रम एक चक्करदार अल्कोहल पेय बिरुवा बिरुवाहरु जस्तै गुलाबी, हनी, वा रस बाट बनेको छ। बारबाडोसबाट उत्पत्तिको रूपमा परम्परागत रूपमा सोचेको थियो, रोपण गर्ने दासहरूले पहिलो पत्ता लगाए कि पिघले शराबमा किन्न। रम पहिले बनाइएको पहिलो ब्रान्डेड भावना थियो र त्यसो भए कि समुद्री डाकुओं कैरेबियन मा पखाएको आत्मा को रूप मा जानिन्छ। रम को रेशमहरु लाई चूने को रस संग रयल नौसेना नाविक को लागि पनि प्रदान गरियो को रूप मा यो scurvy देखि लडने मा मदद।
रोम बनाइएको छ
कैरेबियन रमले विस्तारित अवधिको लागि बिरुवामा वृद्धावृद्धि गर्न बलियो स्वाद प्राप्त गर्न तयार भएको छ। मसाले र कारमेलको संकेत अक्सर वृद्ध रम मा पाइन्छ। रम प्राय: एक मिश्रित पेय जस्तै ककटेल, क्लासिक मोजिटो, या फ्यूटी डाइक्वरी मा सेवा गरिन्छ।
बूमको स्वादले वृद्धी प्रक्रियाको आधारमा मीठो वा सुत्न सक्छ, प्रति बैरल प्रकारको प्रयोग गरिन्छ र बर्तनीको रूपमा प्रयोग गर्दछ। तपाईंको नुस्खामा अझ बलियो स्वादको लागि, गहिरो रमम छनौट गर्नुहोस्। त्यसै गरी, थप सूक्ष्म स्वादको लागि, हल्का रम छान्नुहोस्। रम को श्रेणिहरु को माध्यम ले अक्सर बुझिन्छ, जस्तै निम्न:
- हल्का वा सेतो: सिग्नल हल्का रम
- गोल्ड वा एम्बर: रमले प्रति बैरलमा समय बिताएको छ।
- गाढा वा कालो: एक लामो समय र स्वाद जस्तै स्वादको लागि क्यास्क उमेर
रम संग पाक कला
- पाक कला आइडिया: स्वादयुक्त वा मसालेदार रस प्रयोग गर्दा, यकीन गर्नुहोस् स्वाद वा मसाले तपाईंको मुख्य अवयवको लागि पूरक हो।
- मजाक तथ्य: जमैकन रम स्वादमा सबैभन्दा शक्तिशाली मानिन्छ यसको लामो किण्वन प्रक्रियाको कारण जुन पहिले प्रयोग गरिएको खमीर प्रयोग गर्दछ।
सामान्य सुझावहरू: कसरी अल्कोहल कुकिलो सिक्न सिक्ने सन्दर्भमा शराबको कुकुरमा मूल जानकारी र सुझावहरू समीक्षा गर्नुहोस्। उदाहरणको लागि, फ्लाईमेन्ट प्रस्तुतिमा रम प्रयोग गर्नु अघि, फ्लोम्बेस खाना पकाउने बारेमा पढ्नुहोस्। यसबाहेक, व्यञ्जनमा शराबको सानो सङ्केतको रूपमा रम को प्रयोग को बहाना सुनिश्चित गर्न एलर्जी संग र हानिकारकहरु लाई ठीक हुन सक्छ।
- परिवर्तनहरू: धेरै व्यञ्जनहरूमा केही मात्रामा रम (1/4 कप भन्दा बढी) को लागि रम निकाल्ने प्रतिस्थापन हुन सक्छ। ब्रम को लागि बराबर मात्रामा अक्सर ब्रान्ड वा सिग्नेकलाई प्रतिस्थापन गरिएको हुन सक्छ, तर स्वादमा स्पष्ट परिवर्तनको आशा गर्दछ। अन्य विकल्प विकल्पहरूको लागि, रक्सी प्रतिस्थापन चार्ट मा परिक्षण गर्नुहोस्।
- माप:
- 2 Tablespoon rum = 1/2 देखि 1 चम्मच रम निकाल्नुहोस्। यदि तरल नुस्खाको महत्त्वपूर्ण भाग हो भने, फरक पार्नुको लागि पर्याप्त पानी वा स्याउको रस थप्नुहोस्।
- 1 चम्मच गम्भीर रम = 2 टेबलपू रम निकाल्नुहोस
- 5 Tablespoon Light Rum = 1 Tablespoon rum extract।
32 रम व्यञ्जनहरू
धेरै स्वादिष्ट व्यञ्जनहरु जस्तै ceviche, sorbet, र उष्णकटिबंधीय टर्की को अन्वेषण गर्नुहोस् जुन खाना पकाउने कुमको आवश्यकता छ:
- आही, बेबी चिन्ता, र हामिकी सेवेचे
- अप्रिल फ्रिटर
- Avocado आइसक्रीम
- केला फलाम
- केला केचअप
- केाना रम पफ्स
- ताजा स्ट्राबेरी शुद्धता संग कैसाटा
- चेस्टनट रकोन्टा चीज़सेक
- चेस्टनट र रिकोटा सेमिफ्रेडो (आइस क्रीम)
- चकलेट रम Fondue
- नारियल Macadamia पाउंड केक
- नारियल मकदामिया ट्र्राल्स
- कफी रिसोटो
- एगेनगोगम रम
- फ्लामिंग माछा
- हंगेरीको साथ हंगेरी क्रेपेस
- Jamaica-Me-Krazy BBQ सॉस
- किवी डाइक्विरी जाम
- लेमन ब्लबेबेरी सर्बर्ट
- Macadamia चॉकलेट चुम्बन
- मलाबाई रम केक
- Mulled Cider
- अनानास रम फलाम
- रम-रनर चिकन
- स्ट्राबेरी रोमानानोफ संग रूसी क्रीम