ग्रीकमा: λαχανοσαλάτα, स्पष्ट लेह-हह-नो-साह-LAH-tah
बगैचामा तातो बढ्दै जान्छ खाना पकाउने एक पारंपरिक युनानी व्यञ्जनको नियम हो। बुद्धिमान ग्रीक कुक भन्छन् कि सबैभन्दा राम्रो गोभी पहिलो शीत स्नैप पछि आउँछ, त्यसैले यो एक परम्परागत जाडो सलाद हो।
तेल र नींबूको रस ड्रेसिङ स्वादको कुरा हो। म तेल मा प्रकाश जान्छ (टुसा जब वितरित गर्न को लागि पर्याप्त) र नींबू को रस मा भारी, तर यो व्यक्तिगत प्राथमिकता को एक मामला हो।
तल एक पारंपरिक यूनानी गोभी सलाद हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 गोभी (फर्म, हरियो, लगभग 3 पाउण्ड)
- 2-3 पनीरी को स्टक (जंगली या काटनरी, या पत्ते को 1 गुच्छा को एक गुच्छा देखि कटाई, कटा हुआ)
- 2-3 लसुन लहसुन (पतला कटाई)
- गार्निश: नमक (कोमल समुद्र)
- 2 चम्मच नींबू का रस (ताजा खुराक)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
यसलाई कसरी बनाउने?
गोभी धोएर, बाहिरी पातहरू सफा गर्नुहोस्, आधामा काट्नुहोस्, र स्टेम हटाउनुहोस्। एक राम्रो तेज सेरेटेड चाकू को प्रयोग गरेर, गोभी को पतला जित को रूप मा संभव छ, पर्याप्त कटाई को लागि एक ठूलो कटोरा भरें। अजमेर र लसुन जोड्नुहोस् र टिस गर्नुहोस्। सलाद राम्रो तरिकाले मुलायम समुद्री नमक प्रयोग गरी नमस्कार, र सलाद आराम गर्न दिनुहोस्।
तुरुन्तै सेवा गरिरहनु, नींबूको रस र जैतून का तेल थप गर्नुहोस्, र टस गर्नुहोस्। लेमन र जैतून का तेल बीचको सही सन्तुलन पत्ता लगाउन टाँस्नुहोस्।
- नोट: गोभीको पूर्ण टाउको प्रयोग गरिएमा भने, 2 चम्मचको तेलको तेल र 2 वटा चम्मचको नीलो रसको चिसो सुरू गर्नुहोस्, र त्यहाँ बाट समायोजन गर्नुहोस्।
ठूलो सलाद कटोरामा सेवा गर्नुहोस्।
तैयारी टिप्पणीहरू:
- गोभी पनि एक खाद्य प्रोसेसर मा टुकडा गर्न सकिन्छ तर सम्भवतः पतला जस्तो हुनुपर्छ - कलरस्वा भन्दा भन्दा पतला।
- 2 grated गाजरहरू पनि एक फरक स्वादको लागि थप्न सकिन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 100 |
| कुल मोटा | 4 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 82 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 जी |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 3 जी |