यद्यपि यो नुस्खाको शीर्षक बलात्कार वा मोनफिशिसको लागि कल गर्छ, यो तपाइँको क्यालिफोर्नियामा सुपरमार्केटमा छ जस्तो लाग्छ तपाईंको यो क्षेत्रमा फेला पार्न गाह्रो हुन सक्छ! त्यसोभए हामीले सफलतापूर्वक मोनफिशको लागि बास बदलेका छौं। कुनै ठोस सेतो माछा पगाल्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 ठूलो क्लोव लसुन
- 1/2 tablespoon lemon zest
- 2 चम्मच नींबू रस
- ड्यास नमक
- डश मिर्च
- 1 कप सुकेको शराब
- 1 1/4 पाउन्ड। मोनफिश (वा अन्य ठोस सेतो माछा)
- 1/2 कप जैतून का तेल (फ्राइकिङको लागि, अधिक वा कमको रूपमा आवश्यक छ)
- 2 चम्मच क्याप्सन
- वैकल्पिक: 1 नींबू (कटाई, गार्निशको लागि)
यसलाई कसरी बनाउने?
4 सेवा गर्दछ।
भारी तलको साथमा ठूलो फ्राइकिङ प्यानमा, लगभग 1/4 इन्च जैतूनको तेलमा, फेरी माछाको दुवै पक्षमा फिसाउँदै।
जब माछा फ्राइङ छ, नींबू सस बनाउनुहोस्। नींबू राइन्डलाई प्लेटमा राख्नुहोस्। रस नींबू। दुईैतिर सेट गर्नुहोस्।
एक मोर्टार र मोतीमा खुट्टा र कुखुरा लसुन र नींबू रसिनु, नमक र काली मिर्च र मिश्रण जोड्नुहोस्, एक पेस्ट बनाउन। नींबूको रस थप्नुहोस् र हलचल गर्नुहोस्।
माछा संग पकाउने प्यानमा नींबू सस र वाइन डाल्नुहोस्।
माछा बन्द गर्नुहोस् र सस कम भए सम्म सम्म कममा उमल्नु अनुमति दिन्छ।
प्यानमा क्याप्सन थप्नुहोस् र हलचल गर्नुहोस्। गर्मी बन्द गर्नुहोस्। प्यान्टबाट प्यान्ट हटाउनुहोस् र प्लेटहरूमा राख्नुहोस्। चम्मच माछा माछा रस र चावल वा त्रिएको आलु संग सेवा गर्दछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 744 |
| कुल मोटा | 27 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 20 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 303 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 123 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 2 जी |