नासा लेकम एक खाना हो जुन नारियल दूध मा पकाएको चावल को साथै सलबल र गार्निश संग पकाया जाता छ जसमा प्रायः उबला भयो अण्डा, पतला सब्जिहरु, र कडा तली एंगोइजहरु शामिल हुन्छन्। नासा लेकमले मलेसियाको राष्ट्रिय डिशलाई मानिन्छ तर इन्डोनेशिया र दक्षिणी फिलिपिन्सका केही क्षेत्रमा पनि विभिन्न संस्करणहरू पाइन्छन्।
नासी लेकको चावल धेरै नै पकाइएको छ जस्तै चावल पानीमा पकाइएको छ, बाहेक पानी नरिवल दूधको साथमा प्रतिस्थापन गरिन्छ। स्वादको धनीता पान्डा पातहरु द्वारा प्रदान गरिएको सुगंध द्वारा अनुभूति गरिन्छ र कहिलेकाहीँ लेभर्नर र कफर लिम पलाउँछ।
लामो-अन्न चावल यो डिशको लागि आदर्श हो किनभने स्टार्च सामाग्री कम छ र अन्नको साथमा पक्कै हुँदैन।
नरिवल को दूध को लागि, तपाईं ताजा निचोड नारियल दूध , या डिब्ब या पाउडर को उपयोग गर्न सक्छन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 कप बासमती वा कुनै पनि लामो अनाज चावल
- 1
- पैंडन पत्ता
- 1 स्टक
- लेभर्स्रास (सेतो भाग मात्र)
- 1/2 काफेर लेम पाना (वैकल्पिक)
यसलाई कसरी बनाउने?
- चावल र नाली कुल्ला गर्नुहोस्।
- पान्डा पातलाई गाँठोमा राख्नुहोस्।
- हल्का ढोका ढोका ढोका।
- यदि चावल कुकरमा प्रयोग गरिरहेको पान्डा पात, लेभुर्रास र कफर लिम पात छोड्नुहोस्। नारियल दूधको पछि लागेका चावलहरूमा धकेल्नुहोस्।
- जब चावल उबल हुन्छ, फोर्कका साथ हलचल - एक स्ट्रोक पर्याप्त छ। पूरा नभएसम्म खाना पकाउनुहोस्। चावलको माध्यमबाट अन्नलाई अलग गर्न को लागी चावलको माध्यमबाट भाग्नुहोस्।
- सेवा गर्न, प्लेट को केन्द्र मा नारियल चावल को एक चक्की राख्नुहोस। हजुरआमाको साथमा। चावलको वरिपरी गारिशस व्यवस्था गर्नुहोस्।
- नाश्तेको रूपमा नासा लेकको सेवा गर्न, चावलले कडा कडा हड्डीको टुक्रा र कटाई ककडीको साथ बनाउनु।
- हल्का मुख्य डिशको रूपमा नासा लेकको सेवा गर्न, अण्डा हाल्नु र कटा हुआ ककड़ीमा क्रिसमस फ्राइड एङ्गोइओ जोड्नुहोस्।
- पूर्ण भोजनको रूपमा नासा लेकको सेवा गर्न, सबै मासुको मासुको मासु माथि मासुको रेन्डङ (मसालेदार बीफ स्टाउ) वा यम गोरेंग (तलाका चिकन) मा थप्नुहोस्।
- शाकाहारी नासी लेक को सेवा गर्न, साबल बनाउन जब बेल्जियम (चिंराट पेस्ट) को सफा गर्नुहोस। चावलले कटाईका ककुल, पकाएको सब्जिहरु र भुटेको मूंगफलीको साथ गार्निश। फ्राइड नक्कली मासु पनि थप्न सकिन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 247 |
| कुल मोटा | 2 जी |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 4 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 53 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 5 g |