कलाको ग्रिलिङ सोजेज

सॉजहरू माटोको पोर्क, मासु, वा भित्रीबाट बनाइएको मासुको पतली वा मोती बेलनाकार टुक्रा हुन्छन्। प्रायः प्रायजसो सॉसेजले नुन, मसाले, र अन्य स्वादयुक्त मौसममा प्याक गरिएको छ। सॉसेज शब्द ल्याटिन शब्द सेल्सस बाट व्युत्पन्न गरिन्छ जुन "केहि नमकीन" हुन्छ। त्यहाँ धेरै प्रकारका ताजा, पकाएको, र सुक्खा सॉसेजहरू छन्:

• पकाएको ससैस ताजा र त्यसपछि पकाएको छ। तिनीहरू पनि धुम्रपान र गरम वा चिसो खाएका हुन सक्छन्। पकाएको ससुरका उदाहरणहरु मा गरम कुत्तों, लिभर सॉसेज, किलबासा र मोनोडेल्ला शामिल छन्।

• ताजा सॉसेजहरू मिटर बाहिर बनेका छन् जुन पहिले उपचार गरिएको छैन। खान भन्दा पहिले, तिनीहरू पकाउनु पर्छ। यस श्रेणीमा धेरै नाश्ता साउरेज र इटालियन पोर्क विविधताहरू समावेश छन्। धूम्रपान र ठीक सासुज पनि ताजा हुन सक्छ, जस्तै Mettwurst र Teewurst।
• सुकेको साउरेजहरू सफा, किरिन्छ, र सुकेको हुन्छ। तिनीहरू धूम्रपान गर्न सकिन्छ र प्रायः चिसो खाएका हुन्छन्। उदाहरणहरूमा सलामी, स्लिम जम्स, र गर्मीको साउज समावेश छ।
• वैकल्पिक साउसेजले ठूलो साउसेज समावेश गर्न सक्छ, जुन कच्चा, जमीन र मसालेदार मासुको एक प्रकार हो (जसमा पनि सॉसेज मासुको रूपमा चिनिन्छ)। त्यहाँ शाकाहारी, टोफू, जडीबुटी र मसाले बनेको शाकाहारी सासुहरू पनि छन्।

सट्टा ग्राउजिंग फ्राइङ गर्ने एक स्वस्थ विकल्प हो किनकि यसले वोसो सामग्री र क्यालोरी कम गर्दछ। तथापि, गिलिंग सॉसेजको साथमा चुनौतीले यसलाई पछाडि सुक्खाएर बिना पकाएर पकाएको छ, खुल्ला खुल्ला वा बाहिर जलाइएको छ।

नाश्ता सॉसज लिङ्क सामान्यतया स्टोभेटोपमा बनाइन्छ, तर ग्राउण्डमा ठूलो साउसेज पकाउने, किलबासा र ब्राटवार्ट जस्तै केहि काम लिन्छ।

कृतज्ञता, त्यहाँ धेरै सोसाइज ग्रिलिङ विधिहरू छन् जुन स्वाद र स्वाद राख्ने।

विभाजित र ग्रिल

साउथ साईज काट्नुहोस्, बाटोको लगभग 80 प्रतिशत। त्यसपछि, यसलाई टाँस्नुहोस् र यसलाई ठोक्नुहोस्। यो इन्सुले छिटो पकाएको यो उत्तम तरिका हो: तपाइँ यसलाई छाला-साइड अप गर्न सक्नुहुन्छ र छालामा सुक्खाउन सक्नुहुन्न।

निस्सन्देह यस विधिको साथ, तपाईं रस को बाहिर जाने को लागि सासुज खोल रहे हो, जो तिनीहरूलाई सूखा राख्छ। यो खाना पकाउने ल्यान्ट राउन्ड हो, तर यसले स्वादमा सोसाइन्स पनि छोडिन्छ। यदि तपाइँ एक नुस्खा पकाउँदै हुनुहुन्छ जो सॉसेजको लागि बोल्नुहुन्छ, जम्बल्यायाजस्तै, त्यसपछि यसको लागि जानुहोस्। अन्यथा, सासेज रसिस राख्ने अर्को तरिका प्रयास गर्नुहोस्।

बूइल र ग्रिल

पार्वेल साउसेजले आंशिक रूपमा उबलिएको पोषण गरेर। उदाहरणका लागि, तपाईं ग्रिलमा राख्नु अघि सॉसेजहरू आधा पानी र आधा बियरमा राख्न सक्नुहुन्छ। पानीमा केही चीज थप्दै स्वाद बढाउँछ र सॉसेजले आंशिक रूपमा ग्रीिल समय भन्दा पहिले पकाएको हुन्छ। यदि तपाईं सादा पानी प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, तपाईं सोजाबाट स्वाद सुत्नु हुनेछ:

• पहिला पार्सिलोना गर्न, छालाको कडा कडा कडा लामो उबल तरलमा साग्स छोड्नुहोस्। जब तपाईं साउसेज बाहिर निकाल्नुहुन्छ, मोटो भित्र मात्र तरल गर्न थाल्नु पर्छ।
• अर्को, एक मध्यम कम आगोमा हट ग्रिल र सजिलो पकाउने मा साउसेज राख्नुहोस्। यो विधिले तपाईंलाई रसदार सॉसेज प्रदान गर्दछ र उनीहरूको गिलिंग गर्ने एक लोकप्रिय तरिका हो। साथै, क्यान्सरहरू सख्त देखि राख्न एक निश्चित तरिका हो।

सीधा ग्रिल

ग्रसमा दाहिने सट्टाहरू राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई पुरानो तरिकाले पकाउनुहोस्। यसका साथ सबैभन्दा ठूलो समस्या यो हो कि मान्छे प्रायः उच्च गर्मी को प्रयोग र सतह को जलाए पछि पहिले मध्य मा पकाया जान्छ।

अर्को मुद्दा यो हुन्छ जब सॉसेज पकाउने र लीक रसहरू चिसो उठाउँछन् जसले ज्वरो-अप र जलाइ दिन्छ। यी सम्भावित समस्याहरू हटाउन, आगोलाई कम राख्नुहोस्। यसले खाना पकाउने समय बढाउँछ तर सुसमाज सजिलै पकाउँछ (यसको स्वादमा राख्दा)। केहि कुकहरूले तपाईंलाई छाला पटक्कै सल्लाह दिन्छन्, तर यसले रसलाई अझ बढाउँछ जसले आगोको नेतृत्व गर्न सक्छ। यसैले, यो स्याजज आवरण कम गर्मी संग बरकरार राख्न को लागी राम्रो छ।

सोजाम सेवा गर्नुहोस्

तपाईं खाना र सोसाइटी कसरी खाना खान पाउने विधिको लागि महत्त्वपूर्ण हुनुहुन्छ। यदि तपाईं अर्को नुस्खाको लागि सॉसेजहरू रोक्न जाँदै हुनुहुन्छ भने, त्यसपछि स्वादमा राख्ने कुनै पनि तरिकाले गर्नेछ। यद्यपि, यदि तपाईं स्याउजहरू सिधा सेवा गर्न चाहानुहुन्छ भने उनीहरूलाई सजिलै पकाउने ख्याल राख्नुहोस्। यो स्वाद को रूप मा ज्यादा स्वाद को रक्षा गर्नेछ। साथै, यो सुनिश्चित गर्नेछ कि सॉसेज मा आवरण एक अपरिहार्य बाधा मा बदल नहीं पडता।

तपाईं नाश्ता पट्टियों, पास्ता रग, स्किवर्स, वा पनि एक स्वाद मिर्च कुकुर मा सॉसेज बनाउन सक्नुहुन्छ। यदि त्यो फैंसी छैन भने, सोजी रोल बनाउनुहोस्, पिज्जा टपिंगको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्, वा एक पापा खाडीमा यो चीज एक इम्पाडाडाको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्।