बैगन तयार गर्न कम-मोटो र पुनर्गठनको तरिका चाहिन्छ? वा, कसरी ओवन मा बैगलर ब्रोिल गर्न सोच? कहिलेकाँही, तपाईले साधारण ओवन-भुमिको सब्जिङ डिश चाहनुहुन्छ जुन तपाईलाई घोर वा चिन्ता गर्नुपर्दैन, वा, मेरो मामलामा, कहिलेकाहीँ तपाइँको अर्को ढोका छिमेकीको बगैचा एक टन को लागी बिरुवा छ, र तपाईलाई फरक लगाउन आवश्यक छ। यो सबै अद्भुत ताजा बैगुन को प्रयोग गर्न को लागी उहाँले तपाईंलाई दिछन! बप्तिस्मा र अशुद्ध पिज्जा , बगाल र आलुको कडा लामो समय पछि, र भारतीय भुना भएका बैग्सका भरतबहादुर कोइराला र मध्य पूर्वी बाबा गहुँहको एकदम धेरै र बेशक पारंपरिक इटालियन बैंगनी मारार्नार , कहिलेकाहीँ यो ओवन-ब्रेन्डर एप्स एकदम ताज़ा छ। मैले यो नुस्खा अघिल्लो ग्रिलमा पनि बनाएको छु, ग्रीकलाई सीधा रूपमा ग्रिलको सट्टा बेकिंग पानामा राखेर ओवनको रूपमा प्रयोग गरेर।
यहाँ एक साइड डिश वा शाकाहारी र रेग ऐपेटाइजरको लागि एक सरल ब्रोइड बैगप्ले हो। बिरुवाले जैतूनको तेल र बाम्मीम सिरकाको साथ बगाएको छ, त्यसपछि तल्लो मासु लसुनको साथको ओवनमा बिरुवा लगाइन्छ (केही नुस्खामा केही समय बचत गर्न जारित मिडिल लहसुन प्रयोग गर्नुहोस्) र वैकल्पिक रातो मिर्च फ्लेक्स। तपाईं यसलाई टुक्रा गर्न सक्नुहुनेछ र यो बिरुवालाई यो रूपमा खानुहोस्, वा सम्भवतः मार्यारारा वा अर्को चटप संग टाढा जानुहोस्। अर्को विचार एक सानो ब्रेकक्राम ( पेन्को- स्टाइल ब्रेकक्रम्ब प्रयोग गर्नुहोस्) र पनीर टपिंग गर्ने प्रयास गर्नुहोस्, यदि तपाईं भ्याण्डन गर्दै हुनुहुँदैन, र पनीर पिघ्नको लागि मात्र यो हल्का उचालो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 मध्यम बिरुवा
- नमक
- 1-2 चम्मच राम्रो गुण जैतून को तेल
- 1-2 चम्मच बोल्सामाइक सिरका
- 3 लौंग लहसुन (मिनिसिङ र कुचल)
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च फ्लेक्स (वैकल्पिक)
यसलाई कसरी बनाउने?
- पहिलो, बैगुर खोल्नुहोस्, र यसलाई लगभग 1 इन्च मोटी राउन्डमा काट्नुहोस्। एक सेतो मा एक पाना पानामा यी गोलो स्लाइसहरू व्यवस्थित गर्नुहोस्। अर्को, थोडा नमकको साथ माथिल्लो भागको माथिल्लो भाग छिच्याउनुहोस्, र बगेको कम्तीमा 20 मिनेटसम्म बस्न अनुमति दिन्छ। लगभग 20 मिनेट पछि बैगुन स्लाइस कुल्ला र एक भान्सा तौलिया वा कागज तौलियाको प्रयोग गरेर सुत्न मिल्छ।
- एकपटक तपाईंको बैग्लान्न्ट जानको लागि तयार भएपछि, ओवनलाई तुरुन्तै सुक्नुहोस्।
- हल्का हिडिएको पाकिएको पानामा तैयार बैग्लस स्लाइसहरू राख्नुहोस् र त्यसपछि 4-5 मिनेटको लागि प्रिहेटेड ओवनमा राख्नुहोस्।
- ओवन र बगालबाट हटाउनुहोस् वा जैतूनको तेल र balsamic सिरका साथ बैप्लास स्लाइसहरू ब्रश गर्नुहोस्। लसुन र रातो कालो मिर्च झन्झटका साथ।
- अर्को 4-5 मिनेटको लागि ओवनमा बेरिलमा पकाउने ट्रेलाई फर्काउनुहोस् वा काम नगरेसम्म।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 202 |
| कुल मोटा | 10 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 114 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 28 जी |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 5 g |