डिब्बाबंद सेन्स एक सर्टकट शर्टकट हो, तर जब तपाईसँग सिजनको पातलाई धीमा पार्नु भएको छ भने, यसले धनी स्वादको साथ तिर्छ।
यी ढिलो पकाइएको कालो सेम वेनेजुएला-शैलीको अनुभवी गरिन्छ। भेनेजुएला मा ब्ल्याक सेम एक सामान्य साइड डिश हो, विशेष रूप देखि राष्ट्रीय भोजन को एक भाग को रूप मा, पबेलन क्रिओलो ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- सूखे कालो बीन्सको 16-औंस बैग
- 1 हरियो वा रातो काली मिर्च (कटाई)
- 3 चम्मच सब्जी तेल
- 1 ठूलो प्याज (कटाई)
- 4 लौंग लसुन (मिनिसिङ)
- 2 चम्मच गुलाब (या 3 चम्मच गहरे भूरी चीनी)
- 1 tablespoon cumin
- वैकल्पिक: 1/2 चम्मच वर्कस्टर्सशायर सॉस
- वैकल्पिक: 2-4 स्लाइस बेकन
- वैकल्पिक: 2 कप चिकन स्टक (वा बीफ स्टक)
- 1 चम्मच नमक (वा स्वाद)
- 1/2 चम्मच काली मिर्च (वा स्वाद)
यसलाई कसरी बनाउने?
- सेम कुल्ला पार्नुहोस् र रातभरै पानीमा हल्लाउनुहोस्।
- सेम नाली, र तिनीहरूलाई ताजा पानी (या चिकन स्टक वा बीफ स्टक चाहिएको छ)। काँचो रातो कालो मिर्च थप्नुहोस्। सेमलाई एक सिममा ल्याउनुहोस्, र उनीहरूलाई मात्र निचोड नभएसम्म कम गर्मीमा पकाउनुहोस्।
- बेकनको प्रयोग गरिसकेपछि क्रिस नभएसम्म एक भारी कुखुरामा पकाउनुहोस्। अर्को प्रयोगको लागि स्किललेट र रिजर्भबाट बेकन हटाउनुहोस्। कटा हुआ प्याज र मिस्ड लहसुन कुखुरामा बाँकी बाकन वसा थप गर्नुहोस् र उनीहरूलाई नरम, पारदर्शी र सुगन्धित नभएसम्म कम तापक्रममा पकाउनुहोस्। (यदि बेकन प्रयोग नगर्ने, प्याज र लसुनको एक जोडाले जैतूनको तेलमा राख्नुहोस्)।
- प्याजमा गीम र खैरो शर्करा थप गर्नुहोस् र खरानी, नरम र सुगंध नभएसम्म कुकुर जारी राख्नुहोस्।
- एकपटक सेम निविदा हुँदा, दुई कप पकाएको सेम हटाउनुहोस् र प्याज मिश्रणसँग ब्ल्लेन्डरमा प्रक्रिया गर्नुहोस्। बालीका बाकीहरूसँग फिर्ता मिश्रित सेम र प्याज थप्नुहोस्। मौसमीकरणको लागि स्वाद र नमक, मरिच, र वर्कसेर्सहायर चटनी (वैकल्पिक) संग मौसम।
- बीन्सहरू पकाउन जारी राख्नुहोस् जब तिनीहरू धेरै निविदा हुन्छन्, आवश्यक भएमा पानी थप्न वा थप पानी उर्लेर टाढा टाढासम्म पुग्न नसक्दा सम्म पुग्न सकिन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 302 |
| कुल मोटा | 7 g |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 2 मिलीग्राम |
| सोडियम | 457 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 46 जी |
| आहार फाइबर | 12 जी |
| प्रोटिन | 16 जी |