बिटा-नो-काकुनी एक क्लासिक जापानी डिशको ब्रेस्ड पोर्क बेली हो जुन माटोमा पकाइएको छ, जब सम्म मासु निषेध, रसिया हुन्छ र उममी भरिन्छ। यो पारंपरिक जापानी स्वाद संग सोचा छ जो सोया सॉस , मृत्यु, खाई र चीनी मा शामिल छ, अदरक र घोडा को संकेत संग।
पोर्क बेली कटौती हो जहाँ बेकन उत्पत्ति हुन्छ र वसामा धेरै भारी हुन्छ। तर विस्तारित समय यो जापानी शैली ब्रेस्ड पोर्क बेली सिमेन्ट भएको छ र अङ्ग्रेजी र स्केलियनहरूले समाप्त डिशमा बोसो कम गर्छ। त्यसपछि पोर्क फेरि ताजा तातो पानीमा र सिजनमा सस सामग्रीमा फेरि उक्यो।
जापानी तराना-नो-काकुनी कोसिस गर्नुहोस्, र तपाईलाई खुसी लाग्यो कि कसरी निविदा ब्रेस्ड पोर्क बेलीको सानो टुक्रा डाइभेटिजर वा साइड डिशको रूपमा डाइरेस्ट टेबल लाई चमक दिन्छ। एक सानो टुक्रा एक जापानी बेंटो दोपहर को भोजन मा अर्को दिन एक अद्भुत अतिरिक्त छ।
विशेष उपकरण: तपाईंले पोर्कलाई ब्रेक गर्न ठूलो ठूला बत्तीको आकारमा जापानी जापानी शैली ड्रप ढक्कन चाहिन्छ, वा एल्युमीनियम पन्नीको कटौती गर्नुपर्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 1/2 पाउन्ड पोर्क रिब (बेकार)
- 1/2 चम्मच canola तेल (सुँगुर सुँगुरको लागि)
- 2 इन्च अदरक जड (तातो, छालाको खुट्टा, र सानो कटाई)
- 1 हरियो प्याज (नकारात्मक, टुक्राहरु मा 2 देखि 3 इन्च लम्बाई)
- 2 कप पानी (चटनीको लागि)
- 1/2 कप पकाउने खातिर
- 1/3 कप
- मृत्यु
- 1/4 कप शर्करा (दागिएको सेतो)
- 1/3 कप सोया सस
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो स्किलेटमा, मध्यम गर्मीमा सानो मात्रामा क्यानोला तेलको उचाई। केही फ्याँटहरू केही फ्याँट हटाउन मद्दतका लागि केही मिनेटका लागि केही पोर्कको लागि पोर्कलाई खानुहोस्। कुखुराबाट पोर्क हटाउनुहोस् र कागज पेटीमा डुब्न राख्नुहोस्।
- ठूलो प्यानमा, पर्याप्त मात्रामा पानी खान्छन् ताकि सुँगुर पानीको तर्फबाट बसाइन्छ। पोर्क जोड्नुहोस्, सानो कटाई अदरक र कटा हरियो प्याज (नगी)। बर्तन ढाक्नुहोस् र कम गर्न गर्मी घटाउनुहोस्। पोर्क सिम्मर लगभग 2 घण्टाको लागि, वा मासु निविदा नभएसम्म।
- सुँगुरको पोल र 1 1/2 इन्च मोटो ब्लकहरूमा काट्नुहोस्।
- अर्को, एक ठूलो बर्तनमा, 2 कप पानी, खातिर, चिनियाँ, सोया सस र मृत्यु जोड्नुहोस् र मध्यम तापक्रममा फोडा ल्याउनुहोस्।
- सॉस अवयवहरूसँग बर्तनमा पकाएको पोर्क जोड्नुहोस् र तल्लोलाई तल निस्कनुहोस्। सुँगुर कम हुन्छ र व्यावहारिक रूप देखि गए सम्म पोर्क मा एक ड्रप ढक्कन राख्नुहोस् र जबरजस्ती।
- तुरुन्त सेवा गर्नुहोस्। अतिरिक्त हरी प्याजको साथ गार्निश, यदि चाहियो।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 471 |
| कुल मोटा | 23 जी |
| पागलिएको बोसो | 8 जी |
| असंतृप्त फैट | 10 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 148 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,352 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 48 g |