केटोहरू एक नुस्खामा प्याजको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ?
Shallots, यद्यपि उनि जस्तै केहि पनि देख्न छैन, प्राय: scallions संग भ्रमित। तिनीहरू प्याजको एक प्रकारका हुन्छन्, तर एक घोडा लामो र पतली पातहरू र सेतो टिपको साथमा पतली हुन्छ, ताल, लाल, वा खैरो छाला संग बत्तीको आकार बन्छ। यो एक सानो, उत्थान प्याज जस्तै देखिन्छ, तर लहसुनको संकेत संग एक मिलन स्वाद छ।
यो प्रायः प्रायः हामीले हाम्रो भान्सामा सोखो र प्याजको प्याज छैन, तर यदि यो मामला हो, के हामी अर्कोको लागि एकै स्थानमा ल्याउन सक्छौं?
कट्टुको स्थानमा प्याज प्रयोग गर्ने बारे सामग्रीहरू प्रतिस्थापन गर्नु अघि यो बुझ्न महत्त्वपूर्ण छ कि जुनसुकै कुरा हो।
Shallot को अन्नामी
बाहिरबाट, एक शून्य एक मिसहेपेन रातो प्याज जस्तै थोडा देखिन्छ, तर एक पटक जब तपाईँले यसलाई प्वाइन्ट गर्नुहुन्छ भने, तपाईंले किन्नुको सट्टा, लसुनको जस्तो लोभमा विभाजित हुन्छ। सानो उत्रो बल्बहरू दुई देखि तीन व्यक्तिगत लौरो हुनेछ र ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला प्वालहरू हुन सक्छन्। प्रत्येक लौरो एक तरफ फ्लैट छ र अर्कोमा घिमिरे हुन्छ।
केहि व्यञ्जनहरूमा, यो निर्धारण गर्न गाह्रो छ कि सम्पूर्ण आउँदो बल्ब आवश्यक छ वा यदि घटक सूचीमा गणना गर्दा सुस्त लौंगको संख्यालाई बुझाउँछ। सामान्यतया, यदि नुस्खा 1 सुईको लागि कल गर्दछ, सबै लौरी प्रयोग गर्नुहोस् कि एक इष्टतम बल्ब भित्र।
Shallot को स्वाद
अखिल परिवारको सदस्य, प्याज, लसुन, स्केलियन, लीक र चाइभको साथमा आउनु समूहको मिलन को एक हो।
स्वादले लसुनको संकेतको साथ सानो मीठोको रूपमा वर्णन गर्न सकिन्छ। यसको प्याज प्याजको समान कुपोषणको कारणले गर्दा, मल सलाद वा ड्रेसिङमा आदर्श कच्चा हो, र थप नाजुक बर्तनहरू बलियो हुनेछैन।
प्याज (र उपाध्यक्ष) को लागि Shallots बदलन
यदि तपाईं पनट्रीमा हुनुहुन्थ्यो भने तपाईंको नुस्खा प्याजको लागि कल गर्नुहुन्छ, तपाईं अर्कोलाई एकै स्थानमा बदल्न सक्नुहुन्छ।
यो स्विच काममा आउनेछ यदि तपाईं आधा नुस्खा काट्दै हुनुहुन्छ र केवल प्याजको मात्र अंश प्रयोग गर्न चाहनुहुन्न। अंगूठेको सामान्य नियम हरेक सानो प्याजको लागि हो, तीन साना सानोट प्रयोग गर्नुहोस्। बस सम्झनुहोस् स्वाद मीठो र कम हुनेछ "प्याज।"
के हुन सक्दछन् प्रायः तपाईंको नुस्खाले सुअवसरहरूको लागि कल गर्दछ तर तपाईं केवल प्याज हुनुहुन्छ। दुर्भाग्यवश, यो स्वैप मात्र काम गर्दछ यदि सुर्योको पकाउने गरिन्छ-कच्चा प्याज कच्चा खपत जस्तै केहि पनि स्वाद छैन। यदि पकाया आउछ को लागि प्रतिस्थापन, त्यहि अनुपात को गणना गर्दछ तर लसुन को कि संकेत मा मिलेन प्याज को माप मा लसुन को थोडा थोडा जोडें।
Shallot / Scallion Confusion
उनीहरूलाई हेरेर, यो सम्भव छैन कि मलहरू र स्केलियनहरू एक-अर्कासँग भ्रमित हुनेछन्। सायद यो तथ्यको कारण हो कि तिनीहरू प्याजको एक प्रकार हो र अक्षरको साथ सुरू गर्नुहोस्। यो पनि हुन सक्छ कि आइसोटहरू देशका केही क्षेत्रमा विशेष गरी लुइसियानामा स्केलियन्सको रूपमा उल्लेख गरिएको छ। प्रारम्भिक फ्रान्सेली बसोबासहरूले प्रायः सम्भावनाको लागि हरियो प्याजको विकल्प पर्थ्यो, यसैले भ्रम।