म खाना पकाउने नारियल तेल कसरी प्रयोग गर्छु?
साँच्चिकै, तपाईं आफ्नो स्याउको टोस्ट वा पान्केकहरू एक सस वा कुकुर, केकहरू र ब्रेडमा मक्खनको स्थानमा प्रयोग गर्न यसलाई कुनै पनि ठाउँमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। मेरो शिशुको छोराले पनि उनको मीठो आलु र अरू न्यानो मुसीको बच्चाको बर्तनमा पनि आनन्द लिन्छन्। यो मक्खनमा सबैभन्दा नजिकको रोपनी तेल हो जुन ठीक्क हुँदा ठोस हुन्छ, कोठाको तापमान र थोपामा थोपाको तल्लो भागमा रमाइलो हुन्छ, र यो सुत्न मिठो हुन्छ, मिलो स्वाद जसले खानेकुराको लागि थोपा असाध्यै स्वाद दिन्छ। भान्सा।
तर मैले सुनेको छु कि नरिवलको तेल संतृप्त वसामा उच्च छ। के मेरो लागि त्यो खराब छैन?
संतृप्त वसाको बारेमा बुझ्न एक महत्त्वपूर्ण कुरा हो, र यो कि उनी शरीर भित्र एकै तरिकाले व्यवहार गर्दैनन्। न्यूयर्क टाइम्सका हालैका लेखले नारियल तेलको बीचमा स्वास्थ्य संसारमा एक ठुलो ठुलो रूपमा ख्यातिको रूपमा परिवर्तन गरेको छ र बताउँछ कि नारियल तेलमा पाइने संतृप्त वसा वास्तवमा एचडीएल कोलेस्ट्रल बढ्छ। लारिक एसिड, नारियल तेलमा पाइने प्राथमिक संतृप्त वसा मध्ये एक, शरीरमा धेरै राम्रो चीजहरूसँग जोडिएको छ - एक एंटिमेइक्रोबियल, एंटीवायरल एजेन्ट हुनसक्छ जसले पनि चिसोको मात्रा सफा गर्न चयापचय बढाउँछ। यद्यपि यो संतृप्त वसामा उच्च छ तापनि, यो हाम्रो स्वास्थ्यमा विशेष गरी खतरनाक छ, र जबसम्म तपाईं शुद्ध जैविक नरिवल तेल किन्न सक्नुहुन्न भने, तपाईं हाइड्रोजनित उत्पादनहरू जस्तै आएर ट्राफिक बोसन प्राप्त गर्नुहुँदैन। हाइड्रोजेनटेड मार्जारिन।
MCT को बारेमा के यो धेरै राम्रो छ? र तिनीहरू के हुन्?
एमसीटी मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स को लागी छ , र कारण सबै को उनको बारे मा उत्साहित छ किनकी उनि हाम्रो पश्चिमी आहार मा अद्वितीय छ, जहाँ हामी मुख्यतया लामो श्रृंखला ट्रिग्लिसराइड्स खपत गर्छन। मध्यम-चक्र ट्रिग्लिसराइड्स जस्तै, नारियलका उत्पादनहरूमा भेटिएकाहरू, तिनीहरूका लामो-श्रृंखला समकक्षहरूको तुलनामा पचाउन सजिलो छ, किनकि नरिवलका सामानहरू दश वर्षको लागि शिशु सूत्र र अस्पतालहरूमा पाईन्छ।
केही अध्ययनले एमसीटीको वजन घटाने, रोग उपचार, र खेलकुद प्रदर्शनमा लिङ्क गरेको छ। (MCTs मा थप यहाँ।)
यदि मैले नुस्खामा मक्खनको स्थानमा नरिवल तेल प्रयोग गर्न चाहन्छु भने, म कति प्रयोग गर्नुपर्छ?
नरिवल तेल मक्खन भन्दा सानो फ्याटियर हो, तर तपाईं मक्खनको लागि नरिवल तेलको 1: 1 अनुपात प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
त्यसोभए, मैले सबै समय नारियल तेल प्रयोग गर्नुपर्छ, किनकि यो मेरो लागि राम्रो छ?
केवल तपाईं र तपाइँको स्वास्थ्य व्यवसायीले त्यस्तो प्रकारको निर्णय गर्न सक्छ। म दृढतापूर्वक विश्वास गर्छु कि पश्चिमी आहार प्रथाहरूको एक प्रमुख समस्या हो कि हामी अक्सर मर्मतेशन को महत्व को दृष्टि गुमाउँछौं, यसैले, मेरो भाग को लागि, म एक स्वस्थ खाना र वसा को खाने र कसैलाई भन्दा अधिक माईन चाहान्छु।
ल। म सुरू गर्न तयार छु। के तपाईंसँग कुनै नारियल तेलको व्यञ्जनहरू छन् जुन तपाईं सिफारिस गर्नुहुनेछ?
हो! यहाँ केहि मनपर्नेहरू छन्:
- सर्वश्रेष्ठ शाकाहारी चॉकलेट चिप कुकीज
- नारियल कद्दू पाई
- घर का बना मार्जिन
- Quinoa Pilaf साथ Chickpeas, क्रेनबेरी, र टोस्टड पाइन पागल संग
- शाकाहारी नरिवल फ्रस्टिङ