जब मौसम राम्रो छ हामी ग्रिल माथि आगो गर्न कुनै बहाना खोज्छौं। त्यहाँ धेरै बर्गर, चिकन, र साउसेज हो, तर कसरी एक ग्रील्ड सलादको बारेमा? ग्रिलमा यात्राले अर्को स्तरमा मुन्डेन सलाद साइड डिश ल्याउँछ, टिन्डर-क्रिस्प सब्जिङमा न्यानो स्नेहीपन प्रदान गर्दछ। यो अप्रत्याशित स्वादिष्ट छ, र कुनै पनि प्रकारको माछा, माछा, वा कुखुराको साथ जोडा राम्रो हुन्छ।
यस ग्रील्ड सलाद को लागि, हामी एक एकल रंग पैलेट लिया: बैंगनी। गोभी सामान्यतया रातो भनिन्छ, र आलु सामान्यतया नीलो भनिन्छ, तर यो सलाद बैंगनी मार्फत र मार्फत हो। सरसफाइ र सोयाको लातको साथ सरल ड्रेसिंग पनी राम्रो तरिकाले डिश समाप्त गर्दछ।
शेलमा ग्रील्ड लहसुरी चिन्ताले वा ग्रील्ड सॉसेजको छनौटको साथमा ग्रील्ड बैजनी सलादको सेवा गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउण्ड मध्यम नीलो आलु (हल)
- 1 चम्मच ताजा नींबू रस
- 1 सानो लसुन क्लोव (ग्रेटेड)
- 1 चम्मच सोया सस
- 1 चम्मच हनी
- 1/2 चम्मच दुश्मन सरसफाई
- 1 पाउंड बैंगनी गाजर (माथि हटाइयो)
- 2 चम्मच अतिरिक्त-कुञ्जी जैतून का तेल
- स्वादको लागि: कोसर नुन
- स्वाद गर्न: ताजा जमीन कालो मिर्च
- 1/2 सानो सानो रातो गोभी (4 किनारामा काट्नुहोस्)
- 1 चम्मच ताजा अजवा (कटाई)
यसलाई कसरी बनाउने?
- यदि तपाईं ग्याँस प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने कम गर्मीमा ग्रिल गर्नुहोस्, वा यदि तपाईं कोइरालाको प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने अप्रत्यक्ष गर्मी सेक्शन सिर्जना गर्नुहोस्।
- पानी को एक मध्यम बर्तन उबलने को लागि लाओ। आलुहरू थप्नुहोस् र 8 देखि 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् वा लगभग लगभग सकिएमा, तर ठुलो निविदा छैन। पुरा तरिकाले नाली र एक तौलिया, पाक चादर, या ठंडा रैक मा थोडा र सूखी बंद गर्न को लागि फैलयो।
- बीचमा, ड्रेसिङ बनाउनुहोस् : एक सानो कटोरामा, लेमिलो बनाएर नींबूको रस, लसुन, सोया सस, शहद र दुश्मन सरसफाइ सँगसँगै सँगसँगै छुट्याइएको।
- एकपटक ग्रिल गर्म हुँदा, जैतून का तेल र नमक र काली मिर्चको मौसमको 1/3 संग गाजर झुकाउनुहोस्। अप्रत्यक्ष गर्मी मा स्थिति (यदि चारकोल प्रयोग गरिएमा) र ग्रिल बन्द गर्नुहोस्। 10 मिनेटको लागि कुक
- नमक र काली मिर्चले तेल र सिजनको अर्को 1/3 मा गोभी टान्नुहोस्। गाजर ग्रिलमा घुमाउनुहोस् र गोभी थप गर्नुहोस्, यदि तपाईं ग्यास प्रयोग गरिरहनु भयो भने गर्मीलाई घुमाउनुहोस्, वा यदि तपाईं कोइरालो प्रयोग गरिरहनु भएको प्रत्यक्ष गर्मीको नजिक veggies स्लाइड गर्नुहोस्। ग्रिल बन्द गर्नुहोस् र 4 देखि 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, वा गोभीलाई हल्का ढंगले चारैतिर लगाइएको छ।
- आलु र काली मिर्चको साथमा तेल र सिजनमा आलु टान्नुहोस्। गोभी फ्लिप गर्नुहोस् र ग्रिलको गर्म सेक्शनमा आलु जोड्नुहोस्। 3 देखि 5 मिनेट सम्म कुक गर्नुहोस्, आधा बाटो मार्फत आलु फिसाउँदै। आलु ग्रिल अंक हुनु पर्छ र पकाउनु पर्छ।
- सबै सब्जियों लाई एक पट्टामा हटाउनुहोस्। अजमोरी संग ड्रेसिंग र माथि संग टस गर्नुहोस्। न्यानो वा कोठाको तापमान सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 328 |
| कुल मोटा | 8 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 312 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 62 g |
| आहार फाइबर | 14 जी |
| प्रोटिन | 10 जी |