फ्राइड मशरूम बाहिरको छेउमा, निचोड र रसियामा खसेको छ। चित्रण यहाँ मोरेल मशरूम हो । यो उल्लेखनीय छ कि कसरी फ्राइङलाई स्प्रिंग को इन हरिबाजहरु लाई एक मजेदार स्नैक वा आवेदक मा बदल्छ। यदि तपाईं सट्टा पछ्याउने निर्णय गर्नुहुन्छ मात्र यी जंगली नमूनाहरू सफा गर्न निश्चित हुनुहोस् किनभने स्पंज-जस्तै बनावटले हामीलाई कता कता कता कता कता कता कता कता कता कता कता कता जङ्गलको जङ्गलबाट जोगिन्छ।
अन्य मशरूम, चाहे जंगली वा खेती गरिन्छ , यो नुस्खामा समान काम गर्नुहोस्। तपाईं ठूला मशरूम एक-टुक्रा टुक्रामा काट्न चाहनुहुन्छ, तर स्वादको कुरा हो।
जबकि अधिकांश तलीय मशरूम व्यंजनहरु कवक कोट गर्न को लागि एक बल्लेबाज को उपयोग गर्दछ, यो नुस्खा चीज सरल र अल्ट्रा आसान चीज को रूप मा मक्खन मा र फेरि एक राम्रो लिपि संग, अनुभवी आटा मा एक हल्का घट्टा , जस्तै सर्वोत्तम तली को चिकन जस्तै। यो एक नुस्खाको रूपमा यो एक विधि हो, त्यसैले ठूला वा सानो ब्याच बनाउनको लागी तपाईंको श्रोताले जित्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउन्ड मशरूम
- 1/2 कप तितली
- 1 कप आटा
- छिमेकीको लागि 1 चम्मच ठीक समुद्री नमक प्लस थप
- तेलका लागि तेल (मूंगफली, सब्जी, अंगूर, या क्यानोला तेल)
यसलाई कसरी बनाउने?
- ट्रिम, कुल्ला, र मशरूम सुखार्न। सानो मशरूम छोड्न सकिन्छ; ठूला नमूनाहरू टुक्राहरूमा काटिएका हुन्छन् जुन एक वा दुई काट्नेहरूमा खाएको हुन सक्छ। मशरूम एक कटोरामा राख्नुहोस्, तिनीहरूलाई माथि तितली राख्नुहोस्, र कोटर को साथ तितली संग फेंक। छुट्याइएको।
- ठूलो, भारी बर्तनमा 350 एफ देखि 375 एफ सम्मको गर्मीमा लगभग 1/2 इन्च तेल ल्याउनुहोस्। त्यो तापमान दायरालाई कायम राख्न गर्मी समायोजन गर्नुहोस्। थर्मामीटर प्रयोग गरेर तापमान परीक्षण गर्न उत्तम छ, तर तेलको काममा काठको चम्मचको ह्यान्डल डिपिङ पनि: यदि तेल तुरुन्तै ह्यान्डलको वरिपरि बुलबुले हुन्छ, यो मशरूम तान्नुको लागि पर्याप्त हुन्छ; यदि यो तुरुन्तै बुलबुला छैन, यो पर्याप्त गर्म छैन; यदि यसले छिटो र उल्लङ्घन बुलबुले गर्छ, तेल धेरै छिटो छ।
- जब तेल बिरालो हुन्छ, ठूलो कटोरामा वा आटा र नुन जोड्नुहोस् वा पुन: छाप्न प्लास्टिकको थलो। मशरूम नाली वा तिनीहरूलाई तितलीबाट निकाल्नुहोस्। तिनीहरूलाई राम्रो तरिकाले कोट गर्न आटा मिश्रणमा तीव्रतामा टाँस्नुहोस्।
- मशरूमबाट कुनै अतिरिक्त आटा हल्लाउनुहोस् जब तपाईं तिनीहरूलाई आटाबाट निकाल्नुहुन्छ। तेलमा एकल तह बनाउनको लागि पर्याप्त थप्नुहोस्। एकल तह बिट कुञ्जी हो: यदि मशरूम धेरै भीड हो र तातो तेलमा चारैतिर घुम्न निस्कने को लागी बिभिन्न खाना पकाउने र सुनको र कुरकुराको बदलिनु मुक्त हुँदैन, बिटहरू सुत्न र तेल प्राप्त हुनेछन्।
- जबसम्म तिनीहरूले सुनको सुनको माटोमा खान्छन् तब सम्म तिनीहरूका वरिपरिका 3 मिनेट। मशरूम टान्जिहरु वा कागजमा टावरहरूमा राखिएको कूलिंग रकमा स्लट चम्मचको साथ स्थानान्तरण गर्नुहोस्। अधिक नमक संग छिटो (यदि तपाइँ नमक पाईन्छ भने, यो बिन्दुमा क्रुस्सी समुद्री नमकको ठूलो क्रिस्टल प्रयोग गरी विचार गर्नुहोस्) र तातो सेवा गर्दछ। बाँकी मशरूमको साथ दोहोर्याउनुहोस्, एक पटकमा तेलमा एकल तहमा मात्र खाना पकाएर मात्र खाना पकाउनुहोस्।