क्रिसमस केक, कालो केक, विवाहको केक र महान केकहरू प्रसिद्ध नामक क्यारिबियन केकको वर्णन गर्न प्रयोग गरिएका सबै नाम हुन् जुन वृद्ध रम लुगा लगाएका फलहरूसँग बनाइन्छ। यो एक केक हो जुन क्रिसमस, विवाह, क्रिस्टनेसहरू, बप्तिस्मा र महत्त्वपूर्ण वर्षगांठको उत्सव चिन्ह लगाइएको छ।
प्रत्येक घर र क्यारिबियन टापुको आफ्नै संस्करण हो। यो मेरो व्यक्तिगत नुस्खा हो जुन सफलता मात्र मेरो लागि तर यो धेरै प्रयास गर्ने को लागि सफल भएको छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 8 औंस मक्खन (अनकल्टेड; कोठा का तापमान, प्लस केक प्यान को लागी अतिरिक्त)
- 1 कप डेमरारा शर्करा
- 6 अण्डा (कोठाको तापमान)
- 2 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस (या वेनिला सार)
- 4 कप रोम भिजेको फल
- 1/2 चम्मच ग्राउंड दालचीनी
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 2 कप सबै उद्देश्यको आटा (प्लस पन धूलको लागि थप)
यसलाई कसरी बनाउने?
- ओवनको मध्यमा पकाउने रैक संग 350 एफ सम्म Preheat ओवन सम्म।
- केक प्यान गर्नुहोस्। आन्तरिक प्यानको वरिपरी मक्खनको रूख गर्नुहोस्, आटाले छिटो पार्नु र आटासँग कोट गर्न प्यानल घुमाउनुहोस्। अतिरिक्त फलाम हटाउन प्यान गर्नुहोस् र ट्याप गर्नुहोस्।
- पंचको पेटीको कट-आउट टुक्रासँग मात्र, प्यानको तल लाइन गर्नुहोस्। प्यानलाई अलग गर्नुहोस्।
- मक्खन मक्खन र शर्करा सम्म कि कपाल कपाल क्रीमको रंग सम्म पुग्छ। यदि हात-मिक्सर प्रयोग गर्दै, 5 - 6 मिनेटमा यदि 20 मिनेट हातले काम गर्दछ। छुट्याइएको।
- एक ठूलो कटोरा मा आटा, बेकिंग पाउडर र दालचीनी एक साथ जोड्नुहोस् र अलग।
- एक ठूलो कटोरा मा डराए सम्म whisk अंडे।
- अन्डामा निकाल्नु वा सारथप्नुहोस् थप्नुहोस् र एक मिनेटको बारेमा समावेश नभएसम्म whisk सम्म जारी राख्नुहोस्।
- कष्टमा मक्खन र चीनी मिश्रण संग कचौरामा अछामित अण्डाहरू टाँस्नुहोस् र रबर स्पट्युला प्रयोग गरेर सजिलै हलचल गर्नुहोस्। समावेशी नगरी हिसाब राख्नुहोस् यस मिश्रणले कडा लगाउनेछ। ठिकै छ।
- अण्डा-मक्खन-चिनी मिश्रणमा रम-लुगा लगाएको फलहरू थप्नुहोस् र पूर्ण रूपमा समावेश गर्न हल गर्नुहोस्।
- गीले अवयवहरूमा बिस्तारै आटा-बेकिंग पाउडर-दालचीनी मिश्रण जोड्नुहोस् र धीरज मिलाउनुहोस् तर राम्रो तरिकाले समावेश गर्न। ब्याट्टर मिल्दैन वा हराउनुहोस्।
- तयार प्यानमा ब्याटर राख्नुहोस्; सबै मिश्रणलाई कटोराबाट स्क्रैप गर्न स्पट्युला प्रयोग गर्नुहोस्। थोरै प्यान लिनुहोस् र यसलाई 2 देखि 3 गुणाको सतहमा छोड्नुहोस्, यो ब्याटरमा कुनै पनि बुलबुला हटाउनुपर्दछ।
- 9 0 मिनेट वा घुस खाएको स्केवर सफा गर्न सकिन्छ।
- ओवनबाट प्यान हटाउनुहोस् र 10 मिनेटको लागि प्यानमा तार रैकमा पकाउनुहोस्। 10 मिनेटको अन्त्यमा, सावधानीपूर्वक, छिट्टै र छिटो प्यानलाई उल्टाउनुहोस्, केक हटाउँदै। केकले तार रैकमा पूर्णतया ठुलो सम्म पकाउन जारी राख्नुहोस्।
- स्लाइस र कोठाको तापमानमा सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1090 |
| कुल मोटा | 46 जी |
| पागलिएको बोसो | 26 जी |
| असंतृप्त फैट | 14 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 348 मिलीग्राम |
| सोडियम | 592 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 57 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 11 जी |