वाल पिकाकाटा यस्तो साधारण डिश हो, जुन यो सबै क्लासिक आराम खाना हो किनकि सबै रातको भान्सामा भान्सा बस्न सजिलो छ?
तर यसको सादगीले स्वाद र बनावटहरूको जटिल र अद्भुत मिश्रण बताउँछ: टंगली नींबू, ब्रिनी क्यारेक्टरहरू र एक धनी, तरकारी पनी सस जसले मायालु रूपमा खानुपर्छ। सेवा गर्न मनपर्ने तरिका भुइँमा मिसिएको आलुको साथ हो, त्यसैले यो कम्प्लेट र प्वाइडरबे जस्तै हो।
वाल कप्लेटहरू सामान्यतया चट्टानबाट आउँछन्, र तिनीहरू 1/4 इन्च मोटाईमा कटाईन्छन्। पछाडि पछि, तिनीहरू अझ 1/8 इन्च जस्तै छन्, जसको मतलब तिनीहरूले चाँडै पकाउँछन्। यही कारणले हामीलाई यसलाई धेरै तातो प्यानमा पकाउन अनुमति दिन्छ। बाहिरको समय पुरा तरिकाले सुनहरा भूरी हो, यो पुरा तरिकाले पकाएको छ।
तपाईं आफ्नो कसाईलाई सोध्न सक्नुहुन्छ तपाईं को लागि कटर फ्लैट गर्न, तर तपाईं सबै मजा हराउनुहुनेछ। मासु माला (फ्ल्याट साइड, यदि तपाईं कृपया) वा केहि अन्य फ्लैट, भारी वस्तु संग सजिलै मोक्स पेपरको दुई पानाहरू वा प्लास्टिक लपेटो र धीरज पाउन्डको बीचमा राख्नुहोस्। स्किलेटको तल एकदम सही छ।
एड्स पकाएर पकाउँदा पकाउने आटामा कटाई राख्नु र चटनीलाई मोटो पार्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 8 सानो पर्दा काटलेट (लगभग 2 अजीब प्रत्येक), फ्लैट लगाईयो
- 2 चम्मच
- उच्च गर्मीको सब्जी तेल
- (उदाहरणको लागि सनफ्लवर, सूरजमुखी, मूंगफली, अंगूर)
- आधा कप सबै उद्देश्यको आटा
- 2 चम्मच मक्खन
- आधा कप सूरी शरी (नोट हेर्नुहोस्)
- 1 लेमनको रस
- 2 चम्मच क्याप्सन
- 1 कप लहर स्टक वा चिकन स्टक
- 2 चम्मच इटालियन पार्सल, पतला कटाई
- कोसर नमक स्वाद
- ताजा जमीन सेतो मिर्च, स्वाद गर्न
यसलाई कसरी बनाउने?
- प्लेट वा एक उर्जा पाकिएको डिशमा आटा, नुन, र काली मिर्च जोड्नुहोस्।
- दुई मिनेटको लागि मध्यम ऊँची उचाई माथि एक भारी तलल्लो साटे प्यान्ट गर्नुहोस्। तपाईं साँच्चै आफ्नो प्यान राम्रो र तातो प्राप्त गर्न चाहानुहुन्छ। एक पल्ट यो एकपटक, 30 सेकेन्ड वा यतिको लागि तेल र गर्मी जोड्नुहोस्।
- अब भित्ता मिश्रणमा भित्री कपालहरूका दुवै पक्षहरू धकेल्छन्, कुनै पनि बढालो अँगालो झिक्न र तिनीहरूलाई थप गर्नुहोस्, एकै समयमा एकै ठुलो पानामा। आवश्यक भएमा ब्याचहरूमा कार्य, प्यान ओभरराइड गर्नुको सट्टा। प्रति तिर 2 देखि 3 मिनेट कुकुर वा कप्तान राम्रो तरिकाले खैरो छ। तिनीहरूलाई प्यानबाट हटाउनुहोस् र प्लेटमा बाँध्नुहोस्, पन्नीको साथ राखिएको हुन्छ, जब तपाईं चट्याउनुहुन्छ। (यदि तपाईंलाई चाहानुहुन्छ भने तपाईँले तिनीहरूलाई धेरै कम ओवनमा राख्न सक्नुहुन्छ।)
- प्यानको तलबाट कुनै पनि स्वादपूर्ण बिट्स बन्द गर्न स्टक, शरी, नींबूको रस र क्याप्टरहरू थप्नुहोस्।
- तरल पदार्थलाई तरल ल्याउनुहोस्, त्यसपछि यसलाई सिममा पार्नुहोस् र लगभग 3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् वा जब सम्म मिश्रण कम्तिमा एक-तेस्रोले घट्यो। खाना पकाउनेको अन्तमा मक्खन र कटा अजवालीमा घुमाउनुहोस्। कोसर नमक र नींबूको रस संग सिजन समायोजन गर्नुहोस्।
- कटौती प्लेट, दुई प्रति व्यक्ति। लेमन स्लाइसको साथ गार्निश। उदारतापूर्वक चट्याउनुहोस् र तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 428 |
| कुल मोटा | 22 जी |
| पागलिएको बोसो | 9 जी |
| असंतृप्त फैट | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 145 मिलीग्राम |
| सोडियम | 749 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 38 जी |