01 of 05
पान्डन दक्षिणपूर्व एशियाई पाक कलामा छोडिन्छ
बेन फिंक / डोरलिंग Kindersley / Getty छवियाँ पाण्डानुस एमेरीलिफियोलीस पान्डान (पेंच पाइन) को धेरै किसिम मध्ये एक हो। पाण्डाको पातको रूपमा पाक संसारमा चिनिन्छ, उनीसँग एक विशिष्ट ताजा सुगन्ध छ जुन दक्षिणपूर्वी एशियाई खाना पकाउने मा अत्यधिक इनाम हुन्छ।
पाण्डन पातहरू दक्षिणपूर्वी एशियाई खाना पकाउँदा विभिन्न तरिकाहरूमा प्रयोग गरिन्छ। एक पात एक गाँठोमा बाँधिएको छ र खाना पकाउँदा चावल र स्टडहरूमा थपियो। डिस्टेड मिर्च गरिएको चिकन पाण्डनका पातहरूमा लिपि गरिन्छ त्यसपछि धेरै लोकप्रिय थाई चिकन पान्डन डिश बनाउन फ्रिज गरिएको वा फ्रिज हुन सक्छ। पाण्डे पातहरू कटा हुन्छन् र पेयहरू, ब्रेडहरू, केकहरू र मीठो दुलहीहरूको मेजबान बनाउन र स्वाद बाहिर निस्कने थिच्न सक्छन्।
पान्डा पातहरू सस्तो र दक्षिणपूर्वी एशियामा व्यापक रूपमा उपलब्ध छन् (यो एक बर्तनमा बढ्न पनि सजिलो छ), ताजा पान्डा पातहरू संसारका अन्य भागहरूमा चुनौती हुन सक्छ। सीियट इट्स मा एक लेख भन्छन् कि सुकेको पाण्डा पात, एकाग्रित जल्स, र डिब्बाबंद अर्कहरू उपलब्ध हुन्छन् तापनि केहि पनि धड्कन ताजा छैन।
यदि तपाइँसँग ताजा पान्डा पातहरूमा पहुँच छ भने तपाईं ब्रेडहरू, केकहरू र मिठाईहरूमा स्वाद बाहिर निकाल्न चाहनुहुन्छ भने, यहाँ ताजा पान्डान निकाल्ने कसरी बनाउने भन्ने एक चरण-दर-चरण गाइड हो।
02 को 05
पाण्डे पत्तिहरू तयार पार्नुहोस्
कोनी वानेरेसियन पान्डा पातहरू कुल्ला र रूट समाप्त गर्नुहोस्।
पातहरू सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। तपाइँलाई पीस गर्न प्रयोग गर्नुहुने उपकरणमा कति सानो निर्भर छ। यदि मोर्टार र मोती प्रयोग गरेर, पत्तियां को रूप मा तपाईं को रूप मा कटौती को रूप मा कटौती। यदि ब्लेंडर वा फूड प्रोसेसर प्रयोग गर्दै, तिनीहरूलाई दुई-इन्च लम्बाइमा काटेर पर्याप्त हुनुपर्छ।
03 of 05
पक्कै पनि पाण्डन पत्तिहरू ग्रस्त गर्नुहोस्
कोनी वानेरेसियन यो ट्यूटोरियलमा पाण्डा निकाल्नुको लागि एक फूड प्रोसेसर प्रयोग गरिएको थियो।
पातहरु लाई खाना प्रोसेसर मा राख्नुहोस र उनलाई कवर गर्न को लागि पर्याप्त पानी जोडें। पातहरू साँच्चै सानो बिटहरूमा पुग्छ जब सम्म प्रक्रिया र पानी हरियो हुन्छ।
ब्ल्लेन्डर प्रयोग गर्दा त्यहि प्रक्रियाको पालन गर्नुहोस्।
यदि मोर्टार र मोती प्रयोग गरेर पातहरू (कलाई संग सर्कुलर गतिहरू) ठीक पार्नु, थोडा पानी थप गर्नुहोस्, पीस जारी राख्नुहोस् त्यसपछि थप पानी थप्न र हलचल।
04 को 05
पाण्डा पानीलाई रोक्नुहोस्
कोनी वानेरेसियन प्यान्डन पानीलाई रोक्नुहोस्। एक साधारण स्ट्रेनर सामान्यतया पर्याप्त छ तर तपाईंको खाना प्रोसेसरले पान्डा पातहरू स्मिथरेन्समा परिणत गर्यो भने, तपाईं पनीसेलोथको डबल तह प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ।
05 को 05
रस बाहिर निस्कनुहोस्
कोनी वानेरेसियन जमीन को पातहरु को स्वाद र रंग को रूप मा अधिक को निचोड लें। यदि स्ट्रिचर प्रयोग गरिएमा, पातहरूलाई थिच्न को लागी चम्मचको पछाडिको प्रयोग गर्नुहोस्। यदि चीसेस्लोथ प्रयोग गरिरहनु भएको छ भने चीजकोलटको रूपमा कडा मेहनत गर्न सक्नुहुन्छ।
तनावपूर्ण पान्डन पानी प्रयोग गर्न तयार छ। यो सिफारिस गरिएको छ कि सुगन्ध सबैभन्दा शक्तिशाली छ जब तपाइँ तुरुन्तै प्रयोग गर्नुहुन्छ। तपाईं प्यान्डन पानी एक फ्रिजमा राख्नु पर्ने एक दिन वा दुई को लागि कडा रूपमा राखिएको जारमा राख्न सक्नुहुन्छ, तर यो राम्रो नहोला जस्तो लाग्छ जब तपाईले यसलाई निलम्बित गर्नुभयो।