तपाईंले टर्निप्समा गेटवेको रूपमा टर्निप सूपको बारेमा सोच्न सक्नुहुन्छ। टर्निप्सको साथ धेरै धेरै व्यक्तिको पहिलो अनुभव एक स्डेड, ओभरबोइल, कचरा रूट सब्जी समावेश गर्दछ जुन स्क्वायर बनावट संग हुन्छ, र लगभग धेरै मामलाहरु मा, पहिलो अनुभव पनि पछिल्लो हुन सक्छ।
यहाँ एक मुद्दा छ कि उबलने लगभग सब्जिहरु तयार गर्न उत्तम तरिका हो - साँच्चै यो प्रायः खराब हो। अनि यो टर्निप्सहरूको निश्चित छ। (अर्कोतर्फ, तिनीहरूलाई भुवाउनु ठूलो छ, र तिनीहरू विशेष गरी भुना भएका सब्जियोंको मिश्रणको रूपमा राम्रो हुन्छन् )।
अर्को कुरा भनेको ठूलो हो, अधिक परिपक्व टर्निप्सले थोडा कडा हुन प्रवृत्ति हुन सक्छ। अर्कोतर्फ बेबी टर्निप्सहरूसँग धेरै नाजुक, मीठो स्वाद छ।
एक थोपा मोटो सूपको लागि, एक रस्केट आलु (वा आधा एक ठूलो) छान्नुहोस्, पासाहरू जस्तै यो साइज माथि र यसलाई सँगसँगै पकाउनुहोस्। जब तपाईं सूप puree, अतिरिक्त स्टार्च तपाईंलाई एक मोटो सूप दिनेछु।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउन्ड बेबी टर्निप्सहरू (लगभग 12 बच्चाको टिप्स)
- 2 चम्मच। अज्ञात मक्खन
- 1 मध्यम प्याज (खुबै र खुट्टाको कटाई)
- 1 लौह लसुन (खुबै र कुचल)
- आधा कप सुत्ने श्वेत
- 1 किलोमिटर सब्जोर वा स्टक
- 1/4 कप क्रीम (तातो)
- वैकल्पिक: कोसर नमक र सेतो मिर्च (जमीन, स्वाद गर्न)
यसलाई कसरी बनाउने?
- टर्निप्सबाट साईन टिम र सागको प्यालाको बारेमा आरक्षित गर्नुहोस्। ट्राफिकहरू (लगभग) समान आकारको टुक्राहरू काट्नुहोस्, व्यासको आधारमा लगभग साढे 1 इन्च मोटी। परिशुद्धताको बारेमा चिन्ता नदिनुहोस् - सूप वैसे पनि शुद्ध हुन्छ। हामी बस टुक्राहरू समान आकारको हुन चाहन्छन् ताकि तिनीहरू समान खाना बनाउँदछ।
- एक भारी तलल्लो सूप बर्तनमा, कम-देखि-मध्यम गर्मीमा मक्खन उचालो। प्याज, लसुन, र ट्राफिकहरू थप्नुहोस् र 2-3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् वा प्याज केही कम पारदर्शी हुन्छ, अझ बढी वा कम निरन्तर रूपमा हिसाब गर्ने। वाइन थप गर्नुहोस् र अर्को मिनेट वा दुईको लागि पकाउनुहोस् वा दाखिला लगभग आधे सम्म कम भएको जस्तो लाग्छ।
- स्टक थप्नुहोस्। मध्यम-उच्च गर्न गर्मी बढाउनुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। त्यसपछि गर्मीलाई कम गर्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि उकालो वा जब सम्म टर्निप्स नरम हुन्छ कि उनी सजिलै संग चाकू संग छेड्न सकिन्छ। यद्यपि उनीहरूलाई सुत्न पाए तापनि।
- यसबाहेक, आरक्षित टिपिप सागहरू धोएर र सुखार्न, त्यसपछि उनीहरूलाई ठुलो पार्ने र भत्किएको सम्ममा केही पनी तेल वा मक्खनसँग प्यानमा र सफा राख्नुहुन्छ । तिनीहरूलाई केही सायद कोसेसर नमकको साथमा सिजन गर्नुहोस्।
- आवश्यक भएमा बैचमा काम गर्ने ब्ल्लेन्डरमा गर्मी र पेयबाट सूप हटाउनुहोस्। शुद्ध पकाएर सूप फर्काउनुहोस् र फेरि उकालो ल्याउनुहोस्, यदि आवश्यक भएमा मोटोपन समायोजन गर्न थप स्टोथ वा स्टक थप गर्नुहोस्।
- साउटेटेड टिपिप ग्रीन्समा हलचल। गर्म क्रीम मा हलचल, कोसेसर नमक र सेतो मिर्च संग स्वाद र सही सेवा।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 155 |
| कुल मोटा | 8 जी |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 21 मिलीग्राम |
| सोडियम | 40 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 4 जी |