यो बहुमुखी, मसालेदार पीला सॉस एकदम सही संगोष्ठी भुना हुआ चिकन, सब्जिहरु, फ्रांसीसी फ्राइज र फ्राइड यूका छ। तारा संघटक एजी अमारोलो मिर्च मिर्च , पेरूभ खाना पकाउने एक स्टपल हो। व्यञ्जनहरू क्षेत्र क्षेत्रमा क्षेत्र फरक हुन्छन्, र सबैभन्दा प्रामाणिक व्यञ्जनहरूमा मेयनेज समावेश छैन, जस्तै यो यो गर्दछ।
लैटिन खाना बजारमा jarred aji अमारोलो पेस्ट गर्नुहोस्। यदि तपाईं टाँस्न सक्नुहुन्न भने, तपाईं फ्रिज एजी अमारोलो मिर्च प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। थोपा र पासा एक काली मिर्च र यो जैतूनको तेलमा चुस्न सक्नु सम्म नरम हुन्छ। पनी मरिच थप सस अवयवहरू र प्रक्रियामा थप्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 हरित प्याज, सेतो र हरियो भाग (कटाई)
- 2 चम्मचबुजी एजी अमारोलो पेस्ट वा एक एजी अमारोलो मरिच, कटाई र तेलमा सुरक्षित
- 1/2 कप मेयोनेज
- 1/4 कप खट्टा क्रीम
- 1/4 कप क्वेसो फ्रेस्को, रिकोटा वा फिटा
- 1 चम्मच केचअप
- 1 देखि 2 लमको रसको स्वाद
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
- कटा प्याज राख्नुहोस्; एजी अमारोलो पेस्ट वा सेतो मिर्च मेयोनेज; खट्टा क्रीम, क्वेसो फ्रेस्को, रिकोटा वा फिता पनीर; ketchup; र नीमको रस एक खाना प्रोसेसर वा ब्लेंडरमा।
- मिश्रण सम्म चिकनी र क्रीम छ जब सम्म प्रक्रिया।
- नमक र कालो मिर्चको साथमा चिसो र चिसोको मौसममा सेवा गर्न तयार नहुँदा सिजन।
नोट
यो सॉसको स्वाद फ्रिजमा 24 घण्टा पछि सुधार हुन्छ। तपाईं फ्रिजमा एक हप्ता सम्म सस भण्डार गर्न सक्नुहुनेछ।
एजी अमारिलो सॉस कसरी प्रयोग गर्ने
पेरूभेल पाकिंगमा, एजी अमारोलो सॉस एक आधारभूत संस्था हो। यो तातो र मसालेदार तर पनीर र क्रीम कम्बो पेरूमा प्रयोग गरिन्छ फ्रान्सेली फ्रिज, भुनाको चिकन, बच्चा आलु र त्रिएको बिरुवाको लागि डुप्लिकेस सस को रूपमा। यो पेरूको ट्रेडमार्क डिश, सेभेकका लागि डुप्लिकेस ससको रूपमा पनि प्रयोग गरिन्छ र पकाएको आलु र चिकन, मासु र माछाको माछाको रूपमा सस। चटनीले साधारण व्यञ्जनलाई हल्का स्वादको रूपमा इनको जस्तै व्यक्तित्वको साथ खाने गर्दछ।
यूएसमा, यसले चिकन औंलाहरू, चिकन पखेटा, प्याज रिंग्स, वफल फ्राइज, मीठो आलु फ्रिज, टाटरको किरणहरू, आलु चिप्स, तातो प्रेज्जेल, पिटा रोटी, ब्रोकोली वा काली मिर्चको लागि डुप्लिकेट ससको रूपमा सेवा गर्दछ।
विविधताहरू
पेरूभियन्सले दुई प्रकारका दाजी (चिनी) चट्याउँछ - हरित र पहेँलो। आजी अमारोलोसँग बनाइएको चटनी - यो नुस्खा - पहेंलो चटनी हो। ग्रीन एजी सस अजी अमारोलो को लागि जलापिनोस को बदलन गर्दछ र मसाले को लागि क्रिलेंट्रो जोडता छ। लसुन पनि सामान्यतया उजी चटनी को दुवै प्रकारहरुमा एक घटक हो; स्वाद प्रयोग गर्नुहोस्। Huacatay, पेरुवान कालो टकसाल भनिन्छ, प्राय: पीला अजी सस को लागि नुस्खाको अंश हो।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 104 |
| कुल मोटा | 10 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 11 मिलीग्राम |
| सोडियम | 152 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 1 g |