यस मसालेदार मोरक्को साइड डिशको लागि तपाईंको गाजरको मोटो वा पतला स्लिप गर्नुहोस्। गाजर उबलिएको छ र त्यसपछि हरिसा , नींबूको रस, लसुन, जैतून का तेल र मसलाहरूबाट बनेको एक ईमानदारीमा अन्नमा फसेको छ। गाजरहरू न्यानो वा चिसो सेवा गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 1/4 पाउन्ड / 500 ग्राम ताजा गाजर
- 5 चम्मच जैतून का तेल (वा सब्जी तेल)
- 3 या 4 लसुन लौह (आंशिक रूप देखि कुचल)
- 2 चम्मच नींबू रस
- 2 चम्मच अजवाली (ताजा र कटाई)
- 1 चम्मच
- हरिissa
- 3/4 चम्मच जीरा
- 3/4 चम्मच पेपरिका
- 1/2 चम्मच नमक (वा स्वाद)
यसलाई कसरी बनाउने?
- पिक्सेल र गाजरले मोटोको रूपमा वा पतलीको रूपमा तपाईंलाई मनपराउछ। (म तिनीहरूलाई पतित कटाई मन पर्छ।)
- गाजरमा भाँडामा राख्नुहोस्, ठण्डे पानी संग आवरण गर्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। गाजर कुक नभएसम्म तिनीहरू निलम्बन नभएसम्म तर अझै पनि उनीहरूको आकार पक्र्याउन दृढ छन्। नाली, र अझ राम्रो पकाउने रोक्न गाजरको पानीले तुरुन्तै गाजरहरू ढाक्छ। फेरि घृणा गर्नुहोस्।
- मध्यम बर्तन वा कुखुरामा, हल्का लसुनमा दुई या तीन मिनेटको लागि जैतून का तेलमा हल्का लसुनहरू साउथ गर्नुहोस्। लसुन त्याग्नुहोस् र हरिसास, नींबूको रस, अजवा, र मसलाहरू थप्नुहोस्। मिश्रण गर्न हल गर्नुहोस्।
- गाजरलाई अनावश्यक पार्नुहोस् र मिश्रण गर्न धीरज हल गर्नुहोस्। अर्को दुई मिनेटको लागि कम गर्मीमा साउथ र गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
- मसालेदार मर्खा भएको गाजर को ताप वा ठुलो पार्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 265 |
| कुल मोटा | 18 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 12 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 398 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 26 जी |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 4 जी |