राइङलिंग वाइन नियम

जर्मन राइस्लिंग शराब लेबलहरू निर्णय गर्न क्रमशः जटिल हुन र उपभोक्ताहरूलाई धम्कीउनका लागि कुख्यात छन् किनभने तिनीहरू प्रायः ठूला शब्दहरू छन्, धेरै भ्रमित वर्गीकरण लिन्न्गोसँग। तथापि, यदि तपाईं कीवर्डहरू हेर्न र केही प्रमुख रिसेलिङ क्षेत्रहरू सिक्न केही क्षणहरू लिन सक्नुहुनेछ भने, तपाईं कुनै समयमा रिइस्लिंग लेबलहरू बताउनुहुनेछ ।

राइस्लिंग गुणस्तर वर्गीकरण आधारभूत तालिका शराब, "टाफेलविन" संग सुरु हुन्छ र "क्वालालिस्टवेस्टिन प्रिडिकेट" (QmP) को स्तर 5 पदोन्नतिमा आय - "गुण रक्सीको गुणस्तर।" यो माथि चित्रित शराब लेबलको गुणस्तर वर्गीकरण हो।

यस स्तरमा 5 गुणस्तर वर्गीकरण, "रिपापन" वर्गीकरण प्रणाली अझ बढी नामकरण गर्न को लागी को लागी जर्मन राइस्लिंगको संसारमा कसलाई छान्नु हुन्छ।

अंगूर को चयन गर्दा पक्कैपन वर्गीकरण प्रणालीले संचार गर्दछ, त्यसैले यो प्रारम्भिक अंग्राको शर्करा स्तरको सूचक हो जुन अन्तिम बोतल अवशिष्ट शर्करा स्तर छैन। निम्नानुसार आरोही झुकाव स्तर क्रममा मदिराहरू निम्नानुसार छन्:

Kabinett

यो राइस्लिंग वर्गीकरण हो जुन अंगूरबाट बनेका कम से कम पाईन्छ, राइसेलिंग शराबको सबैभन्दा हल्का शैली उत्पादन गर्दछ। तिनीहरू अल्कोहल स्तरहरू कम हुन्छन् (8-10% दायरामा) र प्राय: एक बन्द सुचारु शैलीमा बनाइन्छ। एक राइजिंग शराबको रूपमा, यो एक विस्तृत रेंज संग खाने को लागि एक शानदार विकल्प हो। सुशी, शेलफिश, बकरी पनीर वा थाई खानाको साथ एक सुक्खा कबिनेट को जोडी राख्नुहोस्।

Spätlese

साधारणतया अनुवाद "ढिलो छनौट" को रूप मा रिलीजिंग अंग को संदर्भित गर्दछ जुन फसल को मौसम को समयमा देर देखि चुने छ।

यो राइजलिंग सामान्यतया माध्यमिक शरीर र स्वाद तीव्रता बढ्छ, यसको सूर्यशाइनको अतिरिक्त दिनहरूको कारण। यो रिलिज वर्गीकरण वा सुचारु वा मीठो शैलीमा बनाइन्छ। सुक्खा कुखुरा वा पोर्क आधारित बर्तन वा केकबेको साथ टाढाको फारम जोड्ने विचार गर्नुहोस्। एसिड वा म्याक्सिकन भाडाको साथ सेवा गर्ने राइस्लिंगको मिठो संस्करण राख्नुहोस् - केहि केहि मसला संग।

Auslese

"उठाएको" को रूपमा अनुवादित पकाएको अङ्गुर अन्न अङ्ग्रेजीको एक विशिष्ट क्लस्टरबाट। यो राइजिङ पनि सूखी वा सुत्न संस्करणमा तयार गरिएको हुन सक्छ। यो पहिलो राइसेलिंग दायरा हो जुन साँचो मिठाई रक्सीको स्थिति देखाउन सक्छ। यद्यपि, धेरै औलियस मदिराहरू सूखे शैलीमा बनाइएका छन् र धितो भाडाको लागि एक सुन्दर जोडा साझेदार बनाउँदछ।

Beerenauslese (BA को लागि छोटो)

यो राइस्लिंग लक्जरी डेसर्ट मदिराहरूमा बनाइएको छ जुन मिठाई विकल्पहरूको असंख्य संग आफ्नो अनुकूलताको लागि खोजी गरिएको छ तर विशेष रूपमा आच-आधारित डिसर्ट, कारमेल प्रसव र भित्री फोहोर पनि।

Trockenbeerenauslese (TBA छोटोका लागि)

"सूखी बेरी चयन छनौट" को रूपमा अनुवादित ढिलो फसल निर्दिष्ट गर्दछ, बोट्रीटिस उठाएर, जहाँ दाखिलामा श्रिवल गर्न बेरीजहरू सुरु भएको छ, शंकुहरूलाई ध्यान दिन्छन्)। यी Trockenbeerenauslese मदिराहरू अल्ट्रा एकाग्रता, अमृत-जस्तो मिठाइको मदिरा हुन् जुन धेरै मूल्यको दाबी गर्न सक्दछ। तिनीहरूलाई नीलो पनीर, सेब पाइई, फुल-फ्रिस डेसर्ट र सामान्य उपचारको साथमा जानुहोस्।

Eiswein

यी प्रसिद्ध डेसर्ट मदिराहरू जुन अत्यधिक केंद्रित अंगूरबाट उत्पन्न भएका हुन्छन् जुन वास्तवमा दाखिलामा जमेको छ र त्यसपछि कम-उपज, उच्च-स्वादिष्ट स्वादिष्ट मिठाइको शराब उत्पादन गर्न दबाब गरिन्छ।

त्यहाँ लेबल अवशिष्ट शङ्कात्मक संकेतकहरू पनि मनमा राख्नका लागि छन्: यदि शराब सुकेको छ भने, यसलाई "Trocken" (सुखा) भनिन्छ; "Halbtrocken" (जर्मन "आधे सूखी," अर्थ "अफ-ड्राई" को अर्थ छ) र ध्यान राख्नुहोस् कि मिठाई राइस्लाइङ कि कबिनट, स्पटलिस्सेज, एसेलिस वा बेर्नेसस्लेस (बीए) र ट्रकेनबेरेनसेस्लेस (टीबीए) शैलीमा बनाइन्छ। अम्लता, शर्करा, पीएच र रक्सी बीचको सन्तुलनमा निर्भर गर्दछ।