कसरी हलचल-फ्राइ भान्सा बनाउने

01 को 07

तपाईं माथि उठ्नु अघि

यदि तपाईं एक चटनी संग पकवान योजना बनाउँदै हुनुहुन्छ, यसलाई अगाडी तयार पार्नुहोस्। यदि तपाइँ टोफू जस्ता प्रोटीन प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाइँ यसलाई कुनै पनि तरलबाट निस्कन चाहानुहुन्छ (तपाइँले पत्ता लगाउने फर्मको प्रयोग गर्नुहुने छ), र यसलाई बाहिर सुत्नका लागि पानामा विचार गर्न चाहन सक्छ। क्रुम्पी टोफुले एक सुत्केरी गडबड हुन सक्छ यदि यसले धेरै लामो समय सम्म फ्रिज हलचल गर्यो।

02 को 07

हल-फेरी सामग्री तयार गर्नुहोस्

निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईसँग तपाइँको सबै सब्जिहरु र अन्य अवयवहरू कटाएर र तपाईं आफ्नो हलचल-फेरी सुरु गर्नु अघि तयार हुनुहोस्। खाना पकाउने यो विधि धेरै छिटो छ, त्यसैले तपाईंसँग सुरु हुने बेला एकैछिन भन्दा अन्य काम गर्ने समय छैन।

03 को 07

हीट स्टिर फेरी प्यान वा वोक

तेल जोड्नु अघि कम गर्मीमा तपाईंको वाक वा ठूलो फ्राइङ प्यान पहिला गर्नुहोस्। भारी फाइबर राम्रो प्यान गर्नुहोस्, र यदि यो गैर-स्टिक हो भने, तपाईं तेलको मात्रामा कम गर्न चाहानुहुन्छ।

तेल जोड्नुहोस्, पक्का को सतह राम्रो लेपित छ भनेर सुनिश्चित गर्नुहोस्। यदि लसुन, अदरक, प्याजहरू वा अन्य सम्पूर्ण मसलाहरू जस्तै cumin बीउ प्रयोग गरेर, तिनीहरूलाई थप गर्नुहोस् र 3 देखि 5 मिनेटसम्म लगातार, हिउँदिरहनुहोस्।

04 को 07

आफ्नो हलचल फेरी सामग्री थप्नुहोस्

तपाईंको स्टायर-फ्ररी अवयवहरूको कुन कुरा पत्ता लगाउनुहोस् सबैभन्दा बढी खाना पकाउने समय चाहिन्छ, र यी पहिलो थप्नुहोस्। उदाहरणका लागि, टोफू, सेइटन , टेम्पे , र गाजरले मशरूम र घण्टी मिर्च जस्तै केही सब्जिहरु भन्दा कुकिलो गर्न बढी समय चाहिन्छ। यदि धेरै लामो पकाएको ब्रोकोली र हरियो सेम धेरै नरम हुनेछ। यदि तपाइँ जमे भएका सब्जहरू प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, केही थप पकाउने समयको अनुमति दिनुहोस्, र सब्जियोंलाई पिटेको रूपमा थप तरल खाता बनाउन निश्चित हुनुहोस्।

तपाईंको अवयवको बाँकी थप्नुहोस्, र हिसाब राख्नुहोस्। यदि तपाईं हिसाब रोक्न रोक्नु भएको छ भने तपाईको डिशको जोखिम ओभरकोड वा जलाइएको छ।

05 को 07

चरण 5: चटनी थप्नुहोस्

चटनी वा मसाले जोड्नुहोस् र समाप्त खाना पकाउँदा हलचल। आधारभूत स्ट्राइक-फ्ररीको लागि, तपाईले 3 चम्मच चटनी चाट चाहानुहुन्छ। अधिकांश तरलहरू पकाउँनेछन्, तपाईलाई मात्र स्वाद दिन्छ। यदि तपाईं चावल वा अन्य अन्नमा आफ्नो हलचल-तौल सेवा गर्नुहुनेछ भने, तपाईं 1/3 प्याट चटक्कै चाहानुहुन्छ, र यसलाई कन्स्टर्क वा आटाको साथ मोटाउन चाहनुहुन्छ।

सोया सॉस, तिलको तेल, थोपा सिरका वा पसल-खरीदा हलचल-फ्राइ ससहरू तपाईँको हलचल-फ्राइड डिश थप्न सजिलो हुन्छ, र अधिकांश हलचल-फ्राइ व्यञ्जनहरू wi ले तरल को एक सुझाव गरिएको मिश्रण समावेश गर्दछ।

यदि तपाईंसँग साँच्चै एक चटनी नियन्त्रित छैन भने, बिट बोतल सोया सस र केहि diced लसुन वा अदरकले राम्रो राम्रो हलचल-फ्राइ सॉस बनाउनेछ।

06 को 07

पूर्व-पकाएको चावल वा नूडल्स थप्नुहोस्

यदि बिन थ्रेड नूडलहरू जस्तै द्रुत-पकाउने नूडल प्रयोग गर्दै, तपाईंले तिनीहरूलाई पूर्व-पकाउने छैन। सब्जीहरू पकाउनु पकाउनु अघि नचाहिने नूडल्स र 1/4 कप पानी पट्टीमा थप्नुहोस्। नाउले 5 देखि 7 मिनेटसम्म भाप कुक गर्न अनुमति दिन्छ गर्मी र घटाउनुहोस्।

चावल थप्नु भएमा, पूर्व पकाएको नूडल्स वा अन्य सम्पूर्ण अन्नहरू, उनीहरूको हलचल-फ्राइमा मात्र करिब तीन मिनेटमा स्वादको मिश्रण गर्न थप गर्नुहोस्।

वा, केवल आफ्नो नूडल्स, चावल वा अन्नलाई हल्का राख्नुहोस्, र तपाईंको हलचल-त्रिपुरित सामग्रीको अनुहार वा तपाईंको अन्नको माथिको सेवा गर्नुहोस्।

07 को 07

सेवा र आनन्द लिनुहोस्

यो तयार हुनुहुँदा तपाईंको डिश प्लेट गर्नुहोस्। जब यो पाइपिंग तातो छ भने हलचल-फ्ररी उत्तम सेवा गरिन्छ। एक प्राध्यात्मक एशियाई अनुभवको लागि, राम्रो जापानी खाकाको साथ आफ्नो हलचल-फ्रि खाना जोडा।