यो मेरो योका को मोजो - योका लसुन सस संग मेरो संस्करण हो। यो एक स्वादिष्ट शाकाहारी क्युबा डिश हो, सिट्रस, प्याज, लसुन, मसला र बेशक-यका संयोजन। यो एक साइड डिशको रूपमा आलुको स्वादिष्ट विकल्प हो - वास्तवमा, योकालाई "राम्रो" सेतो आलु भनिन्छ जुन तिनीहरूसँग परिचित छन्।
क्यारिबियन आहारको एउटा स्टपल र अफ्रिका र एशियाली व्यञ्जनमा यो धेरै लोकप्रिय छ, यो ट्युमर सामान्यतया ठूलो यूएस किराना भण्डारहरूमा पनि उपलब्ध छ, वा ताजा वा जमेको। यद्यपि तपाईले यसको लागि केहि गर्न चाहनु पर्दछ - तथापि यो कहिले काँही कसावा, मनुकोक वा राम्रो पुरानो अमेरिकन ट्यापकोका भनिन्छ, त्यसैले तपाई यी अन्य नामहरूमा यसको खोजी गर्न चाहानुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 ½ पाउन्ड युका, खुर्सानी र 1 इन्च कुञ्जीमा काट्नुहोस्
- 1 देखि 2 ठूलो प्याज, सानो कटाई
- 1/4 कप सुन्तला रस
- 1/4 कप नीमको रस
- 1 चम्मच
- cilantro , कटाई
- 6 लसुन क्लोव, मिनिसिङ
- 1/4 कप जैतून का तेल
- 1/2 चम्मच अयगानो
- 1/4 चम्मच जीरा
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
- गारिशको लागि सुन्तला रङ
यसलाई कसरी बनाउने?
- योकालाई नमकीन पानीमा निलो पार्नुहोस् जबसम्म यो निविदा हुन्छ, लगभग 30 मिनेट।
- युकुलाई नाली पार्नुहोस् र एक सेवाको डिशमा राख्नुहोस्। यसलाई अलग गर्नुहोस्, तर यसलाई न्यानो राख्नुहोस्। तपाइँ लसुन चटनी बनाउँदा यसलाई कोठाको तापमानमा फर्कन अनुमति नदिनुहोस्।
- प्याज, सुन्तलाको रस, चिनियाँको रस, सिइलोन्ट्रो र लसुनलाई कटोरामा मिलाउनुहोस्। युकामा मिश्रण राख्नुहोस्।
- तातो पानीमा तातो पानीमा जैतून का तेल, अयगानो, ज्वरो, नमक र काली मिर्च गर्नुहोस्। युकामा तातो तेल डाल्नुहोस्।
- सुन्तला भेडाहरूसँग गार्निश।
सुझावहरू र परिवर्तनहरू
- तपाईं यस नुस्खामा ताजा वा फ्रोजन योका प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। ताजा उकालो नरम स्पटको साथ दृढ हुनुपर्छ। यसको शरीर सेतो हुनुपर्छ।
- यदि तपाइँ ताजा याक किन्नुहुन्छ भने, केन्द्रको कुनै पनि कठिन भागहरूको लागि हेर्नुहोस्। तिनीहरू काठको टुक्रा जस्तै देखा पर्नेछन्। हटाउनुहोस् र छोड्नुहोस्।
- अन्त्य हटाउन ताजा ताला खोल्नुहोस्। त्यसपछि यसलाई क्रूसमा मोटो स्लाइसमा छाला काटियो। स्लाइसहरू 6 इन्च हुन सक्दछ। "टुक्रा" माथिल्लोमा खडा गर्नुहोस्, अन्त्यमा, र छील चाकूको साथ छील काट्नुहोस्, सम्भव भएसम्म धेरै माछा छोड्ने हेरविचार। एक सब्जीको छाला धेरै मोटी र मोम हो किनकि एक मानक सब्जी पेलर काम गर्दैन, ढुवानी गर्नु अघि सुरक्षात्मक कोटिंगको परिणाम। तपाइँ युका पछाडि पछि, तपाईं यसलाई पतला स्लाइसमा काट्न सक्नुहुन्छ।
- तपाईं अगाडी योुक छील गर्न सक्नुहुन्छ र यसलाई फ्रिजमा चार दिनसम्म पानीमा भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ, वा तपाईं यसलाई धेरै महिनाको लागि फ्रिज गर्न सक्नुहुनेछ।
- यदि तपाईं चट्याउँदा युकुका धेरै धेरै टाढा हुन्छ भने, तपाईं 5 9 सेकेण्ड सम्म वा धेरै छोटो तरिकामा माइक्रोवेव गर्न सक्नुहुनेछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 281 |
| कुल मोटा | 14 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 10 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 38 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 3 जी |