यदि तपाईं तलाका चिकन मनपराउनुहुन्छ, चरिरोरोनेस डी पोलो , फ्राइड चिकनको डोमिनिकन संस्करण कोसिस गर्नुहोस्। यो स्पेनिश प्रभावको साथमा यी प्रतिमा कैरेबियन फ्यूजन व्यंजनहरू मध्ये एक हो।
चिकन चूना र लसुन मा मांसपेशी गरिन्छ, त्यसपछि मौसमी आटा र सुकेको मा लेपित। परम्परागत चावल र सेम वा आलु भेडहरूसँग तलीको चिकनको सेवा गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- चिकनको लागि:
- 2 1/2 पाउन्ड बेकार चिकन (समान समान कट स्ट्रिप्स, सेठहरू, प्रेमीहरू, जांघहरू वा मिश्रित)
- समुद्री जहाजको लागि:
- 1 कप चूनेको रस
- 4 चम्मचहरू
- सोया सस
- 2 tablespoons Worcestershire sauce
- 4 लौंग
- लसुन (मिनिसिङ)
- मौसममा आलु कोटिंगको लागि:
- 2 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 2 चम्मच पेपरिका (स्पेनिश)
- 1 1/2 चम्मच काली मिर्च (वा स्वाद)
- 1 चम्मच नमक (वा स्वाद)
- 3 देखि 4 कप सब्जी तेल (वा फ्राइङको लागि आवश्यक रकम)
यसलाई कसरी बनाउने?
समुद्री डाकू बनाउनुहोस्
- एक ठूलो अपरिवर्तित मिश्रण कटोरा वा प्लास्टिक जिप-शीर्ष पृष्ठमा, लिम्बूको रस मिलाउनुहोस्, सोया सस, वर्कोस्भरियर सॉस र मिनिसिङ लसुन।
- चिकन स्ट्रिपहरू थप्नुहोस् र 30 मिनेट वा 3 घण्टासम्म छुट्याउन अनुमति दिनुहोस्।
सिजन गरिएको आटा कोटिंग बनाउनुहोस्
- एक अलग मिश्रण कटोरा वा प्लास्टिक जिप-शीर्ष थलोमा, आटा, पेपरिका, मरिच र नुन जोड्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
- अचारबाट चिकन हटाउनुहोस्। लेफ्टिनर अवार्ड छोड्नुहोस्। कागजको टावरहरूसँग चिकन टुक्राहरू टाँस्नुहोस्। तपाईं तिनीहरूलाई कोटिंग को लागि पर्याप्त छ नमस्ते चाहते हो, तर यति गीला छैन कि यो स्लाइड छ।
- अनुभवी आटा मिश्रण संग कोट संग अशुद्ध चिकन राम्रो।
चिकनलाई तान्नुहोस्
- तरकारीको तेललाई गहिराइमा फरिङ प्यानमा फ्रिज गर्न को लागी राख्नुहोस् वा यदि तपाईसँग गहिरो फ्राइर प्रयोग गर्नुहोस्। मध्य उच्च गर्मीमा 360 एफ (182 सी) मा तेल हाल्नुहोस्।
- ओभरट्याट वा तल्लो थोरै तेल नगर्नुहोस्। तपाईं कुखुरालाई तेलमा राख्दा खाना पकाउन सुरु गर्न चाहानुहुन्छ, तर न्यानो तेल झिक्लो हुँदैन।
- चिकनसँग प्यान पनि नगर्नुहोस्। यसलाई ब्याचमा तान्नुहोस् जब सम्म सुनको खैरो बाहिर र पूर्णतया पकाएको भित्र (लगभग प्रति मिनेट लगभग 4 मिनेट)। चिकन बीचमा गुलाबी हुँदैन। खाद्य र औषधि प्रशासन को सिफारिस 165 एफ (74 सी)।
- तेललाई अवशोषित गर्नको लागि पेपर तौलियामा राखिएको प्लेटमा चिकन राख्नुहोस्। जब तपाईं सेवा गर्न तयार हुनुहुन्न तबसम्म कुखुराको न्यानो राख्नुहोस्।
- परम्परागत चावल र सेम वा आलु भेडहरूसँग तलीको चिकनको सेवा गर्नुहोस्।
केही सुझावहरू
- निश्चित गर्नुहोस् कि चिकन स्ट्रिप्स समान आकारको हो, त्यसैले तिनीहरू सबैले एउटै समयमा पकाउने छन्।
- अब चिकन खाएको छ, बलियो कोमल स्वाद हुनेछ। अधिकतम विलम्ब समय 3 घण्टा भन्दा बढी छैन।
- कुखुरालाई फ्रिज गर्दा, प्यान ओभरराइड नगर्नुहोस्। तेल ठुलो हुन्छ, र चिकनले राम्रो खाना पकाउने र तेललाई अवशोषित गर्नेछैन।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1699 |
| कुल मोटा | 157 g |
| पागलिएको बोसो | 16 जी |
| असंतृप्त फैट | 104 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 158 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,45 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 54 जी |