यो भुट्टो पोर्क लिन नुस्खा तयार गर्न, हामी पहिला लसुन र सिसामा साधारण मिश्रणको साथ बेकार पोर्क लिङ्कलाई रगत पुर्याउछौं र त्यसपछि पूर्णतामा यसलाई भुवाउनु पर्छ।
ध्यान दिनुहोस् कि यो पोर्क लिङ्क भुनाको लागि अन्तिम लक्ष्य तापमान 140 एफ देखि 145 फिट हुन्छ, जुन माध्यम हो। आन्तरिकमा एक प्यारा गुलाबी रंग हुनेछ। यो पोर्क राम्रो तरिकाले पकाउन आवश्यक छैन किनकि थप जानकारीको लागि कुक पोर्क कसरी पढ्नुहोस्। तर यदि तपाईं विश्वस्त हुनुहुन्न भने, तपाईं तदनुसार समायोजन गर्न सक्नुहुन्छ।
बस सम्झनुहोस्, जुन तपाईंको अन्तिम लक्ष्य तापमान हो, त्यस अघि अघि 5 डिग्री कोस्ट र यसलाई अन्तिम दान गर्न अनुमति दिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 (3 देखि 4 पाउण्ड) बेकार केन्द्र-कट पोर्क लिइन
- 4 देखि 5 लसुन क्लोव (मिनिसिङ)
- 1 tbsp। कोसेसर नमक
- 1 tbsp।
- ताजा ऋषि (मिनीकृत)
- 1 tbsp। ताजा गुलाबी पत्तियां (कटाई)
- 1 tbsp। ताजा
- थिम पत्तियां (कटाई)
- 1 चम्मच। ताजा जमीन कालो मिर्च
- 2 चम्मच।
- जैतून का तेल
यसलाई कसरी बनाउने?
- तपाईं भुनाउने सुरु गर्ने योजना लगभग 30 मिनेट अघि, पोर्क बाहिर फ्रिज लिनुहोस् र यसलाई कोठाको तापमानमा बस्न दिनुहोस्।
- Preheat ओवन 450 एफ सम्म
- सानो कटोरामा तेल, लसुन, नमक, काली मिर्च र जडी बूटी जोड्नुहोस्, र पेस्ट फारम सम्म मिश्रण गर्नुहोस्।
- पोर्क टोललाई पेपर तौलिएका साथ सुखार्नुहोस् र सिजनमा पेस्टको साथमा सबैलाई रगत दिनुहोस्। त्यसपछि यसलाई एक उकालो भुइँमा प्यानमा एक रैकमा सेट गर्नुहोस्। रूटको केन्द्रमा थोडा कोण मा माटो थर्मामीटर घुसाउनुहोस्। यदि तपाइँ डिजिटल अलर्ट प्रकार्यसँग प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, यसलाई 135 एफ मा सेट गर्नुहोस् र ओवनमा यसलाई स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
- 15 मिनेटको लागि रुस्ट, त्यसपछि ओभरको तापमान 300 फिटसम्म घुमाउनुहोस्। चलो अर्को 30 देखि 40 मिनेटसम्म लिस्ट जारी राख्नुहोस् वा आन्तरिक तापमान 135 एफ सम्म पुग्छ।
- भुइँमा ओवनबाट बाहिर लिनुहोस् र पन्नीसँग राख्नुहोस्। यसलाई 10 देखि 15 मिनेट बाँकी राख्नुहोस् , जसको समयमा रोस्टको आन्तरिक तापक्रम लगभग 140 एफसम्म क्रूज हुनेछ जुन कुन स्थानमा टुक्रा र सेवा गर्न तयार छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 596 |
| कुल मोटा | 34 g |
| पागलिएको बोसो | 11 जी |
| असंतृप्त फैट | 16 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 9 7 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,010 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 62 g |