मिशिना (200 ईस्वी) समयको दौडान, रब्बिसहरूले सब्बाथको माछा माछाको खाँचो पाएका थिए र यहूदीहरूले उत्सव भोजनमा माछा खाएर आदी गरे। यूरोपमा नद्राहरूको प्रलोभनको कारण, अशान्जेजी यहूदीहरू तातो पानीको माछा सँगसँगै खाना खाए। पूर्वी युरोपियन यहूदीहरूले कटाई माछाको मिश्रण बनाउँथे, यसलाई माछाको छालामा फर्काउँथे र यसलाई फोलो पार्नेछ। Gefilte शब्द हिब्रू मा भरिएको छ। Gefilte माछा एक खुट्टा कटाई माछा हो, सामान्यतया सेतो-फ्लेड गरिएको ताजा पानीको माछा जस्तै कार्प वा पाइक। कटाई माछा सामान्यतया प्याज, गाजर र अजल संग मिलाइयो। अण्डा र मोजाह भोजनले मिश्रण सँगसँगै राख्छ। तल गीफेल माछाको लागि सामग्रीहरू छन्।
माछा बल्स
टाउको बिना 4 पाउन्ड (2 किलोग्राम) सेतोफिश (कार्प वा पिइक)
2 ठूलो गाजर, खुट्टा
2 ठूलो parsnips, खुल्यो
4 लौंग लसुन, खुबै
4 Tbsp। तातो अजमा पातहरू, कटाई
2 ठूलो प्याज, खुट्टा र पतला कटाई
1/2 कप म्याजो खाने
4 अन्डा
1-2 Tbsp। चीनी
1 Tbsp। paprika
1 चम्मच। नमक
1/2 tsp। सेतो मिर्च
1 / 8-1 / 4 कप canola तेल (पर्याप्त मिश्रण संग पकडने को लागि)
माछा ब्रुथ
5 गाजर, खुट्टा र कटाई
3 प्याज, खुट्टा र कटाई
4 लसुन लौह, खुबै र तिमाही
1-2 Tbsp। चीनी
1 चम्मच। paprika
1-2 चम्मच नमक
1 / 2-1 tsp। सेतो मिर्च
4-6 कप पानी
02 को 10
ग्रिड सामग्रीहरू
कसरी Gefilte माछा बनाउने। Giora Shimoni
2 चम्मच तेलमा प्याज 1 प्याज गर्नुहोस्, र ठोक्नु राम्रो हुन्छ। एक खाना प्रोसेसर मा, माछा पीस र ठूलो मिश्रण कटोरा मा अलग। 2 गाजर ग्राउन्ड, 2 parsnips, 1 प्याज, 8-9 लसुन लौहरू, र अजमोद।
03 मध्ये 10
मिक्स सामग्रीहरू
कसरी Gefilte माछा बनाउने। Giora Shimoni
भूरी माछा मा तलको त्रवी प्याज र मोजोज खाना थप्नुहोस्।
04 मध्ये 10
ग्राउण्ड सब्जिहरु जोड्नुहोस्
कसरी Gefilte माछा बनाउने। Giora Shimoni माछाको बल्टरमा सब्जिहरु लाई जोड्नुहोस्।
05 मध्ये 10
मिश्रण
कसरी Gefilte माछा बनाउने। Giora Shimoni मिश्रणको लागि अण्डा, मसला र पर्याप्त तेल जोड्नुहोस्। राम्रोसँग मिलाउनुहोस्। यदि समयले अनुमति दिन्छ भने, एक घण्टा वा दुईको लागि फ्रिजमा माछाको ब्याटर र स्टोर राख्नुहोस्।
06 मध्ये 10
माछा भराई
कसरी Gefilte माछा बनाउने। Giora Shimoni यदि चाहियो भने, तपाईं माछा माछा वा माछाको टुक्रामा माछा भर्न माछा माछा प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
07 मध्ये 10
माछा बल्स
कसरी Gefilte माछा बनाउने। Giora Shimoni माछाको बलहरू बनाउनको लागी बाँकी सामान प्रयोग गर्नुहोस्।
08 को 10
माछा स्टक
कसरी Gefilte माछा बनाउने। Giora Shimoni एक ठूलो सूप बर्तन मा, माछा को भंडार को सामाग्री संग एक साथ मिश्रण। पानी थप्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्।
09 मध्ये 10
माछा उर्नुहोस्
कसरी Gefilte माछा बनाउने। Giora Shimoni उकालो माछाको टुक्रा र उकालो माछाको स्टकमा छिटो माछाको टुक्राहरू राख्नुहोस्। यदि माछा कवर गर्न थप पानी चाहिन्छ भने, स्टकमा पानी थप गर्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। ज्वालालाई कम गर्नुहोस्, र कम्तिमा एक घण्टाको लागि पकाउनुहोस्। तदनुसार मौसममा टाँस्नुहोस् र समायोजन गर्नुहोस्। लगभग 30 मिनेटको लागि कममा कुक गर्नुहोस्।
10 मध्ये 10
माछा कूल गर्नुहोस्
कसरी Gefilte माछा बनाउने। Giora Shimoni स्टकबाट तयार प्यानहरूमा सावधानीपूर्वक माछा हटाउनुहोस्। माछा मा केहि माछा स्टक डालो। स्टकबाट स्लाइस गाजर, र माछाको प्रत्येक टुक्रामा गाजरको टुक्रा राख्नुहोस्। माछा ठोक्नुहोस्। माछा ठुलो भएपछि, फ्रिज फ्रिजमा भण्डार गर्न भण्डार गर्नुहोस्। यो माछा पनि राम्रो हुन्छ। यदि तपाईं माछा पकाउनु हुन्छ भने, फेरि फोडा गर्न पक्का गर्नुहोस्, त्यसपछि ठुलो र सेवा गर्नु अघि प्रशीतन गर्नुहोस्।