प्रायः अंग्रेजी मफिन्सहरू, स्टोर-किन्टेड र घरको बनावटमा, केहि प्रकारका डेयरी सामग्रीहरू छन्, चाहे दूध, गैर-मोटो सूखे दूध वा अन्य डेयरी व्युत्पन्न सामग्री जस्तै व्हील वा कैसीन । यद्यपि, यी साना मफिनहरू तपाईंलाई संदिग्ध हुन भन्दा डेयरी-फ्रि र सजिलो बनाउन सजिलो हुन्छ! र के अनुमान छ? तिनीहरू ओवनमा पनि बनाइएनन्! अंग्रेजी मफिन बिहान डेरामा जाम, डेयरी-मुक्त सोया मार्जिनिन, नरिवल तेल वा मूंगफली मक्खन र केडीई डेयरी-फ्रि बच्चाहरूको लागि धेरै सुन्दर छ। तपाईं तिनीहरूलाई पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ किनभने तपाईले हल्का लंच-समय स्यान्डविचका लागि थैलाल प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ कि टमाटर, ककड़ी, पुर्खा, अरोकोडो र नमक र काली मिर्च छिटो साथ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप पानी (तातो नहोला)
- 1 कप unsweetened soy milk (warm, not hot)
- 3 चम्मचौं शताब्दी
- 1 प्याकेज सक्रिय सुकेको खमीर (1/4 औंस)
- 5 1/2 देखि 6 वटा कप सबै उद्देश्यको आटा
- 3/4 चम्मच नुन
- 1/4 कप सोया मार्जारिन (पिघलिएको)
- Garnish: cornmeal, धूलको लागि
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो मिश्रणमा कटोरामा, चाँहि चिसो भर्नको लागि तातो पानी, न्यानो सोया दूध, चिनी र खमीर सँगसँगै बिस्कन्छ। 5 मिनेट वा फोम सम्मसम्म उभौं। त्यसबाहेक, अर्को कटोरामा आटा र नुन सँगसँगै उचाल्नुहोस्।
- खमीर मिश्रणमा पिघेका सोया मर्मारिनलाई मिलाउनुहोस्, ध्यान राख्नुहोस् कि तपाईंको मार्जिन हल्का छ र गरम छैन। धेरै जोडहरु मा आटा मिश्रण जोड्नुहोस्, नरम बनाएर, चिपचिपा, आटा भए तापनि। केवल लोचदार नभएसम्म, त्यसपछि हल्का तेलको कटोरामा फर्कनुहोस् र 1 घण्टा देखि 1 1/2 घण्टाको लागि आवरण गर्नुहोस्, वा थोकमा दुबै दबाइ राख्नुहोस्।
- नक्कली कागजको साथ ठूलो बकिङ पाना रेखा गर्नुहोस् र cornmeal को साथ उदारता पत्रक कागज छिराउनुहोस्। आटा तल पच गर्नुहोस्, तर माथि घुमाउनुहोस्। आटा बाहिर सफा गर्ने सतहमा घुमाउनुहोस् र हल्का-फटेको राउन्ड बिस्किट कटर प्रयोग गरेर आटालाई सर्कलमा राख्नुहोस्, मफिनलाई तयार पानामा राखिएको छ तपाईंको कामको रूपमा। सफा भत्काउने तौलियासँग ढोका ढोका र 30-40 मिनेटको लागि उठिदिनुहोस्।
- 300 एफ सम्म, वा कम तापक्रममा हल्का तेलको टुक्रा बनाउनुहोस्। ध्यानपूर्वक muffins को griddle मा राख्नुहोस, र हरेक तरफ मा 10 मिनेट को लागि पकडें, या हल्के रंग को भूरे सम्म सम्म। (यो भाग जहाँ मफिन्स पिट भित्र भित्रै साढे र ती सबै नुक्सान र क्रेनियनहरू बनाउँदछ!) अंग्रेजी मफिनलाई तारमा ठोक्ने रैक ठोक्नुहोस्। एक हप्ता सम्म प्लास्टिकको ब्रेड थ्रेडमा भण्डार गर्नुहोस्।
* लिखित रूपमा यो नुस्खा डेयरी-फ्रि र vegan डाईटहरूका लागि उपयुक्त छ, तर आहारको रोकावट वा एलर्जी भएका व्यक्तिहरूको लागि लक्षित कुनै पनि नुस्खाको रूपमा, सबै सामग्रीहरूमा सामग्रीहरू लेबलहरू निश्चित गर्न निश्चित गर्नुहोस् कि कुनै लुगा डेयरी व्युत्पन्न छैनन्। अवयव वा अन्य एलर्जी जुन तपाइँले लागू गर्दछ।