फोर्स गरिएको रबबर्बर इतिहास, तथ्यहरू, र व्यञ्जनहरू

01 of 05

फोहोरी रबबर्ब भनेको के हो?

1 9औं शताब्दीको सुरुवातसम्मको रूब्राब मात्र बाहिरिएको थियो। मोटो, हरियो घाँटीको प्रारम्भिक शरद ऋतुको अन्त्यमा वसन्त देखि उनीहरूको कडा मुकुटबाट काटिएको थियो। एक प्रक्रिया को लागी भनिन्छ इनडोर विकास को एक नयाँ प्रक्रिया को रूप मा भनिन्छ कि रूबर्ब मुकुट घर ले लिया जान्छ, भोजन र प्रकाश देखि बंचित। यो किक-सुरु (ताकत) मुकुटहरू स्टकहरू बाहिर फालिदिन्छन्। जो बाहिर बढ्दै छन् भन्दा भन्दा पतला, मीठो र अधिक निविदा हुन्छन्। तालाबारीले हातबाट काटिएको हुनुपर्छ, किनकि प्रत्येक स्टेमलाई रूटबाट हटाउन सकिन्छ।

02 को 05

फोर्स गरिएको रबबर्बरको संक्षिप्त इतिहास

जबर्जस्ती रूब्राब को खोज परिणाम 1817 मा चेल्सी फिजिक गार्डन मा एक खुशी दुर्घटना को परिणाम थियो। सर्दियों को गहिराई मा, धेरै कामदारहरु लाई गहिरो रूप देखि कामगारहरु द्वारा खुदाई को खोल मा मिट्टी संग कवर गरियो। हप्ता पछि जब माटो हटाइयो र घुम्दै गर्दा सानो, निविदा, गुलाबको गुलाबी रङ्गहरू जुन राम्रो स्वाद संग राम्रो गुणवत्ताको थिए। लन्डनको वरिपरी चाँडै उत्पादकहरूले रूब्राबलाई झन्झट्याउन थाले र केहीले जमिनबाट जरा उठाए, उनीहरूले भवनहरूमा ढुङ्गा बढाउन थाले।

यसको उत्तर उत्तर यॉर्कशायरमा यो विधिमा ल्याबर्ब 'मा' ल्याइएको थियो धेरै ठूलो स्तरमा। कुन कुरामा लीड्स, वेकफील्ड र ब्राडफोर्डको "रबबार त्रिभुज" बनेको थियो

03 of 05

यर्कशायर किन लोकप्रिय छ?

रबाराब साइबेरियाबाट आउँछ त्यसैले यो स्पष्ट रूपमा एक ठिटो जलवायु हो जुन यॉर्कशायर पनि छ। पश्चिम यॉर्कशायर पेन्नेसन पहाड नजिकै छ जसको छायाले उनीहरूको ठुलो जेब र वर्षाको उच्च तह बनाउँछ

रौब्रारब शेड्स को ताप को लागि कोइला नजिकै अमीर यॉर्कशायर कोफेल्डल्ड्स संग भरपूर थियो।

यर्कशायरका रात्रि ट्रेलहरूले हर रात लन्डन बजारहरूमा ताजा खेतीदार स्टकहरूलाई दिनहुँ 200 टनसम्म उद्धार गर्न सक्थे।

04 को 05

फोर्स गरिएको रिबर्बको पुनरुत्थान

रूबाराको पुनरुत्थान स्पष्ट रूपमा रुचि र स्थानीय, स्थानीय उत्पादन भएको उत्पादनको लागि इच्छा पुनरुत्थानको पछाडि आए। यो एक उच्च प्रकाशनको कारण थियो, र युरोपेली पीडीओ (उत्पत्तिको संरक्षित पद) को स्थितिमा पारंपरिक रूपले विकसित रोबेरब को रक्षा गर्न अन्ततः सफल अभियान।

यशैयाशायर उत्पादकहरूले नेतृत्व गरेका थिए, धेरैले अरूलाई एएच ओल्ड्रोइडको र सन्न्सले यर्कशायर रुब्राबको विशिष्टताको जागरूकता बढाउन बलियो अभियान चलाए र फोर्सिङ विधिको अनुकरण गर्ने विदेशी आयातको ढोकाबाट नामको रक्षा गर्न आवश्यक थियो। उपभोक्ताको लागि, यसको मतलब यो हो कि यशशायर फोर्स गरिएको रोबेरब उनीहरूलाई आश्वस्त हुन सक्दछ यो अपेक्षाकृत गुणस्तर र स्वाद हो, र त्यो पारंपरिक ढंगमा बढेको छ।

05 को 05

Rhubarb व्यञ्जनहरु

एक शक बिना, स्त्रोब एक कुक या शेफ को हातहरुमा सबै बहुमुखी खाद्य पदार्थ मध्ये एक हो। को रूप मा यो स्टखा भयो, भुना भयो, पकाया या उबले। यो सान्त्वनात्मक, थकाऊ हलवा को रूप मा खुशी को रूप मा यो एक परिष्कृत जेली मा छ। यो राम्रो तरिकाले फैटी मीट र तेल माछा संग खेल्दछ, एक स्वादिष्ट जाम बनाउँछ वा चटनी वा रेशिला मा तातो मसाले र विदेशी फलहरु लाई सहयोग गर्दछ।

• Rhubarb Chutney Recipe
• Rhubarb Mess Mess Recipe
• रोजबारी चयन र खरीद