यो सजिलो रमाइलो ब्रेस्ड लाल गोभीले स्वादिष्ट पोर्क चप र क्रीम सॉससँग उत्कृष्ट साइड डिश बनाउँछ। गोभीले सेब, एक सानो सिरका र शराब समावेश गर्दछ, र तपाईले तपाइँको प्यान्ट्रीमा रहेको मसलाहरू।
सुँगुरमा पोर्क चोप्सहरू पुरा तरिकाले पकाएका छन् र एक टंगनी सरसफाइ र क्रीम सस संग समाप्त भयो।
यदि तपाईं बराबरी प्रयोग गर्नुहुन्न भने, गोभी मा शराब को स्थान मा सेब रस को उपयोग गर्नुहोस या सिगार को रक्सी को ठाँउ मा पोर्क चोप्स मा प्रयोग गर्नुहोस।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- गोभीको लागि:
- 2 चम्मच सब्जी तेल
- 1 चम्मच मक्खन
- 1 कप प्याज (पतला कटाई)
- 1 ठूलो लौह लसुन (दबाईएको)
- रातो गोभीको सानो सानो टाउको
- 2 मध्यम सेब (खुबै र कोर)
- 1/2 कप सुकेको रातो शराब (वा सेबको रस प्रयोग गर्नुहोस्)
- 3 चम्मच साइडर सिरका
- 2 चम्मच ब्राउन शुगर (हल्का वा अँध्यारो, प्याक)
- 1 बे पत्ती
- 2 देखि 3 इन्च दालचीनी स्टिक
- 1/4 चम्मच एस्पेसिस (ग्राउण्ड)
- कालो मरिच स्वाद (तातो पानी)
- नमस्कार स्वाद
- पोर्क चपको लागि:
- 1 चम्मच मक्खन
- 1 चम्मच वनस्पति तेल
- 4 पोर्क चोप्स (रिब वा लोइन, हड्डी-इन, लगभग 3/4 इन्च मोटाई)
- ड्यास नमक (वा स्वाद)
- ड्यास कालो मरिच (ताजा मैदान, वा स्वाद)
- 1 1/4 कप चिकन स्टक (कम सोडियम वा नुनको साथ घर बनाउनुहोस्)
- 1/2 कप सूखी सेतो शराब (वा बढी चिकन स्टक वा सेब साइडर प्रयोग गर्नुहोस्)
- 1 चम्मच सरसफाइ (डिजोन)
- 3 देखि 4 चम्मचहरु
- भारी क्रीम
यसलाई कसरी बनाउने?
गोभी
सब्जीको तेलको 2 चम्मच र मक्खन, एक डच ओवन वा मध्यम कम गर्मीमा ठूलो सस्यानमा 1 चम्मच मक्खन। प्याज पारदर्शी नभएसम्म कटाई प्याज जोड्नुहोस् र पकाउनुहोस्, घुसाउनुहोस्। लहसुन थप्नुहोस् र अर्को मिनेटको लागि, घुमाउनुहोस्।
बीचमा, भेडाहरूमा कोरेड सेबहरू काट्नुहोस् र पट्टेहरूलाई लामो समयसम्म पतली स्लाइसमा काट्नुहोस्।
प्याज मिश्रणमा, गोभी, सेतो स्लाइस, शराब, सिरका, खैरो शर्करा, बे पत्ती, दालचीनी स्टिक, र allspice थप गर्नुहोस्।
उकालो लागे। लगभग 30 मिनेटको लागि ढिलो ढिलो ढिलो पार्नुहोस् र जबसम्म गोभी धेरै निविदा हुन्छ। स्वाद र नमक र कालो मिर्च जोड्नुहोस्।
दालचीनी स्टिक र बे पत्थर सेवा गर्नु अघि हटाउनुहोस्।
सुँगुरको मासुको चोक्टा
मध्यम गर्मीमा ठूलो स्किलेट वा प्यान साईटमा, सब्जीको तेलको साथ मक्खन पिउने।
नमक र काली मिर्चले हल्का रूपमा सुँगुरको पोर्क चोप्से, स्वाद गर्न।
धान नभएसम्म प्रत्येक पक्षमा लगभग 2 देखि 3 मिनेटका लागि पोर्क चोप्सहरू पाउँनुहोस्। प्यानमा चिकन स्टक र सेतो शराब थप्नुहोस् र एक सिम लगाउनुहोस्। 20 मिनेटको लागि कम, आवरण, र सिम्मरमा गर्मी घटाउनुहोस्, वा पोर्क चोप्स सम्म निविदा हुन्छ। एक प्लसमा चपहरू हटाउनुहोस् र न्यानो राख्नुहोस्।
एक जाल चलानीको माध्यमबाट तरल पदार्थहरू रोक्नुहोस् र प्यानमा फर्कनुहोस्। एक फोडामा तरल पदार्थ ल्याउनुहोस् र लगभग दुई तिहाई घटाउन, लगभग 3/4 कप सम्म घटाउन, खाली नगरी पकाउनुहोस्।
सरस र भारी क्रीममा। चटनी पकाउनुहोस्, प्रायः हिउँदो तापनि, कम्तिमा तापक्रमको बारेमा लगभग 2 देखि 3 मिनेटसम्म थोडा थोपा हुन्छ, तर यसलाई फोडा नदिनुहोस्।
आवश्यक रूपमा चिसो र मरिच थप्नु, सिजनहरू टाँस्नुहोस् र समायोजन गर्नुहोस्।
चटनी र ब्रेस्ड लाल गोभीको साथ पोर्क चपको सेवा गर्नुहोस्।
एक पूर्ण र संतोषजनक रातो खाने को लागि उबला भयो या मासु वाला आलु या नूडल्स जोडें। आलु सलाद एक उत्कृष्ट छनौट हुनेछ।
तपाईं पनि मन पर्छ
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 533 |
| कुल मोटा | 28 जी |
| पागलिएको बोसो | 9 जी |
| असंतृप्त फैट | 13 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 64 मिलीग्राम |
| सोडियम | 467 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 57 जी |
| आहार फाइबर | 13 g |
| प्रोटिन | 20 जी |