खाना पकाउने, ड्रेक शब्दको अर्थ यो खाना पकाउनु अघि खानाको चीज कोट या ब्रेडक्रम्ब मा कोट गर्न को लागी हो।
आटा संग ड्रेडिंग मानक मानक रोटी प्रक्रिया को एक कदम हो, जो साटाइइंग वा गहिरो फिसिङ को प्रारम्भिक हो।
उदाहरणका लागि, चोकमा पकाउने चिकन एक चिकन पिक्काटा (त्यसै गरी पछि पिककाटा ) तय गर्दा एक कदम हो। कुकुरहरू वा कटरहरू पनि पकाउनु अघि खाना खाएर आलुको साथमा फ्याँकिन्छन् ।
आटामा घिमिरेको वस्तुलाई यसको बारेमा केही नमीको आवश्यकता पर्दछ, जुन यो सबै भन्दा बढी खाद्य पदार्थहरू हो। यो एक राम्रो विचार हो कि कुनै पनि अतिरिक्त आटा बन्द गर्न ताकि कोटिंगले पास्ता वा गम्भीर गर्दैन।
मानक रोटी टेक्नोलोजीले पहिला वस्तु अँध्यारोमा डुबाइरहेको छ, त्यसोभए यसलाई अण्डाको धुलोमा डुबाइदिनुहोस् , र अन्तमा यसलाई ब्रेडक्रम्बको साथ लिन्छ। यो कामले गर्दा आटा भोजनमा फसेको छ, अण्डा आटा र बत्तीको बिरुवालाई अण्डामा चिपकाउँछ।
माथिको तस्विरमा तपाईंले देख्न सक्नुहुनेछ कि कटा भयो टमाटरहरू पहिला आउँमा आउँनेछन्, त्यसपछि अँध्यारो धुलो र अन्त्यमा मकै खाना, गरम तेलको प्यानलमा जान अघि।
आधारभूत ड्र्रेजिङ प्रविधि
तपाईले सामान्यतया केही प्रकारको मौसममा आटा र / वा ब्रेडक्रम्बमा थप्न सक्नुहुनेछ। नमक र काली मिर्च धेरै धेरै दिइएको छ, र पेपरिका, मिर्च पाउडर, लसुन पाउडर र सूखे वा ताजा जडी बूटीहरू पनि राम्रो उम्मेद्वार हुन्।
जब तपाईं यो गर्नुहुन्छ, तपाइँ तीन कन्टेनरहरू तयार पार्न चाहानुहुन्छ, मौसमी आटासँग एक, पिडा अण्डासँग एक, र ब्रेडको साथ एक।
तपाईं पूर्ण वस्तुहरूको लागि एक व्यंजन वा प्यानको पनि आवश्यक पर्दछ, साथै तपाइँ जो पनि व्यञ्जन वा प्यान तपाई आफ्नो अङ्कित वस्तुहरू खींच्दै हुनुहुन्छ। तिनीहरूलाई बायाँ देखि दाँयाबाट क्रमबद्ध गर्नुहोस्: अङ्कित वस्तुहरू, आटा, अण्डा, ब्रेडकोम्बार, चित्रित वस्तुहरूको लागि प्यान।
अब, ध्यान दिनुहोस् कि तपाइँ प्रत्येक चरणको लागि कुन हातमा प्रयोग गर्नुहुन्छ।
लक्ष्य भनेको तपाईंको बायाँ हात प्रयोग गरेर वस्तुहरू ह्यान्डल हुँदा मात्र प्रयोग गर्नु हो (यानी तिनीहरू अन्डामा जान अघि), र तपाईंको दाहिने हात तपाईंको "गीला" हात हुनेछ, अर्थात् ब्रेकक्राममा अर्डर गरिएका वस्तुहरू स्थानान्तरणका लागि र त्यसपछि समाप्त ट्रे। यदि तपाईंले हातहरू वरिपरि स्विच गर्नुभयो भने, तपाईं ग्याम ग्याँसको साथ समाप्त गर्नुहुनेछ।
बायाँ हात: ताजा वस्तु उठाउनुहोस् र यसलाई आटामा छोड्नुहोस्। यो कोटको वरिपरि टाँस्नुहोस्, त्यसपछि थप आउँ बन्द गर्नुहोस्। ध्यानपूर्वक अण्डा कटोरामा तपाईंको बायाँ हातमा अण्डा लगाउन बिना यो स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
दाहिने हात: अण्डासँग पूर्ण लेपित गर्न अनुमति दिन चारैतिर वस्तुलाई फ्लिप गर्नुहोस्, त्यसपछि त्यसलाई लिनुहोस् र कुनै पनि अण्डालाई कटोरामा फिर्ता ल्याउनुहोस्। अब ब्रेडक्रम्बमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र, अझै पनि आफ्नो दाहिने हात प्रयोग गरेर कुमुरमा पूर्णतया कोटमा टान्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई तपाईंको समाप्त ट्रेमा सार्नुहोस्।
पूरा नभएसम्म दोहोर्याउनुहोस्। यद्यपि तपाईं लेफ्टिन्यान्ड भएमा, वा तपाइँको भान्साको कन्फिगुरेसनको कारण, तपाई दिशा निर्देशनलाई उल्टाउन सक्नुहुनेछ वा यदि तपाइँ सरल तरिकाले अर्को बाटोमा अझ सहज हुनुहुन्छ। बस अर्डर राख्न निश्चित राख्नुहोस्।