ताजा, भुटेको हरियो चाइल्स र भुटेको भुइँमा टमाटरिलसहरू एक हल्का मसालेदार र लुकासिलो शुद्ध स्वर बनाउँछन्। यस फिटको रूपमा यो सूप मोटो वा क्रीमियर बनाउनको लागि बिट को आलु र / वा क्रीम जोड्नुहोस् (निर्देशन समावेश!)।
यो सूपले कुनै मेक्सिकन वा दक्षिणपश्चिमी भोजन, वा लंच वा हल्का रात्रिको लागि हरियो सलाद र केहि टोस्स्ड मकई अर्किलास वा मकई कछुआ चिप्सको लागि एक उत्कृष्ट स्टार्टर बनाउँछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 12 ताजा हल्का हरी चाइल्स (जस्तै ह्याच चिल्स)
- 8 ताजा टमाटरस
- 1 चम्मच वनस्पति (वा
- जैतून का तेल )
- 1 मध्यम प्याज (
- कटाई )
- 4 लौह लसुन (कटाई)
- 6 कप
- चिकन भाइरस (वा सब्जी शरद)
- 1/2 चम्मच ठीक समुद्री नमक (थप अधिक स्वाद को लागि)
- वैकल्पिक: 1 मध्यम आलु (एक मोटो सूपको लागि छर्दछ र कटाई)
- वैकल्पिक: 1/4 कप भारी क्रीम (एक क्रीमियर सूपको लागि)
- वैकल्पिक: सेलिन्ट्रो (कटाई)
यसलाई कसरी बनाउने?
- रोस्ट र पिक्सेलको चीलहरू (त स्टोभ-शीर्ष पद्धति वा ब्रोइलर विधि प्रयोग गर्नुहोस् )। टमाटरिलसबाट पेपरी खोलहरू हटाउनुहोस्। स्टोव फ्लेम वा ओवन ब्रोलरको साथ अझै पनि, टाउकोमा टमाटरिलस सम्म हल्का ब्लिस्ट नभएसम्म। एकदम ठिक नभएसम्म छाँटकाँट ठिकेर छाला र छालाको कपाललाई पछाडि बन्द गर्नुहोस्।
- एक मध्यम बर्तन मा, ताप को तेल। प्याज जोड्नुहोस् र पकाउनुहोस्, कहिलेकाहीँ अँध्यारोमा, जबसम्म प्याज नरम हुन्छ, लगभग 3 मिनेट। लहसुन थप्नुहोस् र सुगन्धित, लगभग 1 मिनेट सम्म घिमिरे गर्नुहोस्। यदि प्रयोग गरेर चिइलहरू, टमाटरिलस, श्वेत, आलु र आलु थप्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस्। गर्मी कम गर्न र 30 मिनेटमा सब्जेर पकाउनुहोस् र स्वादको मिश्रण गर्न उकालो पार्नुहोस्।
- भँवर, आवश्यक भएमा ब्याचहरूमा, फ्लाइन्डर वा खाना प्रोसेसर धेरै सुचारु नभएसम्म (तपाइँसँग एक छ भने हातमा आयोजित ब्लेंडर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ)। क्रीम जोड्नुहोस्, यदि प्रयोग गर्नुहोस्। स्वादको लागि थप नमक थप्नुहोस्।
- यदि तपाईं चाहानुहुन्छ, सेलिन्ट्रोको साथ तातो हटाउनुहोस् ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 248 |
| कुल मोटा | 7 g |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 11 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,304 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 40 जी |
| आहार फाइबर | 7 g |
| प्रोटिन | 10 जी |