आलु टाँस्नुहोस्: ठूलो साउसेननमा, 1 इन्च द्वारा आलुमा पर्याप्त ठंडे पानी संग आलु मिलाउनुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस् र निदाई सम्म 15 मिनेट पछि पान्नुहोस्। एक कलरडरमा आलु राम्रोसँग पकाउनुहोस्। ठूलो कटोरामा आलु, दूध, मक्खन, नमक र काली मिर्चको स्वाद जोड्नुहोस्। एक विद्युत मिक्सर प्रयोग गरेर, सुचारु सम्म उच्च गतिमा हरायो। छुट्याइएको।
2. ओवन पहिले 350 डिग्री फारेनहाइट। हल्का सास फेर्ने पानीको सानो चम्मच एक फोडामा ल्याउनुहोस्।
गाजरहरू थप्नुहोस् र फलक गर्न 2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। नाली र अलग।
3. तेलको ठूलो स्किलेटमा मध्यम ऊँची उचाईमा उचाल्नुहोस्। प्याज जोड्नुहोस् र पकाउनुहोस्, जबसम्म नरम नभई, लगभग 2 मिनेट। लसुन थप्नुहोस् र 15 सेकेन्डका लागि पकाउनुहोस्। मैदानमा टर्कीमा हिउँद, ठूला टुक्राहरूको काँधमा ठूलो टुक्रा तोडेर र खानु नपाउन्जेल कुकुर। ब्लाउज्ज गाजर, मटर, मकई, टमाटर र टमाटर पेस्ट थप्नुहोस्। राम्रोसँग मिलाउनुहोस्। कुकुर, प्रायः घिमिरे सम्म, स्वाद नभए सम्म लगभग 10 मिनेट। कालो मिर्च संग स्वाद स्वाद।
4. सब्जीको तेल स्प्रेको साथ 3-क्वार्ट ग्रेटिन डिश वा उथल क्यासरोल स्प्रे गर्नुहोस्। सब्जी-टर्की को मिश्रण तयार भाँडामा राख्नुहोस्। मासुश आलुको गुड़िया पसल। 30 देखि 45 मिनेटसम्म बेक गर्नुहोस् तातो सेवा गर्नुहोस्।
रिकभरी नोटहरू
• तपाईं कुनै प्रकारका आलुलाई मसार्न सक्नुहुनेछ, तर उच्च स्टार्च / कम पानीको सामग्री भएका व्यक्तिहरू जस्तै रस्सेट र युकोन गोल्ड जस्ता उत्तम नतिजाहरू उत्पन्न गर्दछ। स्टार्चले फ्लाइट बनावट बनाउँछ, र कम पानीको सामग्रीले उनीहरूलाई दूध र मक्खनलाई गम्मी बनाइदिन्छ।
• आलु प्रोसेसरमा आलु सिप्न कहिल्यै नबिर्सनुहोस् वा तपाईंको ग्लिसमा गड हुनेछ।
• आदर्श रूपमा, मसला भएका आलुहरू तातो बनाइनुपर्छ, तर यो सधैं सम्भव छैन। तिनीहरूलाई सेवा गर्न 1 घण्टा पहिले म्याश गर्नुहोस्, दूधको एक तिहाई रिजर्भ गर्दै। तिनीहरूलाई एक पनरोक कटोरामा राख्नुहोस्, निर्मल पानीको प्यानमा बनाइदिनुहोस्। शीर्ष मा आरक्षित दूध डाल्नुहोस्। सेवा गर्नु पहिले, आलुमा दूध हलचल।
• आलु भन्दा धेरै कमजोर हुन्छन्, तपाईले सोच्न सक्नुहुनेछ, त्यसोभए उनीहरूलाई सावधानीपूर्वक संभाला।
तिनीहरूलाई ठुलो, अँध्यारो, भित्ताग्रस्त स्थानमा राखिएको राख्नुहोस्। यदि धेरै ठाँउमा राखिएको ठाँउमा, चीनीले स्टार्चमा रूपान्तरण गर्नेछ र आलुले आफ्नो प्राकृतिक मिठोपन गुमाउनेछ।
• सफा, सुचारु, फर्म आलुहरू छान्नुहोस्। भान्साको लागि पनि आलु छनौट गर्नुहोस् जुन एउटै साइजको बारेमा हो। जोशहरू झुरिरहेका खालहरू, नरम कालो स्पटहरू, काटा सतहहरू वा हरियो क्षेत्रहरू चयन नगर्नुहोस्। हरियो स्पॉटहरू उनीहरूलाई प्रकाशसँग उजागर गरिएका छन्; कुकुरको अन्त्य गर्न खाना पकाउनु भन्दा ठाउँ बन्द गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 402 |
| कुल मोटा | 11 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 65 मिलीग्राम |
| सोडियम | 626 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 55 g |
| आहार फाइबर | 7 g |
| प्रोटिन | 23 जी |