01 को 09
कसरी घर बनाइयो Candied बादाम
J.McGavin प्रायः अमेरिकामा भेटिएन, जलाएको शकर बादाम जर्मनमा "गब्रान्ट मान्डलन" भनिन्छ र प्राय: "खुलाम" मा "क्रिमेन्स" "श्युटिनेफेस्ट" वा "विहेनाचट्टेमार्केट" मा खुला-खुला बजारहरूमा खरीद गरिन्छ।
जलाशय शर्करा बादाम चर्को लेपित लेपित पोटहरू हुन्छन्, सामान्यतया फेफिमा तांबे केटिलेटमा पकायो। कहिलेकाहीँ तपाईं तिनीहरूलाई अझै तापनि खरिद गर्न सक्नुहुन्छ, तर जब तिनीहरू पूर्णतया ठुलो हुन्छ, भित्ता जस्तो। 100-ग्राम भागहरूमा सानो कागजको शंकुमा सेवा गरिएको छ, "गब्रान्ट मान्डलन एक उपचार हो जुन तपाईंले खडामा देख्नुभन्दा अप्ट नगर्नु पर्दछ।
यदि तपाईं यति इच्छुक हुनुहुन्छ भने तपाईं घरमा यी स्वादिष्ट व्यवहारहरू पुन: सिर्जना गर्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरू बनाउन को लागी सरल छ तर सावधान झुकावको लगभग 30 मिनेट लिन।
तपाईंको कैंडी प्याकेज गर्नका लागी कागज पेन (Papiertüte) बनाउनुहोस्- यहाँ हेर्नुहोस् ।
02 को 09
तपाईलाई जलाशय शुगर बनाउन को लागी चाहिन्छ
J.McGavin "Gebrannte Mandeln" दालचीनी र वेनिला संग स्वाद-लेपित बादाम स्वाद हुन्छन्। स्पेनबाट लर्गुएटा बादाम, सीलोन दालचीनी , र वास्तविक वेनिला से बनाइएका उत्तमहरू। क्यालिफोर्निया बादाम, सबै भन्दा तत्काल उपलब्ध, एक सम्मानजनक उत्पादन पनि हो। तपाईंलाई निम्नलिखित बर्तन र सामाग्री को आवश्यकता हुनेछ:
- 4 देखि 6 क्यूटी। भारी बर्तन (एक स्टिक पैन छैन)
- एक काठ को चम्मच
- 1 3/4 कप (12 औजार) कच्चा, पुरा बादाम
- 1/3 कप शर्करा, प्लस 3/4 कप शर्करा
- 1/2 विनिला बीन
- 1/3 कप पानी
- 1 चम्मच दालचीनी
Fir st st, vanilla bean को भित्र को स्क्रैप गर्नुहोस र यसलाई 1/3 प्याला चीनी मा जोडें। हामी चिपचिपा बीउहरू तोड्न र यसलाई राम्रोसँग मिश्रण गर्न शिकारीको साथ राख्दछौं। छुट्याइएको।
यसलाई फ्याँक्नुको सट्टा, तपाई सधैँ बाँकी वेनिला बीन तपाईंको वेनिला शर्करासँग जोड्न सक्दछन् यसको सुगन्ध बढाउन।
03 को 09
मिक्स शुगर, पानी र दालचीनी
J.McGavin 3/4 कप शर्करा, 1/3 कप पानी, र 1 चम्मच दालचीनीलाई भारी सस्यानमा थप्नुहोस् र यसलाई मध्यम तापक्रममा सेट गर्नुहोस्। मिश्रण गर्न हलचल, त्यसपछि बादाम जोड्नु अघि एक फोडामा ल्याउनुहोस्।
04 को 09
पाममा बादाम थप्नुहोस्
J.McGavin चीनी पानी एक फोडा आउँदछ पछि प्यानमा बादाम थप्नुहोस्। पानीलाई उकालो पार्न उच्च गर्मीमा हिंड्नुहोस्।
05 को 09
बादाम र सुँगुर सुकेको छ
J.McGavin चिनियाँ अन्तमा सुकेको छ र बादाम एक खैरो खैरो रंगमा लिन्छ। हलचल राख्नुहोस्, ताकि बादाम प्यान को तल मा जलाओन।
तातो तल्लो र मध्यम-कम गर्न प्यान्टमा तातो घुमाउनुहोस्।
06 को 09
चीनीले बादाममा काम गर्दछ
J.McGavin बर्नरलाई मध्यम-कममा पार्नुहोस्।
यस चरणमा, चिनी उठाउनुहुन्छ र पिघ्न सुरु हुन्छ। यो दालचीनीबाट पहिले नै खैरो छ, त्यसैले यो रंग परिवर्तन हेर्न गाह्रो छ। बस हिसाब राख्नुहोस्, ताकि बादाम तुरुन्तै खैरो हो र लगभग चाँदीको आधा पिघ्न र बादामलाई चमकदार कोट दिन्छ।
07 को 09
अब वेनिला शकर बादाम मा जोडें
J.McGavin यस पोइन्टको दोस्रो सेटिङ् थपिएको छ।
बादाममा आरक्षित 1/3 कप शर्करा डाल्नुहोस् र हलचल गर्नुहोस्। चिनी राख्नुहोस्, बिरुवा पिउने र बादाम कोट हेर्न।
ताजा बादामले क्रिस्टलिङ सुरु गर्न वा अहिलेको बारेमा पपिंग गर्नेछ। पानीको विस्तार वा बचाउन यो अवशिष्ट पानी हो। यदि बादाम पुरानो हो भने, त्यहाँ धेरै शोर हुनेछैन।
बादाम एकदम चम्किलो हुन्छ जब सम्म हिसाब राख्नुहोस्, तर अझै पनि थोडा लुम्पनी। तिनीहरू एक साथ रहनेछन् तर तपाई तिनीहरूलाई पछि अलग गर्नेछ। जब तिनीहरू चमकदार हुन्छन्, तर जलाएर (यो हेरचाह र निर्णय लिन सावधान रहन्छ) गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
08 को 09
कुकुर लेपित बादाम एक कुकी पाना मा फैलाउनुहोस्
J.McGavin एक कुकी पानामा बादाम फैलाउनुहोस्। तिनीहरू अति तातो हो, त्यसैले केवल चम्मच प्रयोग गर्नुहोस्। तपाईं भित्री पन्नी वा एक तरित भएको कुकी पाना पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तर यहाँ हामीले एक गैर-स्टक कुकी पाना प्रयोग गर्यौ।
तिनीहरू ठुलो हुँदा, तिनीहरूलाई अलग तोड्नुहोस्। जब तिनीहरू पर्याप्त हुन्छन भने, तिनीहरूका औंलाहरूसँग बिच्छेदन जारी राख्नुहोस् जबसम्म तिनीहरू सबै विभाजित हुन्छन्।
09 को 09
बादाम कूल उनि Harden
J.McGavin जलाशय शकर बादाम को ताप कोटिन्छ, तर जब पुरा तरिकाले ठंडा हुन्छ, कैंडी कोटिंग एक राम्रो कुकुर को कडा हो। तिनीहरूलाई सुखाने, बन्द कंटेनरमा भण्डार गर्नुहोस्। उनीहरूले खानेकुराबाट बच्न सक्नुहुन्छ भने उनीहरूले धेरै हप्तासम्म राख्छन्, तर बादमा अन्ततः अत्यावश्यक हुन्छ, त्यसैले उनीहरु धेरै लामो राख्दैनन्।
यहाँ तामा केतली र फैंसी मिक्सर बिक्रीको लागि बादामको 3-मिनेट भिडियो तैयार गरिएको छ। यसले बादाममा चिनीको तेस्रो कोटिंग देखाउँदछ तर तिनीहरू यो व्याख्या गर्न घरमा विश्राम गर्न गाह्रो छ।
यदि तपाईलाई मोटो कोटिंगको आवश्यकता छ भने, बादामलाई सुक्खालाई हटाउनुहोस्, प्यानमा एक अर्काको कचौरा पिल्नु र बादामलाई कारमेलयुक्त चीनीमा फर्काउनुहोस्, राम्रोसँग जोड्नुहोस्। चीनी कोट समान रूपमा मद्दत गर्न पानीको धेरै स्पिट्ज जोड्नुहोस्। कुकी पानामा फैलाउनुहोस् र वर्णन गरिएको ठुलो।
सफा धेरै सजिलो छ। पानीको साथ प्यान भर्नुहोस् र केही मिनेट लिनुहोस्। चीनीले थप पानीमा घेरिएको छ र हटाउन सरल छ।