मर्ज्यूज मोरक्को मा लोकप्रिय छ मसालेदार उत्तरी अफ्रीकी सॉसेज हो। तिनीहरू ग्राउन्ड लैब वा मासुबाट बनाइएका ग्रीक र सजिलो हुन्छन्, वा दुईको मिश्रण। मोरक्कोमा, तपाईं पातलो तीन इन्च लिङ्कमा ताजा मर्ज्युज साउसेज किन्न सक्नुहुन्छ।
घरमा मर्ज्युज गर्दा, तपाईं मिश्रणलाई सोजी क्यासिंगमा राख्न सक्नुहुन्छ वा यसलाई पट्टियस वा सिलिन्डरमा मिलाउन सक्नुहुन्छ। तपाईं मर्ज्युज मसाले मिक्स र हरिसास (एक स्पिल्ड मिर्च पेस्ट) हातमा राख्न चाहानुहुन्छ। तिनीहरू सॉसेजको हस्ताक्षर स्वाद र रंगमा योगदान गर्छन्। तपाईंको आफ्नै merguez मसाला मिश्रण बनाउन वा भण्डार प्रयोग गर्नुहोस्।
कुनै पनि सॉसेजको रूपमा, वसा राम्रो स्वाद र बनावट बनाउन को लागी कुञ्जी हो। यदि तपाईं नुस्खा समायोजनको आवश्यकता महसुस गर्नुहुन्छ भने फ्याँस्नमा धेरै धेरै कम्पन गर्न प्रयास नगर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउंड / 500 ग्राम
- जमीन मासु (वा भेडा)
- 4 औंस / 120 ग्राम वसा (जमीन वा पतला कटाई)
- 3 लौह लसुन (पतला कटाई वा दबाईएको)
- 2 चम्मच ताजा सिलिलाउरो (ताजा, कटाई)
- 2 चम्मच merguez मसाला मिश्रण
- 2-3 चम्मच हार्सा
- वैकल्पिक: सॉसेज क्यासिंग्स
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो कटोरामा, सासुज क्यासिंग्स (यदि प्रयोग गरेर) ठूलो कटोरामा सबै अवयवहरू मिलाउनुहोस्।
- मसाले राम्रोसँग घुमाउन मसलाहरू, जडी बूटहरू र हरिissa वितरण गर्दछ।
- इच्छित आकार। वैकल्पिक रूपमा, तपाईं अवयवहरू मासु चक्कु को माध्यम ले पास गर्न सक्छन् र मर्ज्यूज मिश्रण को मासु को बर्तन मा फीड गर्न सक्छन्।
- उत्कृष्ट स्वादको लागि, मर्ज्यूज खाना पकाउनु अघि फ्रिजमा 30 मिनेट वा लामो लागी बस्न अनुमति दिन्छ।
सुझाव सेवा गर्दै
तपाईंको घरको मर्ज्यूजको आनन्द लिने थुप्रै तरिकाहरू छन्। जब तिनीहरूले उत्कृष्ट सादा सेवा गरिरहेका छन्, यो कुकुर वा अण्डाहरूसँग खाना खान पनि सामान्य हुन्छ। सॉसेजले उत्कृष्ट स्यान्डविच बनाउँछ र धेरै जनाले उनीहरूलाई पेस्ट्रीमा भरिन्छन् ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 347 |
| कुल मोटा | 18 जी |
| पागलिएको बोसो | 8 जी |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 85 मिलीग्राम |
| सोडियम | 79 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 28 जी |