फ्लोम्ब प्रविधि प्रायः एक नाटकीय स्पर्श को लागि महंगे रेस्टुरेन्ट मा टेबलाइड को प्रयोग गरिन्छ। दुर्भाग्यवश, अन्तिम बिल वितरित भएपछि प्रदर्शनको लागत राम्रो तरिकाले तपाइँलाई एक दिल आक्रमण दिन सक्छ। फ्लाम्बेस व्यंजनहरू जस्तै असाधारण देखा पर्दछ, तिनीहरू घर बनाउन र धेरै महंगी महसुस गर्न सजिलो हुन्छन्। आफ्नो परिवार र अतिथिहरुलाई सलाद देखि डेसर्ट सम्म विभिन्न फ्लेमेट फूड्स संग प्रभावित गर्नुहोस जब तपाईं तल लिंक गरिएको शानदार फ्लैम्ब व्यंजनों मध्ये एक को प्रयास गर्नुहोस।
तर पहिला, फ्लोम्बई प्रविधि बारे जान्नुहोस् र केही सुझावहरू र संकेतहरू उठाउनुहोस्।
फ्लाईबस कसरी गर्ने
शब्द फ्लाम्ब फ्रान्सिङ "फ्लाइङ" वा "फलाम" भएको छ। खाना एक तरकारी संग, प्राय: ब्रान्ड, सिग्नक, या रम र afire जला संग फ्याँकिएको छ। अस्थिर अल्कोहल भाप नीलो रंगको साथ जलाइन्छ, रक्सी वा तरकारी को बेहोश स्वाद पछि छोडिन्छ। यो प्रविधिले भान्सामा शेफहरू द्वारा भित्ताबाट कच्ची शराब स्वादलाई जलाउन पनि तालिकामा नाटकीय स्वर्गीयका लागि प्रयोग गरिन्छ।
केवल तरकारी र उच्च शराब सामग्री संग तरल पदार्थहरू खाना फ्याक्न प्रयोग गर्न सकिन्छ, र ती उच्च सबूतका साथ ती अझ बढी सजिलै बिग्रन्छ। बीयर, शैम्पेन , र सबैभन्दा तालिका मदिरा काम गर्दैन।
रक्सी र तरकारी कि 80-प्रमाण हुन्, फ्लोम्बे को लागि उत्तम विकल्प मानिन्छ। 120-प्रमाण भन्दा माथिको अत्यधिक ज्वलनशील छ र खतरनाक मानिन्छ।
शराब को बारे मा 130 डिग्री एफ। को ताप को लागि गर्म हुनु पर्छ, अझै पनि पैन जोडने देखि पहिले उबलते बिन्दु को अंतर्गत रहछन।
(उबलिरहेको रक्सी जलाउनेछ, र यसले आगो लगाउँदैन।)
आफैलाई जलाइदिनु जरुरी छ भने पहिले तापक्रमबाट प्यान हटाउनुहोस्। दृढतापूर्वक पन मिलाएर आगोले आगोलाई बिछ्याउँछ, तर आगोको छेउमा पर्न आवश्यक पर्दा एक पट्टि ढक्कन राख्नुहोस्। शराब वाष्प सामान्यतया आफैले सेकेन्डको बिषयमा बन्द हुन्छ।
फ्लेमिबको बारेमा थप:
फलामबे व्यंजनहरु:
• केाना फलाम
• बोरोबन चिन्ता फाम्बे
• चेरी चटनीको साथ चिकन फलाम
• Fajitas फ्लैमिंग
• माछा फ्लामिंग
• फलामिंग ग्रीक पनीर
• लोबस्टर फ्राम्ब पर्नोड संग
• अनानास रम फलाम
• पालक सलाद फलाम
• स्टेक डिएन