यो ग्रील्ड जडी बूटी एक नाजुक मर्सला क्रीम सॉस द्वारा अनुमोदित छ। यो डिश पास्ता, चावल, ग्रीस आलु सम्म केहि संग उत्कृष्ट छ। यो डिश स्वादिष्ट हप्तामा खानाको लागि छिटो छिटो छ, तर अतिथिहरूको लागि फैंसी पर्याप्त।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 चिकन छाती (बेकार र छाला रहित)
- मार्सला सॉस को लागि:
- 1/3 कप / 80 एमएल मक्खन
- 1/4 कप / 60 एमएल मर्सला शराब
- 1/4 कप / 60 एमएल चिकन स्टक (चिसो)
- 2 4-औंस / 120 एमएल डिब्बे मशरूम (घटेको)
- 1 टुक्रा prosciutto (diced)
- 2 चम्मच / 30 एमएल भारी क्रीम
- 2 चम्मच / 10 एमएल willots (minced)
- 4 लौंग लसुन (मिनिसिङ)
- 2 चम्मच / 10 एमएल कोस्टस्टर्च
- 1/4 चम्मच / 1.25 एमएल काली मिर्च
- 1 चम्मच / 5 एमएल ताजा अजवा (मिनिमेटेड)
- चिकन रूबलको लागि:
- 1 1/2 चम्मच / 7.5 एमएल नमक
- 1/2 चम्मच / 2.5 एमएल सूखे अयगानो
- 1/2 चम्मच / 2.5 एमएल सूखे थिम
- 1/2 चम्मच / 2.5 एमएल सूखे अजल
- 1/4 चम्मच / 1.25 एमएल संगर्जोरम
- 1/4 चम्मच / 1.25 एमएल लसुन पाउडर
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर कालो मिर्च
यसलाई कसरी बनाउने?
1. जैतून को तेल संग चिकन छाती ब्रश। रबड मिश्रण मिश्रण गर्नुहोस् र चिकन छातीहरूमा लागू गर्नुहोस्। 20-30 मिनेटको लागि आवरण र प्रशोधन गर्नुहोस्।
2. चिकन विचलित हुँदा चटनी बनाउन सकिन्छ। एक मध्यम सस प्यान मा एक कम गर्मी मा मक्खन पिघल। तापमान वृद्धि गर्नुहोस् र 2 मिनेटको लागि prosciutto र सेट्ट थप्नुहोस्। हल्का खानुपर्ने सम्म कटोरो र लसुन र साउट जोड्नुहोस्। मार्सल रक्सी, मशरूम र काली मिर्च जोड्नुहोस्। लगभग 5 मिनेटको लागि सिम्मर
चिकन स्टकमा कन्नेस्टर्क भत्काउनुहोस् र सस प्यानमा राख्नुहोस्। जबसम्म राम्रो भए पनि हल गर्नुहोस्। अजमोद र क्रीम जोड्नुहोस् र मिश्रण मोटाई सम्म सम्म तातो बनाउन जारी राख्नुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र न्यानो राख्नुहोस्।
3. मध्यम ऊँची गर्मी को लागि Preheat ग्रिल। ग्रिलमा चिकन राख्नु पहिले एकपटक तापमान र दाँया माथि, तेलले ग्रिल कोटहरू, फोल्ड पेपर तौलहरू र एक राम्रो गुण उच्च धुआं बिन्दुको तेल प्रयोग गरेर गेट। गेटहरूमा 2-3 पास बनाउनुहोस्।
4. प्रति पक्ष लगभग 6 देखि 8 मिनेट सम्म ग्रिल चिकन छाती। 3 देखि 4 मिनेटपछि प्रत्येक स्तनलाई ग्रिसमा 9 0 डिग्री घुमाउनुहोस् जुन क्रिसको अंकहरू सिर्जना गर्न। जब पूर्ण रूपमा पकाएको, स्तनको सबैभन्दा ठूलो भागमा 165 डिग्रीको आन्तरिक तापमान पुग्ने, प्लेटमा चिसो र ठाँउबाट हटाउनुहोस्। प्रत्येक स्तन मा तातो मार्सल मिश्रण को 1/4 चम्मच र सेवा गर्नुहोस्।