नवराज कुमार - नौ-गेम करी

यो स्वादिष्ट मुगल पकवानको नाम नव्रेटान (अर्थ 9 जवाहर) हो जुन नौ विभिन्न भेटीहरू, फल र नटहरूमा प्रयोग गरिन्छ। यसलाई हट न्यानोमा राख्नुहोस् र तपाईलाई प्रभाव पार्न निश्चित हुनुहुन्छ।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 4 tbsps सब्जी / canola / सूरजमुखी पकाउने तेल
• 1/2 वटा कप काजू, बिट्समा बिग्रियो
• 1 कप पनीर (
• कटेज पनीर ) क्यूब्स (1 "क्यूब्स") - तल नुस्खा हेर्नुहोस्
• 2 मध्यम साइज प्याज काटिएको र राम्रो पेस्टमा जमीन
• 2 tsps लसुन पेस्ट
• 1 चम्मच अदरक पेस्ट
• 3 टमाटर कटा र जमीन राम्रो पेस्टमा
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 tsp cumin पाउडर
• 1/2 tsp
• हल्दी पाउडर
• 1/2 टिस्प लाल मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच ग्याँस मसला पाउडर
• 1 कप खुट्टा, क्यूब्ड, पार्सिलोना आलु
• 12-15 फ्रान्सेली बीन्स, माथिल्लो र टाँटहरू हटाइएका छन्, parboiled
• 2 मध्यम गाजर साना क्यूबों मा कटा भयो र parboiled
• 1/2 कप हरियो मटर, parboiled
• 1 कप बगाल फ्लोरेट्स, parboiled
• 1 मध्यम आकारको हरित घंटी काली मिर्च, बीउ हटाइयो र 1 "चौडाईमा काटियो
• 1 कप अनानास क्युब
• 3 tbsps thickened / double / heavy cream
• नमस्कार स्वाद

यसलाई कसरी बनाउने?

• मध्यम गन्धमा गहिरो प्यानलाई हटाउनुहोस् र यसलाई 1 चिसो पकाउने तेल थप गर्नुहोस्। अब केजूहरू र तलना जोड्नुहोस् जब सम्म गहिरो। एक स्लटेड चम्मच संग हटाउनुहोस् र पछि प्रयोग को लागी कागज पेडों मा राख्नुहोस।
• प्यानर क्यूबका लागि पनि गर्नुहोस् र पछिको लागि अलग राख्नुहोस्।
• एउटै प्यानमा, बाँकी पकाउने तेल र गर्मी थप्नुहोस्। अब प्याज पेस्ट जोड्नुहोस् र थोपा खानु नदिनुहोस्।
• लसुन र अदरक पेस्टहरू थप्नुहोस् र 1 मिनेटको लागि तलना गर्नुहोस्। अब टमाटर पेस्ट र फ्राइलाई अर्को 1 मिनेटको लागि थप्नुहोस्।

• सबै मसाले पाउडरहरू थप्नुहोस् र मसालालाई तान्नुहोस् जबसम्म तेलबाट अलग हुन थाल्छ। अक्सर मसला को प्यान र जलाउन को लागी राखन को लागि अक्सर हल।
• अब यो मसलामा 1 कप कोमल पानी जोड्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। 1 मिनेटको लागि कुक
• सबै सब्जियां, अनानास, पनीर र पहिले तलीको काजू। धीरज तर राम्रोसँग मिलाउनुहोस् यकीन गर्नुहोस् कि सब्जी को टुक्राहरु लाई माछा या तोड न गर्नुहोस। कुकुर सम्म भिजेको गरिन्छ तर रोप हुँदैन (तिनीहरू अल डेन्टे हुनु पर्छ!)
• क्रीम जोड्नुहोस्, नुनको स्वाद संग मौसम, हलचल र गर्मी बन्द गर्नुहोस्।
• हट न्यान्स (खुट्टा, टान्डर-बेक्ड इन्डियन टेस्टफ्रेड ) सँग सेवा गर्नुहोस्।

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	798
कुल मोटा	12 जी
पागलिएको बोसो	4 जी
असंतृप्त फैट	4 जी
कोलेस्ट्रॉल	15 मिलीग्राम
सोडियम	283 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	136 g
आहार फाइबर	47 g
प्रोटिन	41 जी

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)