यो थाई केकड़ी करी नुस्खा एक सुगन्धित, विदेशी तरिका को डंगनेस वा नीला केकडाहरू मनाउने तरिका हो। यो केही असामान्य सामग्री चाहिन्छ, तर तिनीहरू सजिलै एशियाई बजारमा भेट्न सकिन्छ। एउटा कुरा तपाईले विकल्प वा मेटाउन सक्नुहुन्न भने, तथापि, नारियल दूध (नरिवलको क्रीम संग भ्रमित हुनु हुँदैन)।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउन्ड केकडा मासु
- 2 देखि 8
- मिर्च मिर्च (जस्तै सरानोन वा थाई, कटाई)
- 1 टुक्रा अदरक (2 इन्च, ग्रेटेड, वा ग्यालङ्ग)
- 6 लौंग लसुन (कटाई)
- 5
- सुई (कटाई)
- 1 चम्मच धनी (जमीन)
- 2 चम्मच झण्डा (चूना)
- 1 स्टक
- lemongrass (सेतो भागहरु, राम्रो कटाई)
- 1 चम्मच नमक (वा स्वाद)
- वैकल्पिक: 1 चम्मच चिन्ता पेस्ट
- 2 कप नारियल दूध (नरिवल को क्रीम छैन)
- वैकल्पिक: 2 चम्मच माछा चटनी
- 1 चम्मच शुगर
- वैकल्पिक: 3 देखि 4 नींबू वा काग को पातहरु
- 1/2 चम्मच काली मिर्च (वा स्वाद)
- गार्निश: 2 चम्मच कलिन्ट्रो (कटाई)
यसलाई कसरी बनाउने?
- चिन्ता मिर्च, अदरक वा ग्यालङ्गल, लसुन, उड्ने, जमीनको किनारा, चूना घेरा, लेभरास, नमक र वैकल्पिक चिन्ता पेस्ट जोड्नुहोस् र मोर्टार र मोतीको साथमा पेस्ट पाउनुहोस्-तपाईले यसलाई यसलाई खाद्य प्रोसेसरमा मोटाइमा बढाउन सक्नुहुन्छ। , तर यो एकदम नै हुनेछैन।
- ठूलो बर्तन वा भोक मा, नरिवल को दूध को 5 देखि 6 मिनेट सम्म को लागी। मिश्रणलाई मोर्टारबाट थप्नुहोस् र नरिवल को दूधमा हलचल गर्नुहोस्, लगातार 2 देखि 3 मिनेटसम्म हिउँदिरहनुहोस्। मिश्रणलाई फोडा कडा मेहनत नदिनुहोस्, तर एक सिम्मर ठीक छ।
- केक्याब, वैकल्पिक माछा चटनी चटनी, चिनी र वैकल्पिक नींबू वा काग को पातहरु जोड्नुहोस् र पानाहरु लगभग 5 मिनेट खाना पकाउनुहोस्, जब पत्तियां आफ्नो सुगन्ध को शुरू गर्न को लागी शुरू हुन्छ र केकडा को माध्यम ले गर्म हुन्छ।
- काली मिर्च जोड्नुहोस्। सेतो चावलको माथि सेतो चावल र माथिको सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 353 |
| कुल मोटा | 21 जी |
| पागलिएको बोसो | 17 जी |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 66 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,386 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 g |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 22 जी |