बीन थ्रेड नूडल्स पनि चिनियाँ वर्दी, सेन थ्रेड, सेन थ्रेड नूडल्स, क्रिस्टल नूडल्स र गिलास नोडलको रूपमा पनि चिनिन्छन्। बीन थ्रेड नूडल मंग बीन स्टार्च र पानीबाट बनाइन्छ। केहि जमीन मा मंग सेम देखि बनाइयो र अरुहरु मांग बीन फट देखि बनाइन्छ।
मग बीनको आटा भन्दा कम गुणस्तरको मंग बीनको प्रकार धेरै राम्रो छ किनकी मंग बीनको आटा सामान्यतया केही अन्य तत्वहरू थप्छ र उनीहरू बनाइन्छन् जुन नूडल्सको शुद्धता र बनावटलाई असर गर्नेछ।
बीन धागे नूडल्सका लागि चीनीमा धेरै नामहरू
चीनको नाममा बीन थ्रेड नूडल्सको लागि धेरै नामहरू छन्, जस्तै 粉條, 粉條 絲, र 冬粉। तिनीहरू सामान्यतया मार्केट वा पसलहरूमा सूखी रूपमा बिक्रि गरिन्छ। सबैभन्दा प्रसिद्ध र सबैभन्दा राम्रो सेम थ्रेड नूडल्स लाङ्गको शहर बाट आउँछ जुन चीनको शेडोंग प्रांतमा छ। यही कारणले तपाईले सेम थ्रेड नूडल्सको प्याकेजिङमा "Longkou" शब्द देख्नुहुनेछ।
तिनीहरू धेरै फरक तरिकामा प्रयोग गर्न सकिन्छ
बीन थ्रेड नूडल्स धेरै फरक तरिकामा र धेरै फरक व्यञ्जनमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। उदाहरणहरूमा स्टिर-फ्रिज, सूप, एक भाइरसमा सेम थ्रेड नूडल पकाउने, त्यसपछि डिसिङ र केहि चटका साथ मिश्रण समावेश गर्दछ। तपाईं तातो बर्तनमा पनि सेम थ्रेड थ्रेड नूडलहरू पकाउन सक्नुहुन्छ वा शाकाहारी चिनियाँ बन्सहरूमा प्रयोग गर्नुहोस् वा डम्प्लिङ भरेर पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं ग्याँसको सेतो थ्रेड नूडल्स पनि ग्याँस गर्न सक्नुहुन्छ र एक पोर्टेको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस् वा सुँगुरको माससँग मिश्रण गर्नुहोस् र शेर सिर माटबलहरू बनाउनुहोस्। बीन थ्रेड नूडल्स अविश्वसनीय बहुमुखी संघटक हुन्।
सामान्यतया, तपाईंले तिनीहरूलाई पकाउनु अघि 15 से 20 मिनेटको लागि तातो पानीमा सेम थ्रेड थ्रेड नूडलहरू सुक्नु पर्छ। त्यसपछि तपाइँ नूडलहरू नाली र एक नुस्खाको अनुसार प्रयोग गर्नुहोस्। यदि तपाईं सेम थ्रेड नोडल पहिले सोध्यो भने, तपाईं या त नूडल्सहरू समान खाना पकाउन असमर्थ हुनुहुनेछ वा नूडल्सले मात्र सबै तरल र सूपलाई अवशोषित गर्नेछ।
यी नूडल्स सेवा गर्ने लोकप्रिय तरिका
तथापि, यी नूडल्सको सेवा गर्ने अर्को लोकप्रिय तरिकाले तातो तेलमा गहिरो फ्याँकिएको छ। यस अवस्थामा, नूडल्स भिज्याउने वा नरम हुनु हुँदैन। तिनीहरूलाई पफ माथि हेर्नु भन्दा सिधै तीतो तेलमा सिधा थप्नुहोस्।
फरिङ थ्रेड थ्रेड नूडल्सको लागि सबैभन्दा राम्रो तापमान लगभग 170 देखि 180 सम्म छ। तपाईं तेल को 1 साना सेक्शन नूडल्स को तेल मा तान गरेर परी तेल को परीक्षण गर्न सक्छन्। यदि नूडल्स तुरुन्त तेलको माथि र तेलको बुलबुलेमा फ्लोट गर्छ भने, तेल राम्रो तापमान मा छ।
कुनै पनि अवस्थामा, तपाईं गहिरो फ्राइकिङ वा हलचल-फ्राइङ गर्दै हुनुहुन्छ भने, सेम धागा नोडल क्रस-वाइनको समय भन्दा अघि काट्ने तिनीहरूलाई व्यवस्थापन गर्न सजिलो बनाउनेछ।
जस्तो कि तपाईं एकत्रित हुन सक्छ, मंग सेम र मुङ सेन थ्रेड नूडल्समा धेरै स्वास्थ्य फाईलहरू छन् जुन निम्न समावेश छन्:
- Mung beans मा धेरै पोषक तत्वहरु सहित म्यांगनीज, पोटेशियम, म्याग्नेशियम, फोलोट, तांबे, जस्ता र विभिन्न भिटामिन समावेश गर्दछ।
- उनीहरूले भ्रूणको मस्तिष्कमा जन्मको दोष र असामान्य कुराहरू रोक्न मद्दत गर्न सक्छन्।
- खाने सेम थ्रेड नूडल्सले तपाईंको शरीरलाई आफ्नो शरीरका कक्षहरू र मरम्मत गर्न मद्दत गर्न सक्छ।
- तिनीहरू मस्तिष्कको विकासको साथ मद्दत गर्न सक्छन्।
- Mung beans र mung bean धागा नूडल्स कैल्शियम र फास्फोरस को एक राम्रो स्रोत हो त्यसैले भोज बियर थ्रेड नूडल्स तपाईंलाई बलियो हड्डिहरु र दाँतमा मद्दत गर्न सक्छ।
- उनीहरूले कुनै पनि जीवनशैली सम्बन्धी स्वास्थ्य समस्याहरू समेत उदाहरणको रूपमा, मधुमेहलाई रोक्न पनि मद्दत गर्न सक्दछ।
सधैँको रूपमा, यदि तपाइँसँग कुनै स्वास्थ्य समस्याहरू छन् भने कृपया एक व्यावसायिक व्यवसायलाई परिक्षण गर्नुहोस्। कृपया सम्झनुहोस्, त्यहाँ कुनै राम्रो खाना छैन त्यसैले सन्तुलित आहारमा तपाइँको स्वास्थ्य कोयम राख्ने उत्तम तरिका हो।
Liv Wan द्वारा संपादित