यो सरल सूप बिट क्रीम संग भाइरस र प्याज मात्र बनाइएको हो, तर स्वाद धेरै अधिक जटिल धन्यवाद भाग-आर्टिचोक, भाग-अजगर, कार्डियोन्सको भाग आलु स्वाद।
ध्यान दिनुहोस् कि कार्डियोन्स तीव्र ट्याननिक किनारा छ र उनीहरूको लागि केहि थोरै छ, कलाचक्र जस्ता धेरै। Cardoons धेरै कडा वा क्यान्सरमा कत्तिको भिन्न हुन्छन्, र मानिसहरू यसको यसको सहनशीलतामा फरक फरक हुन्छन्। केही व्यक्तिहरूले पहिले कार्डरन ब्लान्च गर्न मनपर्छ र नुस्खाको साथ अघि बढ्नु अघि डेलिभर गर्न सक्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 गुच्छा (लगभग 2 पाउन्ड) कार्डिनहरू
- 2 चम्मच नींबू रस
- 1 प्याज
- 1 चम्मच मक्खन
- 1/2 चम्मच ठीक समुद्री नमक
- 4 देखि 6 कप
- चिकन भाइरस वा सब्जी भाइरस
- 1/4 देखि 1/2 कप भारी क्रीम
- वैकल्पिक गार्निश: मिनिटेड चीजहरू वा अजवाली, साना क्राउटोनहरू, टुक्रिएको बेकन, र / वा पेर्मेसन शेविंग्स
यसलाई कसरी बनाउने?
1। ट्रिम र कार्डियोहरू छील गर्नुहोस्, ठूलो ठुलो फाइबर बाहिर निस्कने निश्चित। गंभीरतापूर्वक, कुनै पनि प्रलोभनको बावजूद, त्रास चरणमा नलगाउने! 2 इन्च टुक्रामा काट्नुहोस्। चम्किलो पानीको ठूलो कटोरामा नींबूको काली र सिरका राख्नुहोस्। कार्डमा टुक्राहरू पानीमा राख्नुहोस् किनकि तपाईंले तिनीहरूलाई काट्नु भयो (यसले ब्रोकिंग सीमित गर्नेछ)।
2. पिक्सेल र प्याज काट्नुहोस् (सूप शुद्ध हुन्छ, त्यसैले सामान्य अर्ध-दया पनि सही आकार भन्दा बढी महत्त्वपूर्ण छ)।
3. मध्यम-उच्च गर्मीमा एक मध्यम बर्तन मा मक्खन पिच्छे। कडा टुक्रा प्याज र नमक र पकाउनुहोस्, प्याज टुक्राहरू केवल 3 मिनेट पछि नरम नभएसम्म अस्तित्वमा राख्नुहोस्।
4. कार्डिनहरू पकाउनुहोस्, ठण्डे पानीले कुल्ला गर्नुहोस् र बर्तनमा थप गर्नुहोस्। भाइरस जोड्नुहोस्, एक फोडा ल्याउन, स्थिर सिम्मर बनाए राख्न गर्मी घटाउनुहोस्, आंशिक रूप देखि बर्तनको आवरण गर्नुहोस्, र कार्डन प्रायः धेरै निविदा नभए सम्म 45 देखि 60 मिनेट सम्म पकाउनुहोस्। हाँ, यो लामो समयको प्रकार हो, तर एक नरिवल कार्डन एक लुकासिलो चिकनी सूपमा शुद्ध हुँदैन र राम्रो स्वाद छैन।
5. ब्याचहरूमा काम गर्दै, सुचारु नभएसम्म ब्लेंडरमा सूप घुमाउनुहुन्छ। यदि तपाइँसँग हात समाहित विसर्जन ब्ल्लेन्डर छ भने, यो यसलाई बस्ट गर्न राम्रो समय हो र राम्रो प्रयोगमा राख्नुहोस्। ध्यान दिनुहोस् कि एक चिकन, अधिक परिष्कृत बनावटको लागि, तपाईंलाई सूप वा खाना मिल को माध्यम ले सूप चलाउन आवश्यक छ। कुनै कुरामा तपाईं यसलाई कसरी मिश्रण गर्नुहुन्छ, कार्डियोन्सको तेश्रो प्रकृति कुनै प्रकारको विनाश बिना कम गर्न असम्भव छ।
6. सूप फिर्ता कम गर्मी मा बर्तन र तातो फिर्ता र क्रीम मा हलचल। तपाईंलाई मनपर्यो तातो गर्म बनाउनुहोस्।