यो मेक्सिकन-प्रेरित चिकन नुहाउने एक उत्तम स्वादिष्ट मेक्सिकन हरियाली चिसो र पनीरको साथमा राम्रा राम्ररी अमेरिकी खाना पकाउँछ। न केवल यो तयार गर्न सजिलो छ, यो स्वस्थ छ, कम carb, कम-मोटो, र कम-क्यालोरी-अझै स्वादको साथ फट्याउँछ! घरको हरियो चाइल ससको लागि एक नुस्खा दिइएको छ, तर यसको सट्टा 3 1/2 कप / 830 मिलीलीटर डिब्बा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
जबकि यस डिशमा चिकन छाती ओवनमा पकाइएको छ, मेक्सिकोमा प्रायः खानाहरूले प्रायः आफ्नो ओवन प्रयोग गर्दैन। ओवन-पकाएको व्यंजन सामान्यतया विशेष पार्टी वा छुट्टै भाडाको रूपमा मानिन्छ। वास्तवमा, स्टोव ओवनहरू प्राय: पोट र प्यानको लागि भण्डारण ठाउँको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
गतिको परिवर्तनको लागि, चिकनको स्थानमा सुँगुरको मासु प्रयोग गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 पाउंड / 9 00 जी चिकन छाती (बेकार, छाला रहित)
- ग्रीन चिली चटनीको लागि:
- 2 पाउन्ड / 900 जी चिनी मिर्च (हरी एन्हेम वा पोब्लोन)
- 2 कप पानी
- 2 देखि 3 लौने लसुन (खुर्सानी)
- 2 चम्मच तेल
- 1 चम्मच ताजा चमेको रस
- 1 चम्मच नमक
- वैकल्पिक: 1/2 चम्मच ग्राउण्ड जीरा
- वैकल्पिक: 1 देखि 2 jalapeños (भुना भयो र बीउ या डिब्बाबंद)
- गार्निश: 4 औंस / 115 ग्राम
- कोटाजा या क्वेसो फ्रेसको पनीर (टुक्रिएको वा ग्रेटेड)
यसलाई कसरी बनाउने?
चिली सस बनाउनुहोस्
- मकै भुट्नुहोस् , तिनीहरूलाई छील्नुहोस् र दाल र बीउ हटाउनुहोस् र हटाउनुहोस्।
- एक प्रोसेसरमा चिलीको मासु खानुहोस् वा झन्झटमा ब्लेंडर गर्नुहोस्। पानी, खुबै लसुन, तेल, चिनियाँको रस, नमक र वैकल्पिक ज्योति थप्नुहोस्। सुचारु सम्म प्रक्रिया गर्नुहोस्। यदि तपाइँ एक स्पाइकियर सॉस चाहनुहुन्छ भने, 1 या 2 बिरुवा जलापीन मिर्च समावेश गर्दछ ।
- तपाईले यो सम्पूर्ण ब्याच यो नुस्खाको लागि प्रयोग गर्नुहुनेछ तर यदि तपाइँ यसलाई तुरुन्तै प्रयोग गर्नुहुन्न भने, केहि दिनको लागि प्रशोधन गरिएको छ वा 6 महिना सम्म जमेको हुन सक्छ।
पोलो वर्डे बनाउनुहोस्
हीट ओवन 350 एफ / 175 सी।
कुखुरालाई कुखुरा पार्नुहोस् र कागजको टावरहरूसँग सुत्नुहोस्। यसलाई 13x 9-इन्च / 33x23-cm पकाउने डिशको तल राख्नुहोस्।
चिकन माथि चटनीलाई हाल्नुहोस्। चिकन स्तनको सबैभन्दा ठूलो भागको केन्द्र लगभग 45 देखि 45 मिनेटसम्म उठ्न वा 165 एफ / 74 सी सम्म पुग्यो।
ओवनबाट पकवान हटाउनुहोस् र चिकनमा पनीर कुट्नुहोस्। तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्, यदि चाहेको हो भने गर्म मकै अछुतोलाहरू र मेक्सिकन चावल र / वा सेन्सको साथ।
विविधताहरू
के यो हो कि तपाईसँग अतिथिहरू छन् वा केवल किनकी तपाईं गर्नीशहरू जस्तै, आफ्नो पक्कै चिकन माथि एक वा एक भन्दा बढीसँग आँखाको अप्ठेरो साथै स्वाद र बनावट थप्नका लागि निम्न:
Diced कच्चे प्याज को मिश्रण र पतला कटा हुआ cilantro
तरल क्रीम को बहाव (मेक्सिकन क्रिम )
पनीर पनीर (एक प्रकारको जो कि राम्रो तरिकाले पिच्छे, जस्तै मेक्सिकन मेचिगो, ओक्सका, या चिहुआहुआ पनीर ) को तुलना मा मुख्य नुस्खा मा उल्लिखित ग्रेटेड / टुकडा पनीर को बजाय। पनीर पिघेको छ र भर्खरै खैरो लागेपछि तपाइँको पनीर-फिसो चिकन छोटो ब्रोलर भित्र राख्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 501 |
| कुल मोटा | 25 g |
| पागलिएको बोसो | 8 जी |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 140 मिलीग्राम |
| सोडियम | 466 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 47 g |