दक्षिण अमेरिका, क्यूबा, र अन्य लैटिन देशहरूमा, योका (क्यासवा (वा म्यानोको) संयंत्रको खाद्य जरा प्रयोग गरिन्छ, यो एउटै प्रयोगमा यो युकै फ्रिज ( योका फ्रिता ) नुस्खाको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
Yuca फ्रिज सधैं पतला फ्रिज फ्रिज को विरोध को रूप मा मोटी wedges मा कटौती गरिन्छ, जो उनलाई बाहिर र क्रिसमस तर भित्र मा घनिष्ठ बनाउँछ। तपाईं ताजा yuca रूट वा जमे भएका yuca कि पहिले नै छीलिएको किन्न सक्दछ र कुनै पनि यस नुस्खाको लागि राम्ररी काम गर्दछ।
एकजी चिलानी काली मिर्च सस या huancaína (मसालेदार पनीर) डुब्नको लागि सस संग yuca फ्रिज सेवा।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 पाउन्ड
- युका रूट (ताजा वा जमे भएका)
- ड्यास नमक (कोषेर)
- 2 कप सब्जी तेल (फ्राइकिङको लागि)
- Garnish: एजी चिलानी काली मिर्च सॉस या huancaína चटनी (डुप्लिकेट को लागि)
यसलाई कसरी बनाउने?
- यदि ताजा yuca प्रयोग गरिरहन्छ , यो कोण छर्नुहोस्, ठूला टुक्राहरूमा काट्नुहोस् र रूटको फ्रिब्रस भित्री कोर हटाउनुहोस्।
- नमकीन पानीको ठूलो बर्तन एक फोडामा र युकुका पकाउनुहोस् जब सम्म यो पारदर्शी परिवर्तन गर्न सुरु हुन्छ र लगभग 20 देखि 30 मिनेटमा काँटाको साथ छेड्न सकिन्छ। राम्रो तरिकाले नाली।
- कुनै पनि बाँकी फ्रिबसस टुक्राहरूको लागि योको जाँच गर्नुहोस् र हटाउनुहोस्। योका रूट मोटो आयताकार पर्वतमा काट्नुहोस्।
- मध्यम तौल माथि एक भारी फ्राइङ प्यानमा सब्जीको तेलको 2 इन्च गरम गर्नुहोस्। एक पल्ट तेल गर्म हो (आदर्श 350 एफ), बैच मा युका तलना, कभी कभी बदल, सुनहरा भूरे रंग तक।
- सावधानीपूर्वक एक स्लाटेड चम्मच वा तार स्किमरको साथ प्यानबाट yuca हटाउनुहोस् र पेपरमा टाँस्नुहोस् कागज टावरहरूको साथ।
- कोषेर नमकसँग युका छिराउनुहोस् र डुब्नको लागि जीजी चिली काली मिर्च सॉस वा हानान्सेना सस संग गरम सेवा गर्नुहोस्।
Yuca / Cassava Root को बारेमा थप
- Yuca सँग एक आलु भन्दा एक अनोखी स्ट्रिट स्वाद र अधिक फाइब्रस बनावट छ।
- इष्टतम स्वादको लागि, कहिलेकाहीँ गहिरो-फिसिङ यो, जब यो टाँस्ने भन्दा सट्टामा मोटी पट्टेहरूमाथि काट्ने हो भने बाह्य क्रिस र आन्तरिक अवशेषको नमी र घना।
- तर फ्राइको लागि आफ्नो yuca तैयारी सीमित छैन। यो पनि स्वादिष्ट छ जब मसाले, स्टस्टमा उकालो वा क्रक्वेटमा बनाइन्छ ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 791 |
| कुल मोटा | 76 g |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 53 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 352 मिलीग्राम |
| सोडियम | 92 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 g |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 24 जी |